Les exportations de thé de Nghe An atteignent plus de 7 millions de dollars américains

(Baonghean) - Avec une superficie de près de 8 000 hectares, le thé est l'une des principales cultures de la province. Cependant, la marque « Thé Nghe An » n'est encore qu'un intrant pour les principaux producteurs de thé du monde.

Baisse de qualité

En 2014 et 2015, de graves sécheresses ont sévi sans interruption dans les régions productrices de thé, détruisant et affectant des centaines d'hectares. Ce phénomène est considéré comme une cause objective du déclin de la productivité, de la production et même de la qualité du thé Nghe An. Cependant, il ne s'agit que d'une cause parmi d'autres, et elle est de nature temporaire. Ces dernières années, grâce à la mécanisation de la production, les producteurs de thé ont rencontré moins de difficultés, mais cela explique aussi la baisse de la qualité du thé.

M. Le Hong Phuc, directeur de Phuc Hung Thinh Tea Company Limited, Thanh Chuong, a déclaré : « Le thé de Nghe An est plus propre car les entreprises et les consommateurs ne recherchent pas le profit à tout prix. Ils utilisent uniquement des herbicides pour l'entretien du thé, sans stimulants toxiques. Cependant, en raison d'une gestion laxiste, les gens ne le récoltent pas selon les règles de l'art et attendent souvent que le thé soit bon pour le cueillir. Bien que le poids soit plus élevé, cela affecte la qualité du thé fini. À long terme, la qualité et la longévité du théier sont médiocres, ce qui ne peut être vendu qu'à bas prix. »

Thé commercial à Hung Son. Photo : PV

La raison pour laquelle le thé brut de Thanh Chuong est mal cueilli et est toujours facilement vendu est qu'en plus des usines et des entreprises, il existe également la présence massive de plus de 50 mini-fours de séchage du thé avec une technologie ancienne participant à l'achat de bourgeons de thé frais pour la transformation.

M. Nguyen Ba Tri - Directeur de l'entreprise de thé Ngoc Lam, Thanh Chuong a déclaré : Dans le développement des domaines des matières premières, l'unité a de nombreuses politiques d'investissement pour soutenir les producteurs de thé tels que des prêts pour acheter des semences, des engrais, construire des routes... mais les gens ne respectent toujours pas leurs engagements, vendent du thé brut à des mini-usines de transformation pour obtenir de « l'argent frais », évitent d'avoir à payer des dettes, ce qui rend la situation de lutte pour l'achat et la vente encore compliquée.

Anh Son est l'une des deux localités possédant la plus grande superficie de thé industriel de la province, et c'est aussi la zone la plus touchée par la sécheresse. Selon M. Nguyen Dinh Dang, chef du département de l'agriculture du district, l'introduction de la mécanisation ces dernières années a permis de résoudre de nombreux problèmes de pression saisonnière et de main-d'œuvre. Une machine et trois ouvriers peuvent cueillir 2 à 3 tonnes de bourgeons de thé frais. La productivité est 10 à 12 fois supérieure à celle de la cueillette manuelle précédente, mais elle diminue également la qualité du thé.

Avec un prix contractuel de 90 000 VND pour 100 kg de bourgeons de thé frais, cueillir le thé à la machine trop profondément pour obtenir un rendement optimal est rentable tant pour le cueilleur que pour le propriétaire du jardin. C'est pourquoi la qualité du thé dès la récolte a diminué par rapport à avant, et le concept d'un bourgeon pour 2 ou 3 feuilles est devenu très rare.

Cueillette du thé à Thanh Chuong.

Un autre problème à l'origine de la mauvaise qualité du thé Nghe An est que les usines se contentent encore de traiter les matières premières, négligeant d'investir dans des équipements modernes pour produire des produits finis de qualité. De nombreuses lignes de production ont été installées il y a 15 à 20 ans.

Principalement des exportations de matières premières

Principale culture de Nghe An, le thé a créé des dizaines de milliers d'emplois. Bien que nous n'exportions actuellement nos matières premières qu'à de grandes entreprises de thé internationales, le thé de Nghe An génère chaque année entre 5 et 7,5 millions de dollars américains.

À la fin de 2015, la province comptait 86 lignes de traitement d'une capacité totale conçue de 871 tonnes de bourgeons frais/jour, en plus de 74 mini-installations de traitement d'une capacité totale conçue de traitement de thé vert de 543 tonnes de bourgeons frais/jour.

Selon le plan, d'ici 2020, la province comptera 10 000 hectares de thé, avec une production estimée entre 110 000 et 130 000 tonnes de bourgeons frais. Pour répondre aux besoins de transformation et améliorer progressivement la qualité, il est nécessaire d'investir dans l'innovation technologique et d'augmenter la capacité de certaines installations. Les petites et mini-installations de transformation doivent innover en matière de technologies de transformation afin de se conformer aux normes du secteur agricole.

Le directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, M. Hoang Nghia Hieu, a déclaré : « Le Département a mis en place un processus complet de production de thé. Les régions théicoles doivent investir massivement, appliquer pleinement ce processus, appliquer et transférer les avancées scientifiques et technologiques, et se concentrer sur le développement de zones théicoles de haute technologie et sûres. Utiliser des variétés de thé à haut rendement et de bonne qualité, dotées d'une bonne adaptabilité, pour remplacer progressivement les anciennes zones théicoles à faible rendement. Il faut renforcer la formation et l'encadrement des populations sur les nouvelles techniques de plantation, d'entretien, d'exploitation et de transformation, conformément aux procédures techniques. »

Produits de bourgeons de thé séchés de l'usine de transformation de thé Phuc Hung Thinh, commune de Thanh Thinh (Thanh Chuong).

En particulier, lorsque les matériaux du thé sont garantis, les équipements et la technologie de traitement du thé doivent être innovés dans le sens de l'utilisation de la haute technologie, du traitement du thé vert de haute qualité, du thé oolong, du thé noir CTC ; diversifier les produits de thé avec de beaux designs et emballages, adaptés aux goûts des consommateurs.

En outre, des politiques appropriées devraient encourager les entreprises à coopérer avec les agriculteurs ou les coopératives et groupes coopératifs pour investir dans la production, en associant la production à l'investissement dans les installations de transformation pour la consommation des produits. Il faudrait également accroître les investissements dans la science et la technologie, appliquer des équipements techniques et pratiquer une agriculture intensive pour accroître la productivité et la qualité et améliorer la compétitivité des produits.

Phu Huong