Thé Dung – Spécialité de Quynh
(Baonghean) -Quand on pense à Nghe An, on pense souvent à un bol de thé vert – une boisson rustique, simple mais très familière. Aujourd'hui, à Nghe An, on trouve une autre boisson populaire : le thé Dung, une spécialité du district de Quynh Luu.
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Le thé de Dung est considéré comme une spécialité du pays de Quynh, mais en réalité, on ne le trouve que dans certaines communes montagneuses du district de Quynh Luu. Personne ne le cultive ; il pousse naturellement dans la forêt et il faut aller très loin pour le cueillir. Le thé de Dung peut être consommé frais ou séché ; c'est pourquoi de nombreux habitants de Quynh Luu, venus de loin, l'achètent pour en préparer progressivement. L'avantage du thé de Dung est qu'il peut être consommé par toute la famille grâce à son goût frais et sucré, et il est très facile à boire. En cas de faim, on peut en boire deux ou trois tasses à la fois sans problème.
Le propriétaire du restaurant Hoang Nhan (situé sur l'autoroute 1A) a une stratégie publicitaire très créative : après le repas, les clients se voient offrir une tasse de thé Dung. Si le client l'apprécie, le restaurant le présente et l'invite à l'acheter. Le thé Dung est présenté dans un emballage très attrayant : « Délicieux, sucré et parfumé jusqu'à la dernière goutte. » Mme Nhan (propriétaire du restaurant Hoang Nhan) nous a confié : « Depuis que je commercialise ce produit, les clients de tout le pays me le demandent ; je dois donc constamment commander auprès des habitants locaux pour avoir suffisamment de produits à temps. »
Mon Ha
