Détails de 50 plats délicieux « irrésistibles » à base d'anguille Nghe An

Les chefs préparent des plats traditionnels à base d'anguille de Nghe An. Photo : Duc Anh

1. Anguille farcie mijotée au nid d'oiseau et au lotus

2. Anguille grillée avec sauce aux 6 saveurs vietnamiennes

3. Anguille hachée avec feuille de riz

4. Fil d'anguille, champignons shiitake, riz croustillant

5. Anguille grillée

6. Soupe d'anguille

7. Gâteau d'anguille aux flocons de riz vert du village de Vong

8. Rouleau aux noix de cajou

9. Goulasch d'anguille

10. Soupe d'oignons et d'anguilles à la française

11. Anguille fumée

12. Tubes de bambou grillés avec mac khen

13. Rouleaux de printemps à l'anguille aux cinq épices

14. Anguille frite croustillante avec sauce au poivre noir et salade de fruits de la passion

15. Saucisse d'anguille de Lam Giang

16. Anguille Tu Bao avec feuille de riz

17. Anguille frite croustillante à la sauce au safran

18. Soupe crémeuse d'anguille aux fruits de mer

19. Anguille mijotée au ginseng et au Bo Chinh

20. Anguille poêlée à la sauce au poivre et au ginseng

Outre les plats d'anguille rustiques, on trouve également des plats richement décorés. Photo : Duc Anh

21. Anguille braisée à la banane

22. Anguille braisée dans un pot en terre cuite

23. Rouleaux d'anguille et d'artichauts

24. Nouilles à l'anguille

25. Anguille frite croustillante à la sauce aux fruits de la passion

26. Anguille trempée dans du vinaigre

27. Gâteau d'anguille

28. Anguille braisée aux feuilles d'oseille

29. Anguille sautée à la citronnelle et au piment

30. Anguille sautée aux feuilles de citron

L'anguille est transformée en de nombreux plats frits et grillés. Photo : Duc Anh

31. Anguille grillée coréenne

32. Soupe d'anguille coréenne

33. Anguille grillée dans un tube de bambou

34. Anguille braisée au galanga et riz fermenté

35. Rouleaux de printemps à l'anguille

36. Gâteau d'anguille à la sauce aux ormeaux

37. Anguille cuite à la vapeur

38. Anguille enveloppée dans des feuilles de lotus

39. Salade d'anguilles

40. Anguille braisée aux tiges de banane

Bouillie d'anguille, soupe d'anguille, vermicelles d'anguille : les plats à base d'anguille sont devenus la marque de fabrique de Nghe An. Photo : Tra Giang

41. Gâteau Bau fourré à l'anguille

42. Anguille frite

43. Anguille grillée enveloppée de crépine

44. Anguille poêlée à la sauce curry coco

45. Ragoût de nid d'oiseau à l'anguille et au curcuma

46. ​​​​Anguille grillée roulée dans de la canne à sucre

47. Anguille au curry vert à la thaïlandaise

48. Anguille grillée à la japonaise avec sauce kabayaky

49. Feuilles de gingembre pour envelopper des rouleaux d'anguille grillée

50. Anguille braisée à la coriandre vietnamienne et à l'eau de coco.