Régime alimentaire pour les personnes souffrant de maux d'estomac

Manger trop fait aussi mal, avoir trop faim fait aussi mal... Alors comment manger sans douleur est une question que se posent toujours les personnes souffrant de maux d'estomac.

Le chou, les oignons... sont des aliments adaptés aux personnes souffrant de maux d'estomac.

Aliments qui réduisent la sécrétion gastrique

Le Dr Le Kim Hue, chef du département de communication du Centre de nutrition de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que les aliments protecteursmuqueuse gastriqueet réduire la sécrétion de suc gastrique est la clé pour aider les personnes souffrant de douleurs à l'estomac à traiter la maladie, divisée en trois groupes :

Aliments qui réduisent la sécrétion d’acide gastrique :chou, haricots, potiron, carottes, oignons verts, édulcorants (miel, sucre, biscuits), huiles végétales (huiles de graines : huile de tournesol, huile de sésame, huile de colza, huile de soja…).

Aliments qui neutralisent l’acide gastrique et guérissent les ulcères :lait, œufs, viande maigre, poisson, crevettes, jeunes légumes, notamment crucifères (chou, radis, feuilles de moutarde...), gingembre, bananes, pastèque, concombre, fruits du palmier...

Aliments qui protègent la muqueuse de l’estomac de l’absorption du suc gastrique :manioc, riz gluant, farine de tapioca, pain, biscuits...
Les aliments à éviter sont principalement ceux qui augmentent l'acidité gastrique comme : les fruits acides (oranges, pamplemousses, citrons, tamarins), les aubergines marinées, le vinaigre, le riz fermenté, certains types de champignons, les sauces concentrées de viande et de poisson, le piment, l'ail...

De plus, il est nécessaire d'éviter les aliments susceptibles d'endommager la muqueuse gastrique, provoquant des contractions et un écrasement importants de l'estomac, tels que les aliments durs, les légumes riches en fibres, les fruits verts durs (carambole, goyave, mangue, pomme, etc.), les viandes riches en tendons et cartilages, etc. Sans compter que ces aliments mettent du temps à atteindre l'estomac : l'acide se forme à vide, augmentant involontairement la quantité d'acide dans l'estomac. Limitez la consommation d'aliments transformés difficiles à digérer et riches en sel : jambon, saucisse, bacon, charcuterie, saucisses, etc.

Côté boissons, évitez les boissons gazeuses et le café. Privilégiez les tisanes, l'eau filtrée ou le lait.

Mangez des aliments cuits, mâchez-les bien et divisez-les en plusieurs repas.

Selon le Dr Le Kim Hue, le principe le plus général est de manger des aliments cuits et écrasés, d'augmenter la cuisson à la vapeur et l'ébullition, de limiter les sautés, de diviser en plusieurs repas, de ne pas trop manger et de ne pas avoir faim.

Si affectémaux d'estomacEn cas d'urgence, ne mangez pas de riz, mais du porridge et de la soupe pendant 24 à 48 heures pour permettre à l'estomac de guérir. Répartissez le repas en cinq repas. Matin : un bol de porridge aux haricots verts ; midi : un bol de soupe de pommes de terre et de viande ; midi : 200 ml de lait de soja + 50 g de biscuits ; après-midi : un bol de porridge aux œufs ; soir : 200 ml de lait.

En cas de douleurs d'estomac chroniques dues à une mauvaise digestion et à une difficulté d'absorption des aliments, il est nécessaire de privilégier une alimentation plus nutritive. Le patient peut alors remplacer son alimentation à base de bouillie et de soupe par du riz. Le régime alimentaire est divisé en quatre repas.

Pendant les repas, vous ne devez boire que 100 à 200 ml de soupe ou d'eau, car si elle est trop sèche, la nourriture sera difficile à digérer car les enzymes digestives ne peuvent pas pénétrer.

Au contraire, manger trop de soupe gonfle l'estomac, dilue les enzymes digestives et rend la digestion difficile. Évitez de manger de la soupe avec du riz, car la nourriture ne sera pas bien mâchée, ce qui alourdira la digestion. Après avoir mangé, évitez de vous allonger immédiatement, de courir, de sauter ou de travailler, car cela augmenterait l'afflux de sang dans l'estomac et aggraverait les lésions de l'estomac ulcéré.

Selon Women Online - NT