Interdiction de la transformation dangereuse des fruits de mer dans quatre provinces centrales

Les fruits de mer morts échoués sur le rivage ou pêchés à moins de 20 milles nautiques du rivage qui se révèlent dangereux sont interdits d'utilisation comme aliments pour l'homme ou pour les animaux.

Face au phénomène de certaines personnes ramassant des poissons morts pour les vendre aux commerçants, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Vu Van Tam vient de publier un communiqué officiel guidant les mesures à prendre pour répondre aux décès inhabituels de fruits de mer dans les provinces du Centre-Nord.

Interdiction de traiter les fruits de mer morts échoués sur le rivage

Le document exige que les localités ne traitent absolument pas les fruits de mer morts échoués sur le rivage ou les fruits de mer pêchés dans les eaux de 20 milles nautiques ou plus dans les quatre provinces de Ha Tinh, Quang Binh, Quang Tri et Thua Thien Hue qui ont des résultats d'inspection dangereux pour la consommation humaine ou l'alimentation animale.

Les poissons morts de causes inconnues ne peuvent être transformés en aliments pour les humains et les animaux. Photo : Tran Tinh

Selon le ministère de l'Agriculture, les localités doivent collecter et transporter les déchets vers une décharge aménagée. Cette décharge doit être éloignée et ne pas polluer l'eau de mer, les sources d'eau douce, les zones résidentielles, les zones urbaines, les écoles, les plages, les zones touristiques, etc. Lors de l'enfouissement, il est nécessaire d'ajouter des produits chimiques tels que de la chaux en poudre et des produits chimiques spécialisés autorisés pour l'aquaculture, et de ne pas polluer l'environnement.

Les personnes dont les autorités jugent que les produits de la mer exploités sont dangereux sont également obligées de les détruire et recevront une aide conformément à la réglementation.

Ne pas apporter d’eau de mer directement dans la zone d’élevage.

En attendant de déterminer la cause de la mortalité inhabituelle des fruits de mer, le ministère de l'Agriculture a demandé aux services de l'Agriculture de fournir des conseils aux élevages de fruits de mer. Plus précisément, dans les zones d'élevage de poissons en cage, il est nécessaire de surveiller régulièrement les poissons et de contrôler quotidiennement les facteurs environnementaux tels que l'oxygène dissous, le pH, le H₂S, le NH₃, etc. afin de détecter rapidement les phénomènes inhabituels et de prendre les mesures appropriées.

Il est conseillé de déplacer les cages à poissons vers des zones d’eau plus profondes, avec le fond de la cage à au moins un mètre du sol ; de réduire la densité des cages, de maintenir une densité appropriée conformément à la réglementation (pas plus de 10 kg/m3) ; et d’augmenter la distance entre les cages.

Les agriculteurs devraient également limiter l’utilisation d’aliments frais pour minimiser la pollution de l’environnement, les remplacer par des aliments industriels à haute teneur en protéines et ajouter de la vitamine C pour augmenter la résistance des poissons.

Les installations d’élevage et d’élevage commercial dans les étangs côtiers et les installations qui n’ont pas encore ensemencé de poissons devraient se concentrer sur le traitement et la rénovation des étangs et la préparation des poissons ; surveiller et vérifier régulièrement les facteurs environnementaux dans les étangs ; et limiter l’apport d’eau supplémentaire.

Dans les cas où il est nécessaire d'amener l'eau de mer dans la zone agricole, les gens ne doivent prélever l'eau de surface qu'à marée haute, ne pas fournir directement l'eau de mer aux étangs ou aux réservoirs, mais doivent prélever l'eau de mer à travers des étangs de stockage, des étangs de décantation et effectuer des processus de traitement de l'eau avant de l'alimenter aux étangs ou aux réservoirs.

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Surveillance et tests quotidiens des fruits de mer

Le ministère de l'Agriculture exige que les localités confirment les fruits de mer exploités dans les eaux situées à l'extérieur de la zone de 20 milles nautiques du rivage des provinces de Ha Tinh, Quang Binh, Quang Tri et Thua Thien Hue.

En conséquence, dès l'entrée du navire au port, l'armateur est tenu d'informer le service local des pêches afin qu'il envoie des agents superviser le chargement du poisson et confirmer le volume de poisson par espèce. L'armateur ou le capitaine doit fournir à l'agent de contrôle les documents suivants : un carnet de voyage certifié par l'agence des frontières et correspondant aux opérations du navire ; un journal de pêche, ainsi qu'un journal des achats et des transports. L'agent de contrôle délivrera un certificat de sécurité alimentaire en deux exemplaires, l'un à envoyer à l'armateur et l'autre à conserver au service des pêches.

Pour l'achat et le transport de navires partant avant la date d'émission de ce document, le sous-service local des pêches n'exige pas que le propriétaire du navire présente le journal de bord d'achat et de transport.

Le ministère exige également que les localités prélèvent des échantillons afin de contrôler la présence de métaux lourds tels que le mercure et le plomb dans les produits de la mer exploités dans les quatre provinces. Pour les produits de la mer pêchés dans les eaux situées au-delà de 20 milles nautiques des côtes, les localités prélèveront des échantillons dans les ports de pêche lors du déchargement. Si des échantillons sont jugés non conformes, le Département de la gestion de la qualité des produits forestiers, agricoles et halieutiques en informera immédiatement le Département et le ministère de l'Agriculture.

Pour les produits de la mer exploités à moins de 20 milles nautiques des côtes, un échantillonnage est effectué quotidiennement. Si l'échantillon ne répond pas aux exigences, les autorités le détruisent, soutiennent les pêcheurs conformément à la réglementation et recommandent l'arrêt de l'exploitation.

Selon VnE