Il faut garantir la publicité et la transparence concernant le lait distribué aux écoles.

1 - Base scientifique : la science a prouvé que l'âge d'or de la vie d'une personne, la base pour améliorer la résilience physique - principalement la taille - est développée à 86 % pendant l'âge préscolaire et primaire - de 2 à 12 ans.(est l'âgepoursuivant la période dorée des mille premiers jours de la vie dans le ventre de la mère0 à 2 ans)

2 - Fondements pratiques du lait scolaire tournés vers le monde : Juste après la fin de la guerre, confronté à d'innombrables difficultés, mais doté d'une vision à long terme pour la gestion des ressources nationales, le Japon a immédiatement promulgué la loi sur le lait scolaire. En quelques décennies seulement, l'image des Japonais de petite taille, souvent qualifiés de « nains », a disparu : la taille moyenne des jeunes hommes japonais atteint désormais 171,5 cm. De nombreux pays du monde ont mis en place un programme de distribution de lait scolaire pour célébrer cet âge d'or. Le plus proche du Vietnam est la Thaïlande, qui dispose d'un programme de distribution de lait scolaire. À la mort du roi Rama IX, les enfants ont dessiné son portrait eux-mêmes, en signe de gratitude pour l'introduction du programme et pour le choix du lait frais de la ferme. Face à la réalité des problèmes de sécurité alimentaire, notre pays est classé dans le groupe avec le taux de croissance du cancer le plus élevé au monde, et la taille n'a augmenté que de 3 cm depuis 1993, la taille des jeunes hommes vietnamiens n'est actuellement que de 163,7 cm, soit 13,1 cm de moins que la norme de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et la taille moyenne des femmes vietnamiennes est de 153 cm, soit 10,7 cm de moins que la norme.

Dans les pays ayant mis en œuvre le programme de lait scolaire mentionné précédemment, l'alimentation est entièrement composée de lait frais. Certains utilisent du lait frais enrichi en micronutriments, d'autres n'en utilisent que. Je tiens à préciser que, outre le lait scolaire, dans les pays développés, le lait destiné aux consommateurs est composé à 97 % de lait frais pasteurisé ou stérilisé ; le lait en poudre n'est utilisé qu'à 3 % pour la fabrication de laits maternisés, principalement destinés aux nourrissons et aux personnes âgées.

La santé de la communauté, et en particulier de nos enfants, a toujours été une préoccupation du Parti et du Gouvernement, comme en témoigne la publication en 2011 du « Projet global sur le développement de la force physique et de la stature du peuple vietnamien pour la période 2011-2030 » (Projet 641) et en 2016, il a été officiellement approuvé par la décision du Premier ministre 1340/QD-TTg sur le programme national de lait scolaire et la décision n° 5450/QD-BY.Tdu ministère de la Santé prescrit lanorme gLa base d'un verre de lait scolaire. Pourquoi un programme aussi humanitaire – chaque jour de retard signifie-t-il la perte des droits des enfants – alors que les provinces et les villes viennent de décider d'allouer des fonds budgétaires au programme de lait scolaire, suscite-t-il un tel émoi, mêlé de doute et d'inquiétude ?

Mme Thai Huong - Fondatrice du Groupe TH

Il y a une raison à tout et je pense que cela se divise en deux courants de pensée :

- Premièrement, il existe des inquiétudes concernant la qualité du lait dans les écoles et la compréhension incomplète de l’importance du programme de lait dans les écoles pour la santé physique et la stature des enfants ;

- Le deuxième axe de réflexion est la transparence :

+ Transparence dans les critères décrivant la qualité des gobelets de lait scolaires ;

+ Transparence dans la sélection des fournisseurs (par appel d’offres ou sur la base de critères de désignation dépendant de chaque localité ; ce n’est pas vraiment le problème, mais la transparence dans la sélection des fournisseurs pour assurer la capacité de fournir du lait aux écoles comme prescrit) ou pour créer une plateforme pour les groupes profiteurs afin de justifier les avantages pour les enfants d’un capital budgétaire précieux.

Ces deux raisonnements doivent être satisfaits.

Le programme de lait scolaire est une révolution dans la nutrition scolaire., qui aest révolutionnairealorsdifférent de l'actuel, il est donc nécessaire, lors de sa mise en œuvre, de le propager et d'atteindre une pleine conscience de l'ensemble de la société.identifiantEn particulier, les deux groupes qui doivent être compris le plus en profondeur sont les parents et les enseignants qui s’occupent directement des enfants de cet âge.

Le programme de distribution de lait dans les écoles nécessite deux ressources principales :

- Ressources en lait frais:C'est le cœur du programme. La réussite ou l'échec dépend de ce point ;

Département de l'élevage - Ministère de l'agriculture et du développement ruralajusterSelon l'annonce, le Vietnam produit plus de 960 millions de litres de lait frais par an (environ 1 milliard de litres), exploitations agricoles et agriculteurs compris. Si le programme de distribution de lait aux écoles est mis en œuvre à l'échelle nationale, avec plus de 12 millions d'enfants participant pleinement, à raison d'un verre de 180 ml de lait par jour, cinq jours par semaine, alors neuf mois d'école (selon le projet de distribution de lait aux écoles) ne nécessiteront qu'environ 400 millions de litres.

Ainsi, les ressources en lait frais ne manquent pas, mais pour participer au Programme de lait scolaire,petits producteurs laitiersdoivent être instruits sur les questions de sécurité alimentaire telles que l'alimentation, le processus de traite, le processus vétérinaire, et lors de la participation au programme de lait scolaire, le lait des agriculteurs deviendra un lien (comme un sous-traitant) - c'est-à-dire, fournissant des matières premières pour les entreprises (fournisseurs de lait scolaire) - c'est-à-dire des entreprises avec une capacité agricole, une capacité organisationnelle et une distribution.

Ces fournisseurs doivent fournir des instructions précises sur les normes de qualité aux agriculteurs afin d'éviter le désastre qui les a contraints à jeter leur lait il y a quelques années : lorsqu'il est nécessaire de faire de la publicité, les entreprises laitières considèrent les agriculteurs comme leurs ressources laitières, mais lorsque le prix du lait en poudre chute brutalement, elles accusent le lait des agriculteurs d'être sale (voir l'article intitulé « Transparence et duplicité des agriculteurs qui jettent leur lait » du 9 février 2015). Les agriculteurs doivent absolument maîtriser ce processus. S'ils ne peuvent y parvenir seuls, ils s'associeront aux entreprises pour les accompagner pleinement dans leur consommation et les guider sur les sciences, les technologies et les processus normalisés, afin que personne ne puisse les opprimer.

Les produits laitiers du Groupe TH participent au programme « Lait scolaire ».

Pour obtenir un verre de lait frais vraiment complet, il est nécessaire de respecter les indicateurs décrits, mais le plus important reste le processus de production. Pour faciliter la compréhension, je vais décrire ce qu'est un verre de lait frais standard : quelle est la ration alimentaire de cette vache pour garantir les meilleurs micronutriments lors de la traite ? Quel est le processus de soins et de suivi vétérinaire ? Le processus est-il suivi pour éviter tout résidu d'antibiotiques lors de la traite, éviter tout mélange de sang et de pus et préserver le microclimat ?

-Ressources financières : Lors du lancement du programme national de distribution de lait aux écoles, j’ai constaté, grâce à une enquête, que 90 % des mères dépensent de l’argent pour donner du lait à leurs enfants chaque jour ; les 10 % restantes ont 4 à 5 % de lait qui ne peuvent satisfaire que la moitié de la demande, et 5 à 6 % sont des mères qui n’ont pas les moyens d’acheter du lait pour leurs enfants. C’est pourquoi nous avons proposéjugementfinancièrement« bmère de la société": y compris le capital budgétaire, les philanthropes etgrand-mèreLa mère a les moyens d’aider les 10 % ci-dessus.

Nghe An est une province pauvre qui a très bien fait cela, alors je pense que d'autres provinces peuvent le faire aussi, si nous transmettons la véritable signification du programme de lait scolaire et si nous sommes transparents et clairs.alors« Rien n’est impossible, si nos souhaits sont légitimes. »

De mon expérience à Nghe An, j’ai tiré des conclusions auxquelles toutes les provinces peuvent se référer :

Premièrement, il est nécessaire de diffuser largement l'importance du lait scolaire : il contribue à l'amélioration de la taille et de la force physique des enfants en âge d'or (maternelle et primaire, de 2 à 12 ans). Tous les enfants, pauvres ou en situation de précarité, sont pris en charge par la société, en particulier par le Parti et l'État, et s'engagent à boire du lait de manière égale. C'est là le sens principal du programme de lait scolaire. Un autre sens est que, lorsque les enfants bénéficieront de ce programme une fois adultes, ils témoigneront de leur gratitude et de leur reconnaissance à la société et au pays. Ils auront l'esprit de servir le pays bénévolement.

- Deuxièmement, le processus de production des gobelets de lait scolaire doit être transparent, en particulier l’origine de la matière première, qui est du lait frais.

- Troisièmement, pour mettre en œuvre le programme de lait scolaire, il est nécessaire d'établir un comité directeur pour le projet de lait scolaire, avec des membres clés tels queDirigeants provinciaux et municipaux;Service de santé;ministère de l'Éducation et de la Formation;Front de la Patrie, Association des parents d'élèves… participent selon leurs fonctions. Par exemple, le ministère de la Santé a pour mission de surveiller le respect des critères.à propos de la qualité du verreDes vacances scolaires ont été annoncées par le ministère de la Santé.,organiser la formation des enseignants pour mettre en œuvre le programme, le ministère de l'Éducation et de la Formation déploie le projet, y compris la propagande auprès des parents et des enseignants, prépare les installations de stockage du lait ; Front de la Patrie, Association des parents d'élèves ensembleau sein du comité de suivi pour mettre en œuvre et promouvoir ce programme auprès de tous les participants.

- Enfin, quelque chose qui concerne tous les éléments de ce projet:Dans votre position, concentrez-vous sur la préparation d'un verre de lait scolaire avec tout votre cœur et toute votre âme de mère, alors le projet sera un succès.

Le « lait scolaire » arrive aux élèves des régions montagneuses de la province de Nghe An

Les gobelets de lait scolaire fabriqués à partir de lait frais présentent les avantages suivants :

- Tout d'abord, il s'agit de compléter pleinement les acides aminés, en particulier les acides aminés essentiels qui fournissent de l'énergie et nourrissent le corps de l'enfant à cet âge d'or pour améliorer la santé physique, en particulier la taille de l'enfant est maximisée ; et la mère sera totalement assurée de participer au programme sans avoir à hésiter.

- Deuxièmement, il s'agit de réduire le déficit commercial (le Vietnam chaque année)importerpasserelle versque1 milliard de dollars de laitfarine), en encourageant la production laitière nationale et en pratiquant une agriculture efficace et durable sur ses propres terres, en exploitant au mieux les conditions pédoclimatiques du pays. C'est une façon de développer durablement l'élevage vietnamien.

Enfin, pourquoi préciser qu'il s'agit simplement de lait frais nature, et non de lait en poudre reconstitué ? Plus d'infos :

- Selon la science, un verre de lait frais contient plus de 18 acides aminés, dont les 9 acides aminés essentiels et de nombreux nutriments importants, notamment des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines et des minéraux..

Un verre de lait en poudre est également fabriqué à partir de lait frais, mais grâce à une technologie de séchage par atomisation, l'eau est évaporée et les substances sèches sont conservées. Cette technologie utilise la chaleur pour évaporer l'eau, ce qui entraîne la dénaturation ou la destruction des micronutriments qui ne supportent pas la chaleur, comme les vitamines et les acides aminés..

Les élèves de l'école primaire Chau Hong, Quy Hop participent au programme « School Milk » du groupe TH

Le lait liquide mélangé à du lait en poudre vise simplement à tromper les consommateurs en leur faisant croire qu'il s'agit également d'une forme de lait frais, car le lait frais est meilleur que le lait en poudre.Par conséquent, une confusion conceptuelle a régné ces dernières décennies autour de l'appellation « lait stérilisé », alors que la stérilisation n'est qu'une mesure technologique. Le ministère de la Santé a publié le Règlement technique national QCVN 5-1:2017/BYT pour les produits laitiers liquides, distinguant quatre groupes de lait liquide :

+Lait frais (lait frais entier pasteurisé/stérilisé, lait frais écrémé entier pasteurisé/stérilisé, lait frais pasteurisé/stérilisé, lait frais écrémé pasteurisé/stérilisé),

+Lait pasteurisé/stérilisé reconstitué.

+ Lait mélangé pasteurisé/stérilisé.

+Lait concentré et lait concentré sucré (lait concentré, lait concentré sucré, lait écrémé concentré avec ajout de matière grasse végétale, lait écrémé concentré sucré avec ajout de matière grasse végétale).

Les consommateurs doivent être informés sur toutes les formes de lait liquide ; c'est un droit. Il ne devrait y avoir aucune excuse pour utiliser du lait liquide (lait en poudre reconstitué) et compléter certains micronutriments pour augmenter la taille, carces substancesLe lait frais suffit à lui seul, mais ce n'est que lorsque les entreprises utilisent du lait en poudre reconstitué qu'elles doivent le compléter.plus.

J'ai écrit cette lettre pour exprimer les préoccupations d'une mère qui comprend quel type de verre de lait est bon pour son enfant, et lorsque je dirige le groupe TH sous la marque TH true MILK, une marque de lait frais et propre et de produits entièrement issus de la nature, luttant toujours ouvertement et de manière transparente pour les normes des verres de lait et avec un état d'esprit : nous acceptons de nous battre non pas pour monter sur le podium de la gloire mais pour apporter les vraies valeurs de la vie à nous-mêmes, à nos familles et à la société, où la santé est détruite chaque jour et à chaque heure à cause de : la cupidité et l'indifférence.

Les actions ci-dessus sont considérées comme des cadeaux pour les enfants et les mères, ne perdez pas les droits de vos enfants mais participez.ProgrammeDu lait à l'école, mais quandmèreCeux qui signent personnellement la demande de participation au programme de lait scolaire doivent pleinement comprendre et lutter pour garantir que le lait scolaire est conforme aux normes émises par le gouvernement et le ministère de la Santé par la décision 1340/QD-TTg du Premier ministre et 5450/QD-BYT du ministère de la Santé.

Si cela n’a pas été fait, on ne parle pas de Programme de lait scolaire, mais de « programme commercial de vente de lait aux écoles ».

Cordialement,

Hanoï, 02h17, le 1er octobre 2018