La bouillie de poulet à l'armoise guérit le hoquet

En plus de traiter la cause, le hoquet doit être traité avec une combinaison d’aliments et de remèdes en fonction des symptômes ci-dessous.

Hoquet dû au rhume « dû à un estomac froid », hoquet lors de la consommation d'aliments froids ou lors d'une exposition au vent froid, hoquet faible et clairsemé, il faut utiliser :

- Jus de gingembre au miel : Écrasez une racine de gingembre frais, pressez le jus, 30 g de zeste de mandarine, une cuillère ou plus de miel, faites tremper et buvez petit à petit.

- Bouillie de périlla : Faites griller 40 g ou plus de graines de périlla jusqu'à ce qu'elles soient dorées, écrasez-les, filtrez l'eau, jetez les résidus, faites cuire avec la bouillie de riz, ajoutez le gingembre, l'oignon, le poivre et mangez chaud.

- Jus de kaki : Mixez 1 à 2 kakis mûrs pour obtenir le jus, ajoutez du gingembre et buvez.

- Bouillie d'estomac de porc : Nettoyer 1 estomac de porc, 200 g de bon riz, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les épices : poivre, gingembre, oignon, coriandre et manger chaud.

- Poulet noir mijoté aux herbes : Nettoyer un poulet noir, 12 g de ginseng, 10 g d'atractylodes, 30 g de graines de lotus, 4 g de poivre, 6 g de cannelle, 3 tranches de gingembre, 10 g de pomme rouge, 4 g de réglisse, des épices au goût, mijoter et manger.

Hoquet de chaleur « dû à la chaleur dans l'estomac », hoquet fort et rapide, sensation de chaleur dans l'estomac, envie de boire de l'eau fraîche, constipation, il faut utiliser :

- Jus de canne à sucre au citron : Pressez la canne à sucre pour obtenir du jus, pressez le citron et buvez 1 à 2 verres par jour, voire plus.

- Soupe de poisson à l'ananas et à l'aigre : 200 g de poisson à l'ananas, 50 g de germes de soja, 20 g de tomates, 40 g de gombo, 20 g de coriandre vietnamienne, ajoutez du tamarin pour l'assaisonnement et faites cuire la soupe.

Poisson tête de serpent enroulé de basilic : Faites cuire à la vapeur et frire un poisson tête de serpent (200 g). Enrobez la chair de basilic et de feuilles de périlla, puis trempez-la dans une sauce au gingembre. À défaut de poisson, utilisez simplement des feuilles de basilic et de périlla, lavez-les et dégustez-les crues.

- Jus de germes de soja : Broyez 200 g ou plus de germes de soja verts pour obtenir le jus, puis ajoutez quelques tranches de mandarine ou d'écorces d'orange fraîches, faites bouillir et buvez plusieurs fois par jour.

- Bouillie de feuilles de bambou : Faites cuire 100 g de feuilles de bambou pour obtenir l'eau, puis ajoutez 100 g de haricots mungo, faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, au moment de manger, ajoutez les feuilles de périlla et les oignons verts, mangez chaud.

Bouillie de haricots verts : 100 g de haricots verts, 100 g ou plus de riz, cuire la bouillie, ajouter du gingembre, de l’oignon et des épices. En cas de hoquet persistant, utiliser : 12 g de racine de clématite chinoise, 20 g de feuilles de mûrier, 20 g de haricot de mer, 14 g d’écorce de pierre, 4 g de réglisse, 12 g d’asperges, 12 g d’ophiopogon, 12 g de ginseng chinois, faire bouillir et boire. Par ailleurs, augmenter la consommation de boissons fraîches comme l’eau de fécule de tapioca, l’hydrocotyle, l’eau de pastèque, l’eau de melon d’hiver, l’eau de pamplemousse ou l’eau de mandarine.

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