Le prix du porc atteint un niveau record de 200 000 VND/kg

Bao Phuong• November 15, 2019 09:59

À la fin de l'année, les prix du porc augmenteront certainement, c'est aussi une tendance inévitable car la demande des consommateurs pendant le Têt est élevée, mais elle n'augmentera pas trop et nous n'avons pas à nous soucier d'une crise si la production est bonne.

Selon les informations du Département de la santé animale (Ministère de l'agriculture et du développement rural), du début février 2019 au 10 novembre 2019, la peste porcine africaine s'est déclarée dans tout le pays avec un total de 5 851 442 porcs détruits ; le poids total est de 335 661 tonnes, soit environ 8,8 % du poids total des porcs du pays - c'est une perte énorme.

Récemment, bien que l'épidémie ait été bien maîtrisée, dans de nombreuses localités, elle a dépassé les 30 jours et les éleveurs ont commencé à reconstituer leurs troupeaux. Cependant, ces derniers jours, le prix des porcs vivants a connu une forte hausse dans presque toutes les provinces et villes du pays. En particulier, dans le Nord, le prix des porcs vivants destinés à l'abattage a atteint un niveau record, atteignant 70 000 à 75 000 VND/kg, atteignant parfois près de 80 000 VND/kg.

Dans le même temps, les prix du porc dans les magasins, les supermarchés et les marchés traditionnels ont également grimpé en flèche pour atteindre 130 000 à 170 000 VND/kg, de nombreux types de viande atteignant même 200 000 VND/kg.

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Sans aller jusqu'à la crise, les prix du porc devraient néanmoins augmenter pendant le Têt.

Il s’agirait du prix le plus élevé des cinq dernières années et ce cycle d’augmentation des prix se poursuit toujours, ne montrant aucun signe d’arrêt.

Car, les éleveurs affirment qu’avec la hausse actuelle des prix, il est difficile de maintenir la stabilité, ils devront ajuster les prix en fonction du marché.

Evoquant la raison du manque d'offre qui a fait grimper les prix du porc à un niveau record ces derniers jours lors de la discussion en ligne « Assurer l'offre et la demande de porc pendant le Têt » dans l'après-midi du 14 novembre, M. Nguyen Xuan Duong - Directeur par intérim du Département de la production animale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a admis qu'il est vrai que les prix du porc ont augmenté rapidement récemment, mais qu'il s'agit d'un phénomène isolé.

En conséquence, le prix courant reste stable entre 58 000 et 65 000 VND/kg. En particulier, le prix du porc vivant dans le Nord se situe entre 65 000 et 66 000 VND/kg ; il est compris entre 60 000 et 61 000 VND/kg dans le Sud.

« La principale raison n'est donc pas une pénurie d'approvisionnement importante, mais plutôt des problèmes de circulation et d'information. Le fait que le prix du porc vivant atteigne 75 000 VND/kg est exceptionnel », a affirmé le responsable du Département de l'élevage.

Selon M. Duong, ce phénomène est dû au fait que dans le passé, les commerçants achetaient principalement aux agriculteurs, mais maintenant, les agriculteurs n'ont presque plus de porcs, et les porcs qui sont aussi chers que l'or vont naturellement augmenter de prix ; de nombreux commerçants ne peuvent pas accéder à l'approvisionnement des grandes entreprises parce qu'ils vendent par camions entiers, en grandes quantités, par l'intermédiaire de fournisseurs à long terme.

Je le répète, nous ne sommes pas confrontés à une pénurie de porc. De nombreuses localités comme Bac Giang et Hung Yen possèdent encore d'importants cheptels porcins. Le manque de circulation et d'information a eu un impact psychologique et social négatif. M. Duong a expliqué qu'outre le porc, nous disposons également de produits de la mer en abondance ; si nous nous organisons correctement, il n'y aura donc pas de fluctuations importantes.

Cependant, le chef du Département de l'Élevage a déclaré qu'à la fin de l'année, les prix du porc augmenteraient certainement, une tendance inévitable compte tenu de la forte demande des consommateurs pendant le Têt. Cependant, si la hausse est trop importante, nous ne risquons pas de crise si la production est bonne. En l'absence de bonne orientation, les commerçants créeront des prix virtuels et les pousseront à la hausse.

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Le porc étant cher, il est conseillé aux gens de manger plutôt du poulet, du poisson et des crevettes.

Pour s'approvisionner proactivement en nourriture, les consommateurs devraient également adapter leur alimentation. Le poulet, la carpe et la carpe herbivore sont délicieux. Privilégiez plutôt ces aliments plutôt que le porc. C'est aussi un moyen de partager les difficultés avec les éleveurs et le gouvernement.

Nous n'avons pas de quotas d'importation de porc ou de volaille ; nous vérifions uniquement la qualité, mais n'avons pas le droit d'autoriser ou de refuser les importations. Cette année, les importations de porc ont augmenté par rapport à l'année dernière, mais de manière limitée. L'offre de porc sur le marché reste contrôlée et déterminée par les Vietnamiens.

M. Nguyen Xuan Duong - Directeur par intérim du Département de l'élevage