Gros plan sur la plantation et la transformation manuelle du thé de bourgeons de périlla à Do Luong

Hoai Thu • April 7, 2025 17:52

Le thé aux bourgeons de périlla est l'un des nombreux produits de la société Hang Moon Herbal Import-Export Company Limited, située dans la commune de Lam Son (Do Luong).

Diện tích nguyên liệu tía tô khoảng 2ha — Avec son siège de production situé dans la commune de Lam Son, district de Do Luong, la société XHK Hang Moon Company Limited dispose actuellement de 2 hectares de périlla pour la production de thé de bourgeons de périlla. L'entreprise a signé un contrat pour employer des habitants de la commune de Lam Son et de quelques familles des communes voisines afin de cultiver et de récolter ces 2 hectares de périlla selon des méthodes de production propres, sans pesticides. Les personnes qui cultivent et produisent directement ce type de thé sont toutes des habitants de la région, étroitement impliqués dans la production agricole. Photo : HT

Hái hoàn toàn bằng tay — Pour produire l'infusion de bourgeons de périlla, les matières premières sont entièrement récoltées à la main. Photo : HT

Tía tô chỉ hái búp non 2-3 lá đầu — Ne cueillez les jeunes bourgeons de périlla que lorsqu'ils ont 2 ou 3 feuilles. Après la cueillette, les tiges et les feuilles plus âgées seront récoltées pour produire de l'extrait de périlla et d'autres produits. Photo : HT

bna_sau-khi-hai-la-duoc-rua-sach-va-phoi-kho-truoc-khi-thuchienej-vo-bang-tay-cho-den-khi-la-mem-deo-min-va-cuon-thanh-soi-192535cb7d3c4ce3f995f505913ddd07(1).jpg — Après la cueillette, les boutons de périlla sont lavés, séchés, puis malaxés à la main jusqu'à ce que les feuilles soient souples et roulées en forme de fil. Photo : HT

Lá trà được sao trên than hồng — Les feuilles de thé sont torréfiées sur des braises ardentes pendant environ 3 heures par fournée. Photo : HT

bna_dong-goi-9599b8abd674760cb6dcae54fcf4f1df(1).jpg — Les bourgeons de thé de périlla, torréfiés à la main, sont conditionnés selon un procédé garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire. Photo : HT

Le thé de bourgeons de périlla figure parmi les sept premiers produits OCOP de Hang Moon Import-Export Company Limited. Il a contribué à la victoire de Mme Nguyen Thi Hang, dont le modèle de start-up de produits agricoles locaux a remporté le deuxième prix du programme « OCOP Journey », organisé pour la première fois au Vietnam en juin 2024. Photo : NVCC

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