(Baonghean.vn) - De 16h à 18h dans le hameau 3, Nghia Hop (Tan Ky), où de nombreuses familles élèvent des vaches laitières, c'est le moment le plus chargé de la journée lorsque les vaches, après avoir été nourries, sont baignées, traites et le lait est apporté à l'importateur.
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| Le hameau 3, Nghia Hop, Tan Ky, compte actuellement près de 100 vaches laitières. Après la traite du matin, vers 16h-18h, les familles s'affairent pour la deuxième traite de la journée. Les vaches sont nourries, reposées, puis lavées pour se préparer à la traite. La famille de M. Nguyen Hung Son possède actuellement 10 vaches laitières et traite en moyenne 200 à 220 kg de lait par jour. |
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| Pour augmenter la production de lait, les familles fabriquent de l’ensilage pour les vaches à partir d’herbe, de probiotiques et de mélasse. |
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| Le pis d'une vache laitière est la partie la plus propre. Chaque vache produit 22 kg de lait par jour, et ce 260 jours par an. Au prix de 14 000 VND par kg, les agriculteurs gagneront 308 000 VND par jour et par vache pour leur lait. |
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| Avec dix vaches laitières, la famille de M. Son gagne 3 millions de VND par jour. L'élevage de vaches laitières à haut rendement lui a permis de gagner près de 500 millions de VND par an. |
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| Après la traite, le lait est filtré à travers un tissu épais pour réduire les impuretés, puis la bouteille est immédiatement fermée pour garantir l'hygiène. |
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| La famille de M. Loan, dans le hameau 3, possède quatre vaches laitières. Après la traite, il les amène au point de collecte pour les importer à l'usine de lait Vinamilk. Une brique de lait comme celle-ci pèse 40 kg. Dans ce hameau, les ménages qui élèvent des vaches ont progressivement acquis des compétences en matière de soins et d'élevage. |
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| Pour résoudre les problèmes liés à la production, aux soins vétérinaires et au transport du lait, les producteurs laitiers de Nghia Hop ont créé la Coopérative Laitière de Nghia Hop, composée de 12 membres. La coopérative désigne un membre disposant d'un camion qui se rend deux fois par jour pour importer du lait à l'usine laitière de Nghia Dan. |
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| Pour les ménages éloignés qui ne peuvent pas apporter leur lait au point de collecte, ce camion continue de se rendre dans chaque maison pour collecter le lait destiné à l'importation. Après la collecte à Nghia Hop, le camion se rend à Nghia Dong pour les membres de la coopérative. On sait que les membres de la coopérative spécialisés dans l'importation de lait perçoivent 6 millions de VND par mois, après déduction des frais de carburant et d'huile. |
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| Pendant ce temps, dans les champs, un groupe de personnes était chargé de couper l'herbe à éléphant pour la transformer en nourriture pour les vaches le soir, juste à temps pour la traite du lendemain matin. Ce travail consistait à travailler toute la journée avec les vaches laitières, mais en contrepartie, le revenu était élevé, ce qui suscitait l'enthousiasme de tous. Actuellement, le troupeau de la coopérative Nghia Hop compte 150 vaches laitières. |
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