Il faut garantir la publicité et la transparence concernant le lait distribué aux écoles

1 - Base scientifique : la science a prouvé que l'âge d'or de la vie d'une personne, la base pour améliorer la résilience physique - principalement la taille - est développée à 86 % pendant l'âge préscolaire et primaire - de 2 à 12 ans.(est l'âge)poursuivant la période dorée des mille premiers jours de la vie dans le ventre de la mère0 à 2 ans)

2 - Fondements pratiques du lait scolaire tournés vers le monde : Juste après la fin de la guerre, confronté à d'innombrables difficultés, le Japon, fort d'une vision à long terme des ressources nationales, a immédiatement promulgué la loi sur le lait scolaire. En quelques décennies seulement, l'image des Japonais de petite taille, souvent qualifiés de « nains », a disparu : la taille moyenne des jeunes hommes japonais atteint désormais 1,71 cm. De nombreux pays du monde ont mis en place un programme de distribution de lait scolaire pour cet âge d'or. Le plus proche du Vietnam est la Thaïlande, qui dispose d'un tel programme. À la mort du roi Rama IX, les enfants ont dessiné son portrait pour témoigner leur gratitude pour l'introduction du programme et pour le choix du lait frais de la ferme. Face à la réalité des problèmes de sécurité alimentaire, notre pays est classé dans le groupe avec le taux de croissance du cancer le plus élevé au monde, et la taille n'a augmenté que de 3 cm depuis 1993, la taille des jeunes hommes vietnamiens n'est actuellement que de 163,7 cm, soit 13,1 cm de moins que la norme de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et la taille moyenne des femmes vietnamiennes est de 153 cm, soit 10,7 cm de moins que la norme.

Dans les pays ayant mis en œuvre le programme de distribution de lait aux écoles mentionné ci-dessus, l'alimentation est entièrement composée de lait frais. Certains utilisent du lait frais enrichi en micronutriments, d'autres n'en utilisent que. Je tiens à préciser que, dans les pays développés, 97 % du lait destiné aux consommateurs est du lait frais pasteurisé ou stérilisé ; seulement 3 % du lait en poudre est utilisé pour la fabrication de lait maternisé, principalement destiné aux nourrissons et aux personnes âgées.

La santé de la communauté, et en particulier de nos enfants, a toujours été une préoccupation du Parti et du Gouvernement, comme en témoigne la publication en 2011 du « Projet global sur le développement de la force physique et de la stature du peuple vietnamien pour la période 2011-2030 » (Projet 641) et en 2016, il a été officiellement approuvé par la décision du Premier ministre 1340/QD-TTg sur le programme national de lait scolaire et la décision n° 5450/QD-BY.Tdu ministère de la Santé prescrit lanorme gLa distribution de lait dans les écoles est essentielle. Comment se fait-il qu'un programme aussi humanitaire – chaque jour de retard signifie la perte des droits des enfants –, alors que les provinces et les villes viennent de décider d'allouer des fonds budgétaires au soutien du programme de distribution de lait dans les écoles, suscite un tel émoi, un tel scepticisme mêlé d'anxiété ?

Mme Thai Huong - Fondatrice du Groupe TH

Il y a une raison à tout et je pense que cela se divise en deux courants de pensée :

- Premièrement, il existe des inquiétudes quant à la qualité du lait distribué dans les écoles et à la compréhension incomplète de l’importance du programme de distribution de lait dans les écoles pour la santé physique et la stature des enfants ;

- Le deuxième axe de réflexion est la transparence :

+ Transparence dans les critères décrivant la qualité des gobelets de lait scolaires ;

+ Transparence dans la sélection des fournisseurs (par appel d'offres ou sur la base de critères de désignation dépend de chaque localité ; ce n'est pas vraiment le problème, mais la transparence dans la sélection des fournisseurs pour assurer la capacité de fournir du lait aux écoles comme prescrit) ou pour créer un terrain de jeu pour les groupes profiteurs tout en justifiant les bénéfices pour les enfants d'un capital budgétaire précieux.

Ces deux courants de pensée doivent être satisfaits.

Le programme de lait scolaire est une révolution dans la nutrition scolaire., qui aest révolutionnairealorsdifférent de l'actuel, il est donc nécessaire, lors de sa mise en œuvre, de le propager et d'atteindre une pleine conscience de l'ensemble de la société.identifiantEn particulier, les deux groupes qui doivent être compris le plus en profondeur sont les parents et les enseignants qui s’occupent directement des enfants de cet âge.

Le programme de distribution de lait à l’école nécessite deux ressources principales :

- Ressources en lait frais:C'est le point crucial du programme. La réussite ou l'échec dépend de ce point ;

Département de l'élevage - Ministère de l'agriculture et du développement ruralajusterSelon l'annonce, le Vietnam produit plus de 960 millions de litres de lait frais par an (environ 1 milliard de litres), exploitations agricoles et agriculteurs compris. Si le programme « Lait scolaire » est mis en œuvre à l'échelle nationale, avec plus de 12 millions d'enfants participant à 100 %, à raison d'un verre de 180 ml de lait par jour, 5 jours par semaine, alors 9 mois d'école (selon le projet « Lait scolaire ») ne nécessiteront qu'environ 400 millions de litres.

Ainsi, les ressources en lait frais ne manquent pas, mais pour participer au programme de lait scolaire,petit producteur laitierdoivent être instruits sur les questions de sécurité alimentaire telles que l'alimentation, le processus de traite, le processus vétérinaire, et lors de la participation au programme de lait scolaire, le lait des agriculteurs deviendra un lien (comme un sous-traitant) - c'est-à-dire, fournissant des matières premières pour les entreprises (fournisseurs de lait scolaire) - ce sont des entreprises avec une capacité agricole, une capacité organisationnelle et une capacité de distribution.

Ces fournisseurs doivent fournir des instructions précises sur les normes de qualité aux agriculteurs afin d'éviter le désastre qui les a contraints à jeter leur lait il y a quelques années : lorsqu'il est nécessaire de faire de la publicité, les entreprises laitières considèrent les agriculteurs comme leurs ressources laitières, mais lorsque le prix du lait en poudre chute brutalement, elles affirment que le lait des agriculteurs est sale (voir l'article intitulé « Transparence et duplicité des agriculteurs qui jettent leur lait » du 9 février 2015). Les agriculteurs doivent absolument maîtriser ce processus. S'ils ne peuvent y parvenir seuls, ils se joindront aux entreprises pour les accompagner sans réserve dans leur consommation et les guider sur les sciences, les technologies et les processus normalisés, afin que personne ne puisse les opprimer.

Les produits laitiers du Groupe TH participent au programme « Lait scolaire ».

Pour obtenir un verre de lait frais vraiment complet, il est nécessaire de respecter les indicateurs décrits précédemment, mais le plus important reste le processus de production. Pour faciliter la compréhension, je vais décrire ce qu'est un verre de lait frais standard : quelle est la ration alimentaire de cette vache pour garantir les meilleurs micronutriments lors de la traite ? Quels sont les soins vétérinaires ? Le processus est-il suivi pour éviter tout résidu d'antibiotiques lors de la traite, éviter tout mélange de sang et de pus et empêcher la pénétration du microclimat ?

-Ressources financières : lors du lancement du Programme national de distribution de lait aux écoles, une enquête a révélé que 90 % des mères dépensent de l'argent pour donner du lait à leurs enfants chaque jour, que les 10 % restantes n'en ont que 4 à 5 % pour couvrir la moitié des besoins, et que 5 à 6 % sont des mères qui n'ont pas les moyens d'acheter du lait pour leurs enfants. C'est pourquoi nous avons proposéphrasefinancier« bmère de la société": y compris le capital budgétaire, les philanthropes,grand-mèreMaman a les moyens,… d’aider les 10% ci-dessus.

Nghe An est une province pauvre qui a très bien fait cela, alors je pense que d'autres provinces peuvent le faire aussi, si nous transmettons la véritable signification du programme de lait scolaire et si nous sommes transparents et clairs.alors« Rien n’est impossible, si nos souhaits sont légitimes. »

De mon expérience à Nghe An, j'ai tiré des conclusions auxquelles toutes les provinces peuvent se référer :

- Premièrement, il est nécessaire de diffuser largement l'importance du lait scolaire : il contribue à l'amélioration de la taille et de la force physique des enfants en âge d'or (maternelle et primaire, de 2 à 12 ans). Tous les enfants, pauvres ou en situation de précarité, sont pris en charge par la société, en particulier par le Parti et l'État, et doivent boire du lait de manière égale. C'est là l'objectif principal du programme de lait scolaire. Un autre objectif est que, lorsque les enfants bénéficieront de ce programme une fois adultes, ils témoigneront de leur gratitude et de leur reconnaissance à la société et au pays. Ils auront l'esprit de servir le pays bénévolement.

- Deuxièmement, le processus de production des gobelets de lait scolaire doit être transparent, en particulier l’origine de la matière première, qui est le lait frais.

- Troisièmement, pour mettre en œuvre le programme de lait scolaire, il est nécessaire d'établir un comité directeur pour le projet de lait scolaire, avec des membres clés tels que :Dirigeants provinciaux et municipaux;Service de santé;ministère de l'Éducation et de la Formation;Front de la PatrieAssociation des parents d'élèves… participent selon leurs fonctions. Par exemple, le ministère de la Santé est chargé de surveiller le respect des critères.à propos de la qualité du verreDes vacances scolaires ont été décrétées par le ministère de la Santé.,organiser la formation des enseignants pour mettre en œuvre le programme, le ministère de l'Éducation et de la Formation met en œuvre le projet, y compris la propagande auprès des parents et des enseignants, la préparation des installations de stockage du lait ; le Front de la Patrie, Association des parents d'élèves ensembleau sein du comité de suivi de la mise en œuvre et de promouvoir conjointement auprès de tous les sujets participant à ce programme.

- Enfin, quelque chose qui concerne toutes les composantes de ce projet:Dans ma position, je me concentre sur la fabrication d'un verre de lait scolaire avec tout mon cœur et toute mon âme de mère, alors le projet sera un succès.

Le « lait scolaire » arrive aux élèves des régions montagneuses de la province de Nghe An

Les gobelets de lait scolaire fabriqués à partir de lait frais présentent les avantages suivants :

- Tout d'abord, il est nécessaire de compléter tous les acides aminés, en particulier les acides aminés essentiels, pour fournir de l'énergie et nourrir le corps de l'enfant à cet âge d'or pour améliorer la santé physique, notamment pour maximiser la taille de l'enfant ; et la mère sera totalement assurée de participer au programme sans hésitation.

- Deuxièmement, il s'agit de réduire le déficit commercial (le Vietnam chaque année)entrerpasserelle versque1 milliard de dollars de laitfarine), en encourageant la production laitière nationale et en pratiquant une agriculture efficace et durable sur ses propres terres, en optimisant les conditions pédoclimatiques du pays. Il s'agit d'une méthode de développement durable pour l'élevage vietnamien.

Enfin, pourquoi est-ce que je précise qu'il s'agit uniquement de lait frais, et non de lait en poudre reconstitué ? Plus d'infos :

- Il a été scientifiquement prouvé qu'un verre de lait frais contient plus de 18 acides aminés, dont les 9 acides aminés essentiels et de nombreux nutriments importants, notamment des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines et des minéraux..

Un verre de lait en poudre est également fabriqué à partir de lait frais, mais séché par atomisation pour évaporer l'eau et conserver les substances sèches du lait. Cette technologie utilise la chaleur pour évaporer l'eau, ce qui dénature ou détruit les micronutriments qui ne supportent pas la chaleur, comme les vitamines et les acides aminés..

Les élèves de l'école primaire Chau Hong, Quy Hop participent au programme « School Milk » du groupe TH

Le lait liquide mélangé à du lait en poudre sert uniquement à convaincre les consommateurs qu'il s'agit également d'une forme de lait frais, car le lait frais est meilleur que le lait en poudre.Par conséquent, une confusion s'est installée ces dernières décennies autour de l'appellation « lait stérilisé », alors que la stérilisation n'est qu'une mesure technologique. Le ministère de la Santé a publié le Règlement technique national QCVN 5-1:2017/BYT pour les produits laitiers liquides, distinguant quatre groupes de lait liquide :

+Lait frais (lait frais entier pasteurisé/stérilisé, lait écrémé entier pasteurisé/stérilisé, lait frais pasteurisé/stérilisé, lait écrémé pasteurisé/stérilisé),

+Lait reconstitué pasteurisé/stérilisé.

+ Lait mélangé pasteurisé/stérilisé.

+Lait concentré et lait concentré sucré (lait concentré, lait concentré sucré, lait écrémé concentré avec ajout de matière grasse végétale, lait écrémé concentré sucré avec ajout de matière grasse végétale).

Les consommateurs doivent être informés sur toutes les formes de lait liquide ; c'est un droit. Il ne devrait y avoir aucune excuse pour utiliser du lait liquide (lait en poudre remixé) et compléter certains micronutriments pour augmenter la taille, carces substancesLe lait frais lui-même suffit, mais ce n'est que lorsque les entreprises utilisent du lait en poudre reconstitué qu'elles doivent le compléter.plus.

J'ai écrit cette lettre pour exprimer les préoccupations d'une mère qui comprend quel type de verre de lait est bon pour son enfant, et lorsque je dirige le groupe TH sous la marque TH true MILK, une marque de lait frais et propre et de produits entièrement issus de la nature, luttant toujours ouvertement et de manière transparente pour les normes des verres de lait et avec un état d'esprit : nous acceptons de nous battre non pas pour monter sur le podium de la gloire mais pour apporter les vraies valeurs de la vie à nous-mêmes, à nos familles et à la société, où la santé est détruite chaque jour et à chaque heure à cause de : la cupidité et l'indifférence.

Les actions ci-dessus sont considérées comme des cadeaux pour les enfants et les mères, ne perdez pas les droits de vos enfants mais participez.ProgrammeDu lait à l'école, mais quandmèreMême ceux qui signent personnellement le formulaire de demande de participation au programme de lait scolaire doivent pleinement comprendre et lutter pour garantir que le lait scolaire est conforme aux normes émises par le gouvernement et le ministère de la Santé par la décision 1340/QD-TTg du Premier ministre et 5450/QD-BYT du ministère de la Santé.

Si ce n’est pas fait, on ne parle pas de programme de lait scolaire, mais de « programme commercial de vente de lait aux écoles ».

Cordialement,

Hanoï, 02h17, 1er octobre 2018