(Baonghean.vn) - La rivière Lam est la plus importante de la province de Nghe An. Elle fournit de l'eau douce et des alluvions, constitue une importante voie de navigation et offre de nombreuses ressources aquatiques aux populations vivant des deux côtés du bassin. Avril, sous le soleil radieux, est aussi la haute saison pour la pêche aux palourdes. La rivière s'anime à chaque marée.
 |
| Lors des journées chaudes et ensoleillées, les habitants de Cat Van, Thanh Lien, Thanh Van, Thanh Linh (Thanh Chuong) se rendent aux points d'eau peu profonds pourLes palourdes sont récoltées pour être consommées et vendues au marché. En moyenne, une personne peut en ramasser environ 40 kg par jour. |
 |
| On a inventé un outil appelé « râteau à palourdes ». Fabriqué en bambou, il est doté de dents clairsemées pour brosser le sable. L'espacement entre les lattes de bambou est idéal pour que le sable soit emporté par le râteau, mais que les palourdes restent. De nos jours, outre cet outil, les bateliers ramassent également les palourdes avec des filets en fer, très efficaces. |
 |
| Un lot de moules a été ramené à terre et est en cours de ramassage des pierres pour être vendu. |
 |
| En plus de patauger dans l'eau, les habitants des communes de Hung Lam et de Hung Khanh (Hung Nguyen) utilisent également des bateaux à moteur pour ramasser les moules. |
 |
Lorsque le bateau navigue au milieu de la rivière, les gens utilisent des filets pour ratisser le fond et les moules dérivent avec l'eau.M. Nguyen Quoc Pham (45 ans, hameau 9, commune de Hung Lam) a déclaré : « J'exerce ce métier depuis plus de 30 ans, c'est devenu l'occupation principale de ma famille. Les bons jours, je peux ramasser plus de 100 kg et le soir, je gagne plus d'un million, soit au moins 800 000 par jour. C'est un travail difficile, mais je gagne suffisamment pour financer l'éducation de mes enfants. » |
Gros plan d'un filet de ramassage de palourdes par bateau. |
 |
| Chaque lot de râteaux, une fois amené sur le bateau, doit être soigneusement sélectionné avant d'être vendu aux clients. |
 |
| Lorsque la marée se retire, c'est aussi le bon moment pour les habitants de Hung Lam de ramasser les moules sur la couche de boue de la plage peu profonde. |
 |
| Les moules de rivière sont capturées par les gens en les palpant avec leurs mains. |
 |
| Les moules présentes sur les bancs répondent principalement aux besoins de leurs familles. |
 |
| Sur les marchés, on vend des moules.Vendues au détail à 10 000 VND/kg en été, les moules sont un produit sain recherché par de nombreux consommateurs. Il arrive que les moules soient en rupture de stock et difficiles à trouver. |
 |
| Les moules sont faciles à préparer et à utiliser. Vous pouvez préparer une soupe de moules, un porridge de moules, des moules sautées… Les plats à base de moules sont riches en zinc et ont un fort effet rafraîchissant. |
Vuong Van-Dinh Ha
