Les prix du porc atteignent un niveau record de 200 000 VND/kg
À la fin de l'année, les prix du porc augmenteront certainement, c'est aussi une tendance inévitable car la demande des consommateurs pendant le Têt est élevée, mais elle n'augmentera pas trop et nous ne nous inquiéterons pas d'une crise si la production est bonne.
Selon les informations du Département de la santé animale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), du début février 2019 au 10 novembre 2019, la peste porcine africaine s'est déclarée dans tout le pays avec un total de 5 851 442 porcs détruits ; le poids total est de 335 661 tonnes, soit environ 8,8 % du poids total des porcs du pays - c'est une perte énorme.
Récemment, bien que l'épidémie ait été bien maîtrisée, de nombreuses localités ont connu 30 jours d'épidémie et les éleveurs ont commencé à reconstituer leurs stocks. Cependant, ces derniers jours, le prix des porcs vivants a connu une forte hausse dans la plupart des provinces et villes du pays. Dans le Nord notamment, le prix des porcs vivants destinés à l'abattage a atteint un niveau record, atteignant 70 000 à 75 000 VND/kg, atteignant parfois près de 80 000 VND/kg.
Pendant ce temps, les prix du porc dans les magasins, les supermarchés et les marchés traditionnels ont également grimpé en flèche pour atteindre 130 000 à 170 000 VND/kg, de nombreux types de viande atteignant même 200 000 VND/kg.
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| Sans aller jusqu'à la crise, les prix du porc devraient augmenter pendant le Têt. |
Il s’agit du prix le plus élevé des cinq dernières années et ce cycle d’augmentation des prix se poursuit toujours, sans aucun signe d’arrêt.
Faisant référence à la raison du manque d'offre qui a fait grimper les prix du porc à un niveau record ces derniers jours lors de la discussion en ligne « Assurer l'offre et la demande de porc pendant le Têt » dans l'après-midi du 14 novembre, M. Nguyen Xuan Duong - Directeur par intérim du Département de la production animale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a admis qu'il est vrai que les prix du porc ont augmenté rapidement récemment, mais qu'il s'agit d'un phénomène isolé.
En conséquence, le prix principal reste stable entre 58 000 et 65 000 VND/kg. Le prix des porcs vivants dans le Nord se situe entre 65 000 et 66 000 VND/kg et celui des porcs vivants dans le Sud entre 60 000 et 61 000 VND/kg.
« La principale raison n'est donc pas une pénurie d'approvisionnement, mais plutôt des problèmes de circulation et d'information. Le fait que le prix du porc vivant ait atteint 75 000 VND/kg est une exception », a affirmé le responsable du Département de l'élevage.
Selon M. Duong, ce phénomène est dû au fait que, dans le passé, les commerçants achetaient principalement aux agriculteurs, mais maintenant, les agriculteurs n'ont presque plus de porcs, et les porcs qui sont aussi chers que l'or vont naturellement augmenter de prix ; de nombreux commerçants ne peuvent pas accéder à l'approvisionnement des grandes entreprises parce qu'ils vendent par camions entiers, en grandes quantités, par l'intermédiaire de fournisseurs à long terme.
Je le répète, nous ne sommes pas en situation de crise, avec une pénurie de porcs. De nombreuses localités comme Bac Giang et Hung Yen possèdent encore d'importants cheptels porcins. Le problème de circulation et d'information a créé un impact social négatif. M. Duong a expliqué qu'outre le porc, nous disposons également d'une offre assez abondante de fruits de mer ; il n'y aura donc pas de fluctuations majeures si nous nous organisons correctement.
Cependant, le responsable du Département de l'élevage a déclaré qu'à la fin de l'année, les prix du porc augmenteraient certainement. Il s'agit d'une tendance inévitable, car la demande des consommateurs est forte pendant le Têt. Cependant, si elle augmente trop, nous ne risquons pas de crise si la production est bonne. En l'absence de bonne orientation, les commerçants créeront des prix virtuels, ce qui poussera les prix à la hausse.
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| Le porc étant cher, il est conseillé aux gens de se tourner vers le poulet, le poisson et les crevettes. |
Nous n'avons pas de quotas d'importation pour le porc et la volaille ; nous nous contentons de contrôler la qualité, mais nous n'avons pas le droit d'importer ou non. Cette année, les importations de porc ont augmenté par rapport à l'année dernière, mais de façon limitée. L'offre de porc sur le marché reste contrôlée et décidée par les Vietnamiens.
