Les produits du Têt sont en rupture de stock et les vendeurs fuient le magasin

La période de subvention est révolue depuis plus de 30 ans, mais pour de nombreuses personnes qui ont vécu à cette époque, c'est un souvenir inoubliable, surtout pendant les jours précédant le Nouvel An lunaire.

Le chercheur en folklore Nguyen Hung Vi (né en 1955) a déclaré : « Pendant la période de subvention, tous les produits, du savon aux allumettes jusqu'aux produits de première nécessité comme le riz, la sauce de poisson, le sel, la viande, le poisson... devaient être achetés avec des coupons dans les magasins commerciaux et les grands magasins, mais avec des quotas très limités. »

Selon M. Hung Vi, tous ces coupons ne sont valables qu'un mois, et les produits étant rares, les gens se ruent dessus. De ce fait, les magasins d'alimentation sont toujours saturés.

Certains ont attendu, et quand leur tour est venu, le personnel a annoncé que les marchandises étaient épuisées, donc le marché a ouvert à 6 heures du matin, mais les gens ont fait la queue de 2 heures à 3 heures du matin, utilisant des briques, des cages à poulets et des sandales en plastique pour réserver une place.

Beaucoup de situations amusantes, les gens se battent les uns contre les autres au point de « se casser la tête et de se fendre le front » juste à cause de la file d'attente.

À 10 ans, à 2 heures du matin, je suis allée faire les courses avec mon père. C'était juste avant le Têt, il pleuvait, il faisait du vent et il faisait froid. Je portais un pull fin et usé, assis à l'arrière d'un vélo, les dents qui claquaient.

Quand nous sommes arrivés, il faisait encore sombre, les lampadaires étaient faibles et jaunes, mais nous pouvions déjà voir les gens s'affairer et le bruit des conversations remplissait un coin de la rue.

Une femme faisait la queue, une cage à poulets à la main. Au bout d'un moment, elle sortit pour aller aux toilettes. Avant de partir, elle déposa la cage à l'endroit prévu. À son retour, elle constata que la cage avait été jetée et que quelqu'un d'autre se tenait à l'endroit indiqué.

Elle est venue le réclamer, les deux se sont disputées, mais aucune n'a cédé. Elles ont commencé à se battre, à se griffer jusqu'au sang, et chacun a dû intervenir longtemps avant de s'arrêter. Ce genre de choses arrivait fréquemment pendant la période de subvention… – se souvient M. Hung Vi.

Le chercheur, né en 1955, a déclaré : « À l'époque, la norme pour chaque personne était de quelques grammes de viande par mois, nous en avions donc toujours envie. Manger un morceau de viande était un luxe pour tout enfant, car le repas quotidien se composait de manioc, de graines de millet ou de maïs à dents de cheval – une variété de maïs trempé toute la nuit, mijoté toute la journée, mais toujours dur comme de la pierre. »

Ayant économisé tout le mois pour acheter de la viande pour le Têt, mon père et moi sommes allés en acheter, faisant la queue du petit matin jusqu'en fin d'après-midi. Arrivés au comptoir, on nous a annoncé que la viande était épuisée et qu'il nous faudrait attendre encore quelques jours.

Mon père et moi étions sur le point de rentrer. Voyant ma tristesse et la pitié pour mon fils, mon père est allé voir mon beau-frère, le chef du rayon alimentation, et a pleuré. On nous a alors donné une paire de pieds de buffle à rapporter, mais ils étaient immangeables et ne servaient qu'à faire de la colle. M. Vi a raconté avec enthousiasme ses souvenirs mémorables de la période des subventions.

Nguyen Hung Vi, chercheur en folklore, a ajouté que, pendant la période de subvention, les familles dont un employé travaillait dans un magasin d'alimentation étaient très précieuses. Elles étaient prioritaires pour tout ce qu'elles achetaient, économisant pour des produits frais. Cependant, a-t-il expliqué, c'était une souffrance que personne ne comprenait pour les employés des magasins.

Une année, près du Têt, il y eut une pénurie de nourriture, et son oncle dut trouver des moyens d'échapper au travail à plusieurs reprises, de peur que si des proches venaient demander de l'aide et qu'il ne pouvait pas aider, il serait critiqué.

En raison de la promiscuité, les vols étaient fréquents. Comme ils vivaient de tickets de rationnement, ces tickets étaient considérés comme de l'or, soigneusement enveloppés dans des mouchoirs et apportés pour être échangés. Nombreux étaient ceux qui les gardaient précieusement dans leurs poches, mais lorsqu'ils faisaient la queue, ils se retournaient et touchaient leurs poches pour constater que les tickets avaient disparu.

Je me souviens, le 26 décembre, l'ambiance était très animée dans les boutiques. Au stand de banh chung, un homme vêtu d'un uniforme d'ouvrier bleu délavé, sur un vieux vélo, transportait une petite branche de pêcher. Il gara son vélo près d'un poteau électrique et entra pour échanger des coupons alimentaires. Plus d'une heure plus tard, il ressortit en courant, le visage blême, regardant autour de lui avec frénésie.

En le cherchant, il essuya les larmes qui coulaient sur ses joues sombres. Voyant cela, quelques personnes s'enquirent et découvrirent que le travailleur avait eu la poche ouverte et tous ses bons d'alimentation confisqués. À cette époque, sur le plateau du Têt de chaque famille, avoir un morceau de viande ou un morceau de jambon coupé aussi finement qu'une feuille était un immense bonheur. Perdre les bons signifiait que les enfants du travailleur manqueraient le Têt. Au moment critique, il fondit en larmes, apitoyé sur son sort, poursuivit M. Vi lentement.

Avec ces difficultés et ces pénuries, le Têt est considéré comme un événement important de l'année. Jeunes et vieux, hommes et femmes attendent avec impatience le Têt pour savourer de délicieux mets. Bien des années ont passé, mais M. Hung Vi se souvient encore clairement de l'attente du Têt lorsqu'il était enfant.

Les plus beaux jours du Têt sont ceux où l'on prépare les courses. Même s'il faut faire la queue dès le matin, se bousculer pour acheter une boîte de confitures variées, quelques grammes de haricots verts pour emballer le banh chung, quelques grammes de viande, un morceau de peau de porc, du glutamate monosodique, des pousses de bambou séchées… Rien que cela suffit à exciter et à rendre tout le monde impatient. Les enfants attendent avec impatience de nouveaux vêtements, de manger des bonbons et des biscuits gai, qu'ils ne peuvent déguster qu'une fois par an.

De nos jours, dans la vie moderne, chaque famille organise « un festin complet » le jour du Têt, avec un excès de matériel, le sentiment de bonheur et d'anticipation du Têt s'estompe progressivement... - a confié M. Nguyen Hung Vi.