Élever des poulets dans le sens de la biosécurité

(Baonghean) - Nam Dan possède un important cheptel avicole, mais les agriculteurs élèvent principalement des poulets à petite échelle, avec peu d'investissement, ce qui entraîne une faible efficacité. De plus, l'approvisionnement en races et la prévention des maladies n'ont pas été suffisamment pris en compte. Depuis de nombreuses années, les poulets meurent massivement à cause d'épidémies, causant de lourdes pertes économiques aux agriculteurs. Afin d'aider les agriculteurs à adopter progressivement des méthodes d'élevage sûres, le Centre de soutien à l'agriculture rurale (Syndicat des agriculteurs du Centre du Vietnam) a récemment collaboré avec les associations d'agriculteurs des communes de Nam Thanh et de Nam Thuong pour mettre en œuvre le projet « Élevage de poulets de chair commerciaux dans le respect de la biosécurité et de l'application du programme VietGAP ». Le projet compte 4 000 poulets Luong Phuong pour 9 ménages agricoles répartis dans 2 communes. Chaque ménage reçoit en moyenne 300 à 500 poulets, certains jusqu'à 900. Les ménages participants bénéficient d'un soutien couvrant 100 % des races, 30 % des aliments et des médicaments vétérinaires pour la prévention des maladies. Participez à des formations, accédez à des processus techniques selon les standards VietGap...

Vérification du modèle d'élevage commercial de poulets de chair dans le sens de la biosécurité et application de VietGap dans la commune de Nam Thuong - Nam Dan.

Pour atteindre les objectifs du projet, dès le début de sa mise en œuvre, le Centre a collaboré avec les autorités locales pour mener des enquêtes, sélectionner les points et sélectionner les ménages participants. Les ménages sélectionnés doivent répondre aux exigences, disposer de bonnes étables, de logements séparés et d'autres animaux d'élevage, avoir de l'expérience en élevage de volailles, être enthousiastes et travailleurs, s'engager à suivre scrupuleusement les procédures techniques apprises et à maintenir à jour l'état de croissance de leur cheptel.

Mme Nguyen Thi Binh (hameau 1), l'une des cinq familles participant au programme de la commune de Nam Thuong, a reçu 500 poulets et 14 sacs d'aliments. Grâce au strict respect des règles d'hygiène et d'entretien du poulailler, les poulets ont bien grandi et se sont bien développés, sans aucune épidémie, avec un taux de survie supérieur à 95 %. Mme Binh a déclaré : « Comparé à la méthode d'élevage traditionnelle, l'élevage de poulets en biosécurité selon VietGAP est soumis à des exigences plus strictes, mais la rentabilité a été considérablement améliorée. Depuis le jour où j'ai reçu des poulets pour le projet, j'ai dû veiller certaines nuits pour vérifier la température du poulailler. J'ai dû porter une attention particulière à la prévention des maladies, à l'alimentation et au poulailler. Quand les poulets sont jeunes, ils nécessitent des soins méticuleux : de la température à l'alimentation, le poulailler doit être propre et chaud. Après plus de trois mois d'élevage, le troupeau a atteint le poids requis par le projet : les poules pesaient entre 1,6 et 1,8 kg/poulet, les coqs entre 2,2 et 2,5 kg/poulet. Avant le Têt, j'ai vendu tous les poulets et, après comptabilité, j'ai gagné près de 30 millions de VND. »

Après avoir reçu 900 poulets issus du modèle, M. Nguyen Huu Tinh, du hameau 3 de la commune de Nam Thuong, a confirmé que sa famille avait eu une récolte exceptionnelle cette année. Il élève des poulets depuis plus de dix ans, mais n'a jamais connu un tel succès. Bien que plus difficile, l'efficacité du modèle a été multipliée par deux et demie par rapport à la méthode traditionnelle. Par exemple, ma famille a récolté près de deux tonnes de poulets, pour une valeur de plus de 100 millions de VND », a ajouté M. Nguyen Huu Tinh.

Distribution d'aliments pour animaux pour soutenir les personnes participant au projet à Nam Dan.

Les neuf ménages participant au projet « Développement de l'élevage de poulets biosécurisé et application du programme VietGAP » dans les communes de Nam Thanh et Nam Thuong sont tous de bons producteurs et commerçants, expérimentés dans l'élevage de poulets. Cependant, en participant au projet, ils ont pris conscience de nombreux points qu'ils ignoraient auparavant : le poulailler doit être équipé d'un toit et d'un rideau ; les outils d'alimentation doivent être hygiéniques ; le poulailler doit être régulièrement désinfecté à la chaux et au désinfectant ; et un filet doit être installé pour laisser les poules sortir dans un jardin de 400 à 800 m² (200 poules). M. Nguyen Hong Dung (hameau 5A, commune de Nam Thanh) a également confié : « Le niveau de rentabilité est encore modeste, mais le principal avantage de ce procédé d'élevage est la sécurité élevée du cheptel. Grâce à des formations, nous avons acquis des connaissances sur les soins à apporter aux poulets à chaque étape de leur développement et sur la prévention des maladies courantes. Actuellement, ma famille continue d'étendre son élevage en appliquant VietGAP à 1 500 poulets. »

Selon le plan, les poulets élevés à la vente devraient peser 1,5 kg par poule et 2 kg par coq. Après trois mois de mise en œuvre, fin décembre 2012, le projet était déjà accepté. Les résultats ont montré que le taux de survie des neuf ménages était supérieur à 95 %, le poids moyen des poules étant de 1,6 à 1,8 kg par poulet et de 2 à 2,4 kg par poulet. D'après le calcul économique du modèle, avec un prix du marché de 70 000 à 80 000 VND/kg à l'époque, le montant total des recettes du projet s'élevait à plus de 500 millions de VND ; après déduction des dépenses, chaque ménage a réalisé un bénéfice moyen de près de 20 millions de VND. Selon M. Vo Van Son, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Thanh, les premiers résultats du modèle ont aidé les agriculteurs à améliorer leurs connaissances techniques en matière de soins, d'élevage et de prévention des maladies des troupeaux de poulets, favorisant le développement du mouvement d'élevage de poulets de chair dans le sens de la biosécurité, contribuant à stabiliser la vie des populations locales.

Article et photos : Ngoc Anh