Il faut connaître l'origine des porcs sains destinés à l'abattage pour le Têt.

Il est important de connaître l'origine des porcs sains destinés à l'abattage pendant le Têt. Photo : Xuan Hoang

Cette année, à l'occasion du Nouvel An lunaire, les prix du porc ont fortement augmenté par rapport aux jours habituels, ce qui pousse les gens à abattre les porcs ensemble. Cette situation préoccupe les organismes professionnels, car la peste porcine africaine sévit encore dans certaines localités. On se demande si la forte demande de porc, qui se traduit par une augmentation spectaculaire du nombre de porcs à abattre, ne risque pas de déclencher une épidémie.

M. Ngo Duc Quynh, directeur adjoint du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, a déclaré : « Nghe An compte actuellement environ 900 000 porcs, ce qui suffit à couvrir les besoins alimentaires de la population pour le Têt. Cependant, les prix du porc devraient rester élevés, ce qui pousse les habitants à en abattre pour se les partager. »

Afin de garantir la sécurité sanitaire du cheptel porcin, il est important de prêter attention à certains points lors de l'abattage et de l'utilisation de la viande de porc. Dans les localités ayant déclaré la fin de l'épidémie, l'abattage est autorisé, mais il est interdit d'acheter des porcs provenant d'autres régions. Dans ce cas, l'origine doit être clairement identifiée comme étant indemne de la maladie. Pendant l'abattage, il est impératif de rester à l'écart de la zone d'élevage ; après l'abattage, les outils (couteaux, planches à découper, etc.) doivent être nettoyés ; les déchets doivent également être traités pour garantir l'hygiène environnementale et pulvérisés avec des produits désinfectants.

Avant, pendant et après le Têt, des organismes spécialisés contrôlent régulièrement la qualité de la viande de porc vendue sur le marché. Photo : Xuan Hoang

Pour les communes où l'épidémie n'est pas encore terminée, il ne faut pas abattre de porcs, mais plutôt utiliser d'autres aliments frais ou utiliser du porc congelé.

L'épidémie de peste porcine africaine n'étant pas encore terminée, les gens ne devraient pas être subjectifs, car pendant le Têt, un grand nombre de porcs sont abattus, en particulier avec un grand nombre de personnes et de véhicules circulant sur les routes, ce qui donne à la maladie la possibilité de réapparaître.

Selon les informations du Département d'élevage et de médecine vétérinaire de Nghe An, le nombre de communes ayant dépassé les 30 jours d'épidémie a rapidement diminué ces dernières années. Au 11 janvier, 367 communes étaient touchées par l'épidémie. À ce jour, six districts sont indemnes de peste porcine africaine : Quy Chau, Con Cuong, Nam Dan, Tuong Duong, Nghia Dan et la ville de Thai Hoa.