Attention aux nouilles instantanées chinoises
Tournés vers les consommateurs nationaux, les fabricants de nouilles instantanées en Chine cherchent des moyens de commercialiser leurs produits sur le marché vietnamien.
Les indigènes ont refusé.
Selon les statistiques de 2015, la Chine figurait parmi les cinq plus grands consommateurs de nouilles instantanées au monde. Cependant, en 2016, de nombreuses entreprises chinoises de fabrication de nouilles instantanées ont rencontré de nombreuses difficultés et ont dû envisager de nouvelles opportunités commerciales.
Plus tôt cette année, Tingyi, le plus grand fabricant chinois de nouilles instantanées, a été retiré de l'indice Hang Seng de la bourse de Hong Kong après une chute de 60 % de ses bénéfices. Les ventes de nouilles instantanées en Chine ont chuté de 6,75 % cette année, soit la quatrième année consécutive de baisse.
L'une des raisons de ce déclin est l'inquiétude des Chinois pour leur santé, suite à une série de scandales liés à la sécurité alimentaire des nouilles instantanées, qui ont conduit à un boycott. Des allégations circulent selon lesquelles les nouilles instantanées chinoises contiendraient des plastiques chimiques. Déjà connues pour être nocives pour la santé en raison de leur forte teneur en sel et d'additifs, ces scandales ont rendu les nouilles instantanées encore moins attractives.
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| Photo à titre d'illustration uniquement |
En réalité, ces doutes ne sont pas apparus récemment, mais existent depuis de nombreuses années. Cependant, dans le contexte du développement économique de la Chine et de l'augmentation des revenus de la population, un paquet de nouilles à quelques milliers de dongs n'est plus une préoccupation.
Par conséquent, les fabricants de nouilles instantanées de Trung Quang doivent se tourner vers les économies émergentes d'Asie comme le Vietnam pour se développer. Le Vietnam étant l'un des cinq pays les plus consommateurs de nouilles instantanées au monde, un paquet de nouilles reste un choix populaire pour de nombreux travailleurs à faibles revenus.
Les Vietnamiens se méfient des produits chinois.
Dans une enquête menée par des femmes de Hô-Chi-Minh-Ville dans plusieurs supermarchés fin septembre 2016, la plupart des consommateurs ont exprimé des doutes sur les nouilles instantanées chinoises, beaucoup ont même affirmé que s'ils savaient qu'il s'agissait de produits chinois, ils ne les utiliseraient pour aucune raison.
Chez Co.op Mart, 4/6 des rayons de nouilles instantanées sont composés de produits fabriqués au Vietnam, dont les prix varient de 3 000 à 4 200 VND le paquet. Ces produits sont également populaires chez Big C et Lan Chi Mart, à des prix similaires. Le reste des rayons propose d'autres types de nouilles, comme les nouilles chaudes coréennes et japonaises, qui sont également très populaires.
M. Thanh (35 ans, Thanh Xuan, Hanoï) a déclaré : « Les nouilles vietnamiennes ont un goût agréable et sont typiquement vietnamiennes. Je les ai choisies parce que je les aime et qu'elles me conviennent », a déclaré le client.
Lorsqu'on lui a demandé s'il envisagerait de choisir un produit de nouilles instantanées chinoises s'il était bon marché et avait des saveurs aussi attrayantes, M. Thanh a répondu franchement : « Mon avis est que si c'est bon marché, ce n'est pas délicieux, et surtout si c'est fabriqué en Chine, je ne le choisirais pas. »
Selon de nombreuses personnes, le Vietnam s'enfonce dans un labyrinthe de produits chinois, incapable de distinguer le vrai du faux. « Perdre sa crédibilité, c'est tout perdre. Je le fais aussi pour la santé de tous. Après avoir mangé de la nourriture de mauvaise qualité, je n'en achèterai plus », a affirmé Mme Hang.
Partageant le même avis, M. Trung (50 ans, Tran Phu, Ha Dong) a souligné : « Le simple fait de parler de produits chinois me fait peur. Tout doit être délicieux, de qualité, sûr et bon marché, ce n'est pas le facteur important. »
Chez les jeunes, la qualité des produits chinois est également remise en question. M. Tuan (20 ans, Ha Dong) a déclaré : « S'il existe des nouilles instantanées chinoises, je les goûte, mais j'arrête immédiatement s'il y a un avertissement. J'ai perdu confiance en la nourriture, il y a des produits chinois partout et je ne peux plus distinguer le vrai du faux. Même les nouilles vietnamiennes que je choisis, je ne sais pas si ce sont des produits chinois déguisés en produits vietnamiens. »
Avec plus de 20 ans d'expérience dans la vente de produits alimentaires, Mme Thu Nga (40 ans), propriétaire d'une grande agence dans la ville de Chuc Son, Chuong My, Hanoi, a déclaré que son magasin vend principalement des produits à base de nouilles vietnamiennes.
« Ils ne choisissent plus les nouilles bon marché comme avant. Les nouilles les plus chères sont choisies car elles sont présentées comme peu piquantes et sans danger pour la santé. Les nouilles épicées et acides conviennent aux élèves, car ils aiment maintenant le style, les aspirer et les humer légèrement », a noté Mme Nga.
Selon PNO
