L'élevage commercial de poulets utilisant la technologie Blockchain

Le modèle a été mis en œuvre grâce au financement du programme local de vulgarisation agricole, à l'échelle de 2 700 poulets hybrides Ho, 1 ménage participant étant la famille de M. Nguyen Cong Hai dans la commune de Thinh Son.

Avant la mise en œuvre du modèle, le Centre de vulgarisation agricole a mené une enquête pour sélectionner les points de participation et a organisé des réunions avec les populations afin de choisir les ménages participants. Ces derniers bénéficiaient d'une aide couvrant 50 % des besoins en poulets hybrides Ho, aliments composés, solutions désinfectantes, vaccins et produits biologiques, ainsi que la totalité des frais de consultation d'évaluation VietGAHP. De plus, les ménages devaient remplir un formulaire de candidature et s'engager à respecter les exigences, garantissant ainsi une réponse complète et rapide pour atteindre les objectifs fixés.

Avant d'élever des poulets, les personnes sont formées aux processus techniques liés aux bâtiments d'élevage, aux races, à l'alimentation, aux procédures de vaccination, aux critères d'application des processus VietGAHP et à l'application de la technologie Blockchain à l'élevage de poulets.

L'exploitation qui met en œuvre ce modèle dispose d'une main-d'œuvre qualifiée, d'un sens aigu des responsabilités quant à son entretien et sa préservation, d'un financement de contrepartie suffisant et opportun, d'étables équipées de systèmes automatiques d'alimentation et d'abreuvement, de systèmes de ventilation pour prévenir la chaleur estivale... Les races fournies répondent aux normes techniques ; elles sont saines, exemptes de maladies, proviennent d'établissements de production et d'exploitation réputés et sont accompagnées de certificats de quarantaine de qualité.

Après 4 mois d'élevage, le taux de survie a atteint 95 %, le poids moyen à la vente était de 2,6 kg/tête, le prix de vente était de 80 000 VND/kg, le bénéfice était supérieur à 100 millions de VND et l'élevage a été certifié conforme aux critères VietGAHP.

Le succès de ce modèle réside dans le fait que les poulets se développent bien et sont moins affectés par l'environnement exempt de maladies, ont un taux de survie élevé, et que les produits de poulets de chair sont de bonne qualité et certifiés conformes aux normes VietGAHP pour une consommation facile.

L'application de la technologie blockchain a permis aux éleveurs de collecter, stocker et transmettre des données (numérisation) depuis le lieu de production jusqu'aux propriétaires d'exploitations, aux entreprises et aux organismes de gestion étatiques tels que le ministère de l'Élevage et des Affaires vétérinaires, ainsi qu'aux agences de gestion des marchés. Les produits, au stade de la vente, peuvent être commercialisés via des plateformes de vente en ligne. Les acheteurs peuvent ainsi retracer l'origine et la provenance des produits. Cette technologie aide les éleveurs à contrôler de manière proactive les indicateurs environnementaux, de race et d'alimentation.

M. Nguyen Cong Hai, propriétaire d'une famille ayant mis en œuvre ce modèle, témoigne : « Pour ma première expérience d'élevage de poulets de chair à grande échelle selon les normes VietGAHP, le niveau d'investissement élevé était initialement déroutant et difficile à gérer. L'application de la technologie blockchain représente une avancée majeure. Nous avons contacté l'Institut national de la sécurité alimentaire et de la nutrition (NFSI) afin de créer un compte et d'utiliser le logiciel VFSC dans notre processus d'élevage. Ce logiciel nous permet de retracer l'origine de nos produits selon le principe « de la ferme à l'assiette ». Grâce à son système d'alertes et de rappels réguliers, l'utilisation exclusive de matières premières d'origine certifiée, le contrôle des matériaux, des produits chimiques et des dates de péremption, ainsi que la maîtrise des coûts et la réduction des déchets, cette méthode permet aux poulets de prendre du poids, d'atteindre un taux de survie nettement supérieur et d'être 20 % plus efficace que l'élevage traditionnel. »

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Il s'agit du premier modèle d'élevage de poulets de chair à grande échelle conforme aux normes VietGAHP et utilisant la technologie blockchain dans la commune. Ce modèle nécessite d'importants investissements et de nombreux partenaires, mais les ménages ont donné leur accord et coopéré pour y participer. Ce modèle performant permet d'obtenir des produits sains et de qualité, certifiés conformes aux normes VietGAHP. La production est donc satisfaisante : les produits sont fournis aux écoles du district de Do Luong et aux supermarchés de produits biologiques de Nghe An et de Hanoï. Nous continuerons à promouvoir et à étendre ce modèle dans la région.

M. Nguyen Hong Tien - Vice-président du Comité populaire de la commune de Thinh Son