Nous devons boycotter la « viande de chien sale » de la vie sociale !
(Baonghean) -Après la série d'articles « Soyez prudent avec la viande de chien sale » publiée dans le journal Nghe An du 23 au 26 janvier 2013, les journalistes du journal Nghe An ont eu une interview avec M. Dao Trong Dung - Chef du Département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, et il avait cette opinion.
M. Dao Trong Dung
Journaliste (PV) :Que pensez-vous de la série d'articles « Attention à la viande de chien sale » publiée par le journal Nghe An du 23 au 26 janvier 2013 ?
M. Dao Trong Dung :La série d'articles « Attention à la viande de chien sale » publiée par le journal Nghe An a alerté les passionnés de viande canine et a rappelé aux autorités d'intervenir pour garantir la sécurité et la qualité de cette nourriture. Il est connu que les vols de chiens se font par étranglement (provoquant la suffocation) ou par arrachage des mains des promeneurs… mais aujourd'hui, les voleurs de chiens utilisent des substances toxiques pour empoisonner les animaux et certains commerces de viande canine négligent la santé des consommateurs, vendant délibérément de la viande « sale ». Il est nécessaire que les autorités unissent leurs forces pour mettre rapidement un terme à ce phénomène, afin de protéger la santé des consommateurs.
PV:Quel est le rôle du ministère de la Sécurité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire en général et la « viande de chien sale » en particulier dans la province, monsieur ?
M. Dao Trong Dung : Conformément à la loi sur la sécurité alimentaire, le rôle du secteur de la santé en général et du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires des provinces et des villes sous tutelle centrale en particulier est de conseiller les dirigeants du Département de la santé et du Comité populaire provincial pour assurer la fonction de gestion étatique de cinq types de groupes de produits : les aliments fonctionnels, les aliments enrichis en micronutriments ; les additifs alimentaires ; les auxiliaires technologiques alimentaires ; l'eau potable en bouteille, l'eau potable purifiée ; les ustensiles et les emballages contenant des aliments. En même temps, il est responsable devant le Comité populaire provincial de la gestion des établissements de restauration et de la nourriture de rue. Ainsi, le type d'entreprise de restauration relève de la responsabilité du secteur de la santé.
Conformément à la décentralisation de la loi sur la sécurité alimentaire, les magasins de viande de chien sont sous l'autorité de gestion des comités populaires des quartiers, des communes et des villes avec le conseil principal des centres médicaux des districts, des villes et des villes et des postes de santé des communes, des quartiers et des villes.
Avec ses fonctions, le Département provincial de sécurité et d'hygiène alimentaire dirigera les centres médicaux des districts, des villes et des villages afin que ces unités puissent organiser et mettre en œuvre rapidement des tâches pour assurer la sécurité alimentaire dans la zone.
PV:Le problème de la « viande de chien sale » suscite une opinion publique négative. Qu'en pensez-vous et que faut-il faire à l'avenir ?
M. Dao Trong Dung :Le problème de la « viande de chien sale » affecte non seulement la santé des consommateurs, mais constitue également un casse-tête pour les autorités chargées de garantir la sécurité alimentaire et l'ordre social. Ce phénomène doit être minimisé et banni de la vie sociale.
La question qui doit être mise en œuvre dans les temps à venir, à mon avis, nécessite une participation synchrone et drastique des propriétaires de chiens, des agences de sécurité et d'ordre, des agences de gestion de la sécurité alimentaire, des propriétaires de restaurants de viande de chien et des consommateurs...
En particulier dans le secteur de la santé, nous renforcerons la diffusion de la loi sur la sécurité alimentaire, proposerons des formations et améliorerons la compréhension de la sécurité alimentaire auprès des citoyens, des commerçants de viande canine, etc. ; nous coordonnerons avec les comités populaires des quartiers, des communes et des villes pour assurer la gestion locale ; nous effectuerons des inspections et prélèverons des échantillons pour analyse. Si des toxines (comme le cyanure, le mercure, etc.) sont détectées dans la viande canine commerciale, nous les traiterons strictement conformément à la loi. Parallèlement, compte tenu de la situation actuelle du commerce de viande canine, nous recommandons aux comités populaires des districts, des villes et des communes d'organiser une évaluation rigoureuse des conditions : emplacement, locaux, personnes, preuve d'origine des marchandises, engagements en matière de sécurité alimentaire, etc. Si la sécurité et la qualité sont garanties, une licence commerciale sera délivrée. Mais, plus important encore, la population et la communauté doivent bannir la « viande canine sale » de la vie sociale.
PV:Merci!
PV (réalisé)
