Transformation de farine de poisson pour l'exportation de la société Xuri

(Baonghean.vn) - L'usine de transformation de farine de poisson de la commune de Dien Hung (Dien Chau) appartient à Xuri Viet - Trung Seafood By-products Processing Company Limited. Depuis de nombreuses années, l'entreprise fonctionne efficacement, exportant la plus grande quantité de farine de poisson de Nghe An et créant des emplois stables pour ses ouvriers.

Campus d'une usine de transformation de farine de poisson propre et aéré

L'entreprise dispose d'équipements et de machines modernes : une ligne de production de farine de poisson moderne, d'une capacité de 240 tonnes de matières premières importées de Chine par jour. De plus, elle dispose d'un entrepôt frigorifique et d'une machine à glace pour conserver le poisson cru.

La zone de production dispose de sa propre usine de filtration d'eau

M. Le Thai, directeur de la société XURI Viet Trung, inspecte les bassins de décantation du traitement des eaux usées. Lors de la construction de l'usine, l'entreprise a collaboré avec de nombreux organismes et services pour assurer la mise en œuvre rigoureuse des systèmes de traitement des gaz d'échappement et des eaux usées, afin de garantir la conformité avec la réglementation nationale.

Le procédé de fabrication de l'amidon de poisson est très moderne : le poisson frais est acheminé vers le séchoir par un convoyeur en spirale. Ce dernier chauffe indirectement la matière première par distillation à la vapeur, évaporant ainsi la majeure partie de l'eau restante.

Entreprise achetant et transformant du poisson frais pour les pêcheurs côtiers

Après séchage, la teneur en eau de la farine de poisson est maintenue à moins de 10 %. La matière première est transférée à l'usine de criblage, triée pour éliminer les arêtes et les impuretés, scellée, refroidie, conditionnée, stockée, puis expédiée à l'étranger pour la consommation. La farine de poisson produite par l'entreprise est conforme aux normes d'exportation.

M. Le Thai, directeur de XURI Vietnam-China Seafood By-Products Processing Company Limited, a déclaré : « Le produit répond aux normes d'exportation vers le marché chinois et n'est pas contaminé par des substances interdites utilisées dans l'alimentation animale. »

Le tapis roulant transfère les sacs de farine de poisson aux camions transportant les marchandises d'exportation. Le chiffre d'affaires à l'exportation de l'entreprise est passé de 12 118 160 USD en 2012, se classant au 4e rang dans la province de Nghe An en termes de chiffre d'affaires à l'exportation, à 21 105 140 USD en 2013, se classant au 2e rang dans la province de Nghe An en termes de chiffre d'affaires à l'exportation. En 2015, le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 15 218 100 USD, se classant au 6e rang dans la province de Nghe An en termes de chiffre d'affaires à l'exportation ; au cours des 7 premiers mois de 2016, l'entreprise a exporté 8 500 000 USD.

Outre la farine de poisson, l'entreprise transforme également de l'huile de poisson (sur la photo : cuves d'huile de poisson). Durant la production, l'usine est équipée d'un système de traitement des fumées, des odeurs et des poussières de charbon. Après chaque quart de travail, les machines et la cour de l'usine sont nettoyées par les ouvriers afin de garantir l'hygiène environnementale.

Van Truong