Stratégie pour dominer le marché du « millionnaire du lait frais » au Vietnam

L’origine et le prix font partie des facteurs qui influencent les décisions des consommateurs lorsqu’ils choisissent d’acheter du lait frais.

Continuer à dominer le segment « chaud » : le lait frais

Selon les dernières études de marché de Nielsen Vietnam, les produits Vinamilk 100 % lait frais conservent leur position de leader sur ce segment, tant en termes de production que de ventes, pendant 12 mois consécutifs (de mars 2018 à février 2019). Par ailleurs, d'autres produits de cette marque, tels que le lait frais 100 % biologique et le lait frais 100 % A2, sont également considérés comme des pionniers de l'industrie laitière vietnamienne.
Du point de vue des consommateurs, interrogés sur les résultats de cette étude de marché, Mme Thanh Mai (district de Binh Thanh, Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré : « À mon avis, la mentalité de “préférence au lait étranger” a beaucoup évolué ces dernières années. Avec de jeunes enfants à la maison, ma famille consomme beaucoup de produits laitiers, notamment du lait frais. Comme ils sont produits localement, ils bénéficient souvent de nouvelles dates de production, de saveurs fraîches et de prix abordables. Vinamilk dispose d'un vaste réseau de distribution, notamment en ligne, ce qui permet de les acheter presque partout et à tout moment. Ils proposent également des produits haut de gamme comme du lait bio ou du lait A2, ce qui me permet de les trouver plus facilement qu'avant ! »

L’élevage laitier de haute technologie est la clé pour aider Vinamilk à construire un avantage concurrentiel sur ses concurrents sur le marché.

Un million de litres de lait frais par jour

Dans des articles récents sur le marché du lait, des experts économiques ont analysé le maintien de la position de leader de Vinamilk, notamment sur le segment du lait frais, grâce à sa stratégie de développement de matières premières laitières fraîches de niveau international et d'augmentation de sa capacité de production. La force et la compétitivité de Vinamilk résident dans ses matières premières laitières fraîches de niveau international.
Selon le dernier rapport de Vinamilk, ce géant laitier possède un réseau de 12 fermes de référence internationale et a regroupé des exploitations laitières familiales pour constituer un troupeau d'environ 130 000 vaches laitières, produisant environ 1 million de litres de lait cru frais par jour, soit l'équivalent d'environ 5,5 millions de briques de lait frais par jour (bacs de 180 ml). Il s'agit là d'un levier stratégique et d'un avantage concurrentiel clé qui permet à Vinamilk de surpasser ses concurrents sur le segment du lait frais.

Système de réservoir de lait frais géant dans l'usine de lait super liquide de Vinamilk à Binh Duong avec une capacité de 800 millions de litres/an.

Outre son expansion, Vinamilk a constamment amélioré la qualité de ses matières premières locales grâce à l'application des normes internationales en matière de gestion et d'élevage laitier. Plus précisément, sur les 12 fermes de l'entreprise, 10 respectent les normes Global GAP ; toutes les vaches sont importées d'Australie, des États-Unis et de Nouvelle-Zélande, et deux fermes respectent les normes biologiques européennes. Vinamilk possède actuellement le plus grand système de fermes laitières Global GAP d'Asie en termes de nombre de fermes.

Un autre point fort de la stratégie de développement des matières premières de Vinamilk réside dans le fait qu'au lieu de se concentrer sur une seule localité, l'entreprise investit dans un réseau de fermes réparties sur tout le territoire national, reliées à un réseau de 13 usines. Cela implique des investissements accrus dans la gestion et l'exploitation de l'ensemble du système, mais permet en contrepartie de garantir un acheminement rapide du lait cru frais des fermes vers les usines. Ainsi, le lait conserve son goût délicieux et ses nutriments.

Le « complexe laitier » Tay Ninh de Vinamilk, récemment inauguré, a une superficie de 685 hectares, 8 000 vaches et veaux avec un investissement initial total pouvant atteindre 1 200 milliards de VND.

Investir pour maintenir un avantage concurrentiel

Bien que bénéficiant actuellement d'une base relativement solide, les dirigeants de Vinamilk ont ​​déclaré que le secteur des matières premières demeurerait un levier stratégique et un avantage concurrentiel clé pour permettre à Vinamilk de se démarquer de ses concurrents sur le segment du lait frais. Depuis début 2019, l'entreprise laitière a réalisé une série d'investissements dans ce secteur, notamment la création de grands centres d'élevage de vaches laitières à Tay Ninh (8 000 vaches), l'application intégrale de la révolution 4.0, l'importation de vaches dans les exploitations existantes, l'investissement dans des projets de fermes laitières à Can Tho et Quang Ngai, et l'expansion des investissements au Laos pour la construction de fermes laitières biologiques pouvant atteindre 5 000 hectares.

Ligne de production de lait 100% frais de Vinamilk.

Parallèlement au développement des matières premières à base de lait frais, le réseau de production de Vinamilk a également augmenté sa capacité et s'est développé en conséquence. En 2018, Vinamilk a achevé la phase 2 de son usine de lait super liquide à Binh Duong, d'une capacité de 800 millions de litres par an. « Les usines des régions du Centre et du Nord, comme Da Nang et Tien Son, ont également été agrandies pour répondre aux besoins de ces régions… », a ajouté un représentant de Vinamilk.

De toute évidence, le fait d'avoir une stratégie d'investissement globale en matière d'intrants, une technologie de production moderne, ainsi qu'un système de distribution et de commercialisation efficace a aidé les marques de lait vietnamiennes à être compétitives, voire à mener la course aux parts de marché avec des concurrents puissants et, surtout, à gagner la confiance des consommateurs.