En nourrissant les crevettes à l'ail, les agriculteurs de Nghe An gagnent un demi-milliard de dongs par récolte.
(Baonghean.vn) - Afin de favoriser la croissance saine des crevettes et d'accroître leur résistance, de nombreux éleveurs du district de Quynh Luu (Nghe An) ont récemment adopté une méthode d'alimentation à base d'ail et de probiotiques. Grâce à cette technique, de nombreuses exploitations ont obtenu d'excellents résultats, réalisant des bénéfices de plusieurs centaines de millions de dongs par récolte.
Pour la saison d'élevage de crevettes de cette année, la famille de M. Nguyen Van Trang, dans le village de Hong Phong, commune d'An Hoa, a préparé une bonne infrastructure d'étang pour élever 400 000 alevins de crevettes dans une superficie d'étang de 4 000 m2.2.
C'est la troisième année que sa famille applique des avancées techniques à l'élevage de crevettes en utilisant une bâche autour de l'étang, et en même temps en rénovant l'étang pour faciliter la surveillance et le contrôle de la croissance des crevettes.
Il a notamment nourri ses crevettes avec de l'ail associé à des probiotiques pour traiter l'environnement aquatique, afin de favoriser une croissance saine, une bonne absorption des aliments et une résistance accrue.
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| Dans la commune de Son Hai (Quynh Luu), des éleveurs de crevettes utilisent une technique d'alimentation à base d'ail pour prévenir les maladies et accroître leur productivité. Photo : Viet Hung |
À ce stade, les crevettes de l'étang ont plus de 60 jours et pèsent 80 crevettes/kg. La famille de M. Trang devrait procéder à la récolte dans environ 15 à 20 jours, moment où le poids des crevettes sera de 50 crevettes/kg.
« Les éleveurs de crevettes qui utilisent l'ail comme aliment doivent être très assidus. Chaque jour, ils doivent broyer l'ail 3 à 4 fois, l'incorporer à la nourriture et la distribuer dans l'étang. Cette méthode d'élevage est à la fois économique et très efficace. De l'empoissonnement à la récolte, il ne faut que 90 jours pour l'ail acheté. Actuellement, les crevettes élevées dans l'étang se sont bien développées depuis plus de 60 jours ; dans une vingtaine de jours, la récolte devrait atteindre 7 tonnes de crevettes, ce qui permettra à la famille de réaliser un bénéfice de plus de 500 millions de dongs », a expliqué M. Trang.
Actuellement, de nombreux foyers des communes d'An Hoa et de Son Hai utilisent la technique consistant à nourrir les crevettes avec de l'ail. Cette méthode a été largement reproduite au cours des deux dernières années.
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| 40 kg d'aliments seront mélangés à 2 kg d'ail écrasé, puis laissés à reposer pendant 15 minutes avant d'être déversés dans l'étang pour nourrir les crevettes. Photo : Viet Hung |
M. Bui Trung Cai, un éleveur de crevettes de la commune de Son Hai, a expliqué que, constatant l'efficacité de l'ail dans l'alimentation des poulets et des porcs, les habitants ont testé cette méthode sur les crevettes. D'abord appliquée dans quelques foyers, elle s'est ensuite étendue à d'autres localités, et de nombreux éleveurs de crevettes l'utilisent aujourd'hui.
« L’ail est considéré comme un antibiotique naturel, très efficace pour prévenir les maladies chez les crevettes, notamment les maladies hépatopancréatiques et la prolifération de fèces blanches. L’élevage de crevettes avec de l’ail garantit des crevettes saines, pour une consommation en toute sérénité. Par ailleurs, bien que l’utilisation d’antibiotiques ne soit pas interdite, si les crevettes sont élevées trois mois après la récolte, leur concentration n’est pas totalement éliminée. C’est pourquoi on se tourne de plus en plus vers l’élevage de crevettes utilisant cette technologie microbienne afin d’accroître progressivement la valeur du produit », a déclaré M. Bui Trung Cai.
Selon les éleveurs de crevettes, l'utilisation d'ail pour nourrir les crevettes est une solution sûre, notamment dans le contexte actuel de pollution. Pour appliquer cette technique, les éleveurs doivent préparer une grande quantité d'ail chez eux : pour 40 kg d'aliment, ils le mélangent à 2 kg d'ail écrasé, le laissent incuber 15 minutes, puis le distribuent dans l'étang. En moyenne, les éleveurs nourrissent leurs crevettes quatre fois par jour avec 160 kg d'aliment, soit 8 kg d'ail par jour.
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| Nourrir les crevettes avec de l'ail permet de prévenir deux maladies : l'hépatopancréas et la prolifération de fèces blanches. Photo : Viet Hung |
Pour être efficace, cette méthode d'élevage doit être appliquée régulièrement, de l'introduction des poissons à la récolte. De plus, les éleveurs utilisent l'ail, les probiotiques et le miel pour traiter l'eau de l'étang, éliminer les déchets et la colorer.
« L’utilisation d’une technologie d’alimentation des crevettes à base d’ail et de probiotiques offre une grande efficacité aux éleveurs. Par exemple, lors de la campagne d’élevage de crevettes de 2017, environ 70 % des exploitations l’ont appliquée avec succès ; chaque bassin a produit entre 5 et 8 tonnes de crevettes après la récolte, soit un bénéfice de 400 à 700 millions de VND par cycle, hors coûts », a affirmé M. Le Xuan Quyet, vice-président du Comité populaire de la commune d’An Hoa.
Quynh Luu est un district qui possède une vaste zone d'élevage de crevettes de 460 hectares. À ce jour, les habitants des communes d'An Hoa, Quynh Bang et Quynh Thanh ont récolté plus de 200 tonnes de crevettes. D'après les commerçants, le prix des crevettes est plus élevé cette année que l'an dernier : 100 crevettes le kilo coûtent 100 000 VND et 50 crevettes le kilo, 170 000 VND.
