Soyez prudent lorsque vous mangez des gâteaux de lune

Les principaux ingrédients des gâteaux de lune sont la farine, le sucre, le beurre et le saindoux. La croûte des gâteaux de lune traditionnels, ainsi que leur garniture (haricots, graines de lotus, etc.), sont marinés dans une grande quantité de matières grasses et de sucre. Ils sont donc très gras et sucrés.

Les œufs salés et les noix contenus dans la garniture sont une source importante de cholestérol. La forte teneur en sel du gâteau peut également nuire aux reins et au système cardiovasculaire. Les gâteaux de lune sont de délicieuses gourmandises, mais ils ne sont pas nutritifs et doivent être consommés avec modération.

Illustration : Bhmpics.com.

Les personnes souffrant de diabète, de surpoids, d'hyperlipidémie, d'hypertension artérielle et de maladies coronariennes devraient limiter, voire éviter, leur consommation de gâteaux de lune. Manger trop de gâteaux de lune d'un coup peut aggraver l'athérosclérose et provoquer des accidents vasculaires cérébraux (AVC) ou des crises cardiaques. Les enfants et les personnes âgées ne bénéficient pas non plus de ce cadeau.

Les gâteaux de lune sont non seulement mauvais pour la santé, mais ils peuvent aussi faire prendre du poids. En moyenne, un gâteau rond de 10 x 4 cm apporte 800 à 1 200 calories (plus il y a de jaunes d'œufs, plus il est énergétique), 5 à 12 g de protéines, 60 à 90 g de glucides et 30 à 45 g de lipides. Un morceau de 60 g de gâteau de lune au jaune d'œuf salé apporte environ 200 calories. Une femme de 55 kg doit marcher pendant une heure pour brûler cette quantité d'énergie.

Par exemple, les hommes de 31 à 50 ans pratiquant une activité physique modérée ont besoin de 2 400 à 2 600 calories par jour, et les femmes de la même tranche d'âge de 2 000 calories. Un gâteau de lune suffit pour un repas principal. Il est préférable de le partager en petites portions et de le déguster en famille ou entre amis, lentement et avec modération.

Le thé est la boisson idéale pour accompagner les gâteaux de lune. Le thé vert ou le thé oolong se marient bien avec les gâteaux salés, tandis que le thé au chrysanthème accompagne mieux les gâteaux sucrés. Ces thés contiennent de l'acide acétique, qui facilite la digestion et la dégradation des graisses. Évitez le café ou le thé fort lorsque vous mangez des gâteaux de lune, car ces boissons sont riches en caféine. Les boissons riches en glucides comme le cola sont riches en calories et en sucre, ce qui aggrave encore l'effet engraissant des gâteaux de lune.

Selon vnexprees.net