Le porridge de poulet à l'armoise soigne le hoquet

En plus de traiter la cause, le hoquet doit être soigné par une combinaison d'aliments et de remèdes en fonction des symptômes ci-dessous.

Hoquet dû au froid (estomac froid), hoquet survenant en mangeant des aliments froids ou en cas d'exposition au vent froid, hoquet léger et peu fréquent :

- Jus de gingembre au miel : Écrasez une racine de gingembre frais, pressez-en le jus, ajoutez 30 g d'écorce de mandarine, une cuillère à soupe ou plus de miel, laissez infuser et buvez petit à petit.

- Bouillie de périlla : Faire griller 40 g ou plus de graines de périlla jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les écraser, filtrer l'eau, jeter les résidus, cuire avec de la bouillie de riz, ajouter du gingembre, de l'oignon, du poivre et manger chaud.

- Jus de kaki : Mixez 1 à 2 kakis mûrs pour obtenir le jus, ajoutez du gingembre et buvez.

- Bouillie d'estomac de porc : Nettoyer 1 estomac de porc, 200 g de bon riz, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter des épices : poivre, gingembre, oignon, coriandre et manger chaud.

- Poulet noir mijoté aux herbes : Nettoyer un poulet noir, 12 g de ginseng, 10 g d'atractylodes, 30 g de graines de lotus, 4 g de poivre, 6 g de cannelle, 3 tranches de gingembre, 10 g de pomme rouge, 4 g de réglisse, épices au goût, faire mijoter et manger.

Hoquet dû à la chaleur dans l'estomac, hoquet fort et rapide, sensation de chaleur dans l'estomac, envie de boire de l'eau fraîche, constipation, il convient d'utiliser :

- Jus de canne à sucre au citron : Pressez la canne à sucre pour obtenir du jus, pressez le citron et buvez 1 à 2 verres par jour, voire plus.

- Soupe aigre au poisson et à l'ananas : 200 g de poisson à l'ananas, 50 g de germes de soja, 20 g de tomates, 40 g de gombo, 20 g de coriandre vietnamienne, ajouter du tamarin pour l'assaisonnement et faire cuire la soupe.

Poisson-serpent farci au basilic : Cuire à la vapeur puis frire un poisson-serpent (200 g). Envelopper la chair de basilic et de feuilles de périlla, puis tremper dans une sauce nuoc-mâm au gingembre. À défaut de poisson, utiliser uniquement des feuilles de basilic et de périlla, les laver et les consommer crues.

- Jus de germes de soja : Broyez 200 g ou plus de germes de soja verts pour en obtenir le jus, puis ajoutez quelques tranches de mandarine ou de zeste d'orange frais, faites bouillir et buvez plusieurs fois par jour.

- Bouillie de feuilles de bambou : Faire cuire 100 g de feuilles de bambou pour en extraire l'eau, puis ajouter 100 g de haricots mungo et du riz cuit jusqu'à tendreté. Au moment de servir, ajouter des feuilles de périlla et des oignons verts, et déguster chaud.

Bouillie de haricots mungo : Faire cuire 100 g de haricots mungo et 100 g de riz (ou plus) jusqu'à obtenir une bouillie. Ajouter ensuite du gingembre, de l'oignon et des épices. Si le hoquet persiste, préparer une décoction avec 12 g de racine de clématite de Chine, 20 g de feuilles de mûrier, 20 g de sauge, 14 g d'écorce de pierre, 4 g de réglisse, 12 g d'asperges, 12 g d'ophiopogon et 12 g de ginseng chinois. Faire bouillir et boire. Par ailleurs, consommer davantage de boissons rafraîchissantes comme l'eau de fécule de tapioca, l'eau de centella asiatica, l'eau de pastèque, l'eau de melon d'hiver, l'eau de pamplemousse ou l'eau de mandarine.

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