Prévenir proactivement la faim et le froid du bétail

(Baonghean) - Selon les prévisions du Centre hydrométéorologique central, le froid s'intensifiera cette année et entraînera de nombreux changements complexes. Permettre aux 690 000 buffles et vaches, aux plus de 970 000 porcs et aux plus de 15 millions de volailles de la province de Nghe An de faire face à la saison de grand froid est une préoccupation majeure pour les services, les administrations et la population.

Un froid intense frappera le Delta Nord durant la première quinzaine de janvier 2015. Ce froid, accompagné de bruines abondantes et prolongées, compromettra l'approvisionnement alimentaire du bétail et de la volaille, entraînant des décès de faim et de froid. De telles conditions météorologiques affecteront également considérablement la résistance du bétail. Sans soins appropriés et sans prévention des épidémies, le bétail sera vulnérable aux maladies infectieuses dangereuses telles que la fièvre aphteuse, la fièvre aphteuse et les maladies respiratoires, entraînant d'importantes pertes économiques pour les éleveurs. Face à cette situation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mis en place trois groupes de travail chargés d'inspecter, de diriger et de promouvoir les actions de prévention et de lutte contre la faim, le froid et les épidémies touchant le bétail et la volaille dans toute la province.

M. Le Quang Hai (commune de Thanh Ngoc, district de Thanh Chuong) s'occupe des cochons de sa famille.

Nous avons suivi le groupe de travail dirigé par M. Tran Van Chat, directeur du Centre d'élevage, pour inspecter les districts de Hung Nguyen, Nam Dan, Thanh Chuong, Anh Son, Con Cuong, Tuong Duong et Ky Son. À Thanh Chuong, le district compte un nombre important de bovins et de volailles (actuellement près de 73 000 têtes de buffles et de vaches, plus de 110 000 porcs et 1,4 million de volailles). La mise en œuvre des mesures de prévention de la faim, du froid et des épidémies pour le bétail est minutieusement et synchroniquement préparée par les services, les antennes et la population. Du côté des comités populaires des communes et des bourgs, des équipes d'inspection et de supervision ont été mises en place dans chaque hameau et commune. Parallèlement, la propagande et la mobilisation citoyenne par le biais du système radiophonique local ont été renforcées. En particulier, la vaccination de l'ensemble du bétail et de la volaille de la zone est menée avec sérieux et intensité. La source de réserve alimentaire pour le bétail est également très abondante et riche lorsque l'ensemble du district a déployé efficacement la culture d'hiver avec plus de 3 000 hectares de maïs et de pommes de terre.

À propos de la commune de Thanh Ngoc, l'une des localités où l'élevage est le plus développé, avec plus de 40 fermes et ranchs. Bien que le froid n'ait pas encore frappé, les habitants ont mis en place des mesures préventives efficaces. Grâce à une bonne production de cultures d'hiver, les réserves alimentaires du bétail et de la volaille sont relativement stables. Il existe notamment une méthode de production d'aliments pour animaux par biofermentation. Les feuilles et les tiges de cultures comme le maïs et le manioc sont fermentées pour produire des aliments nutritifs pour le bétail. Même les feuilles et les tubercules de manioc peuvent être fermentés pour produire des aliments nutritifs.

Si, par le passé, la paille constituait la principale source de nourriture des buffles et des vaches, dont le principal composant nutritionnel était la cellulose, la fermentation biologique enrichit aujourd'hui l'alimentation du bétail en protéines et vitamines, favorisant une croissance rapide des animaux, tant en poids qu'en qualité de viande. La mise en œuvre est simple et peu coûteuse, ce qui la rend facile à mettre en œuvre. Concrètement, pour les tiges et les feuilles, il suffit de les broyer ou de les hacher, puis d'y ajouter de la levure biologique dans des proportions spécifiques, de les placer dans un sac plastique, d'en extraire l'air et de laisser incuber 10 à 15 jours avant utilisation. Près de 30 foyers utilisent actuellement cette méthode ; une fois le programme approuvé, cette technologie pourra être reproduite chez l'homme.

De plus, pendant les journées froides et très froides, la commune dispose de plus de 50 machines aratoires, ce qui permet aux habitants de réduire la force de traction des buffles et des vaches lorsque les conditions météorologiques sont défavorables. M. Le Quang Hai, du hameau de Minh Nhuan, développe actuellement un modèle d'élevage porcin en circuit fermé avec un troupeau total de plus de 50 bovins. Il explique : « Aujourd'hui, l'agriculture de ma famille et des habitants du hameau s'est nettement améliorée par rapport à avant, lorsque le bétail était hébergé dans un système d'étable performant. En hiver, la protection contre le vent est également facilitée grâce aux portes d'aération faciles à ouvrir et à fermer, et le bétail est également bien approvisionné en fourrage par temps froid. »

À Anh Son, un district du centre du pays au climat froid et au relief complexe, les habitants ont rapidement pris des mesures pour prendre soin de leur bétail. Actuellement, le district compte plus de 35 500 buffles et vaches, 55 000 porcs et plus de 700 000 volailles. Si, en 2010, 180 bovins ont péri suite à la vague de froid, depuis 2013, le district a surmonté cette situation. Selon M. Nguyen Cong The, chef du département de l'agriculture du district d'Anh Son, la population a développé depuis longtemps simultanément l'agriculture et l'élevage, créant ainsi les conditions propices au développement de l'agriculture.

Pour cette récolte d'hiver, le district a cultivé plus de 3 500 hectares de maïs. Les tiges de maïs fournissent des nutriments relativement adéquats. Le district a semé en deux saisons, la première étant du maïs commercial sur de bonnes terres. Quant aux terres pauvres et basses, les semis ont été effectués plus tard, à une densité plus élevée, afin de nourrir le bétail. Ainsi, en cas de grand froid, les réserves alimentaires du bétail sont garanties.

De plus, cette année, la superficie de culture de la canne à sucre à Anh Son a atteint 1 600 hectares. Les familles d'une dizaine de vaches achètent souvent des fanes et des feuilles de canne à sucre pour nourrir leurs vaches et leurs buffles les jours de pluie et de froid, lorsqu'ils ne peuvent pas paître. Le climat en montagne étant bien meilleur que dans les plaines, la lutte contre la faim et le froid est d'autant plus urgente. Ces dernières années, tous les éleveurs de vaches du district ont construit des étables, ce qui évite de laisser les vaches et les buffles en liberté. Par conséquent, les habitants accordent une plus grande attention à l'alimentation, à la température et à l'état sanitaire du troupeau.

Jusqu'à présent, les délégations ont inspecté et sensibilisé huit districts. D'après l'évaluation générale, les services et antennes de chaque district ont réalisé un excellent travail de sensibilisation et de mobilisation de la population pour prévenir la faim, le froid et les maladies du bétail et de la volaille. Les habitants, notamment dans les hautes terres, ont également modifié leurs pratiques agricoles en améliorant le système d'élevage et en surveillant la santé du bétail.

Thanh Quynh