Le propriétaire d'un restaurant est sous le choc car tôt le matin, il a reçu des dizaines d'appels annulant des réservations de fête en raison du Covid-19

Pour résumer et exprimer sa gratitude aux employés, partenaires, clients et bien d’autres.entrepriseLes organisateurs ont réservé la fête de fin d'année très tôt pour « réserver une place ». Cependant, la résurgence de l'épidémie de Covid-19 à Quang Ninh et Hai Duong, ainsi que quelques cas à Hanoï, a semé la panique et l'inquiétude chez de nombreuses entreprises, qui ont annoncé le report et l'annulation de la fête de fin d'année.

De nombreuses unités qui prévoyaient d'organiser des cérémonies et des fêtes de fin d'année ont dû annuler à la dernière minute. Photo d'illustration

« Choqué » car les clients continuent d'annuler leurs réservations

Ce matin même, M. Nhat Anh, propriétaire d'une chaîne de restaurants de fondue chinoise à Bac Ninh et Nam Dinh, a été choqué de recevoir des dizaines d'appels manqués. M. Anh a raconté que ce matin (29 janvier), à peine réveillé, il avait reçu de nombreux appels de clients l'informant qu'ils avaient annulé leur fête de fin d'année et leurs réservations pour fêter cela en raison des inquiétudes liées à l'épidémie. Les clients qui avaient réservé des tables avant M. Anh ont également dû rappeler pour savoir s'ils avaient annulé ou non leur réservation, car les activités de restauration n'ont pas été interdites en raison de l'épidémie.

« Des entreprises avaient réservé une fête hier soir et l'ont annulée aujourd'hui. Elles se sont excusées pour cet incident objectif et j'ai remboursé l'acompte avec plaisir, car personne ne veut de ça », a déclaré M. Anh.

Peu de temps après son ouverture, le restaurant a été « attrapé » par l'épidémie de Covid-19, subissant d'importants dégâts.

Les ingrédients, les fleurs et les décorations que M. Anh avait commandés à l'avance pour les fêtes de fin d'année ont dû être annulés. « L'épidémie s'est un peu calmée, mon restaurant est à nouveau bondé après une année 2020 morose, carCOVID-19 [feminine« Nous sommes maintenant sur le point de subir des dégâts importants », a déclaré tristement M. Anh.

M. Tien, chef d'entreprise à Hanoï, a déclaré avoir dû annuler la fête de fin d'année de son entreprise en raison du retour de l'épidémie de Covid-19. « Tout était prêt pour accueillir des centaines d'invités, dont des employés, des partenaires, des proches, des amis, etc. En raison de l'évolution inattendue de l'épidémie, je regrette d'annoncer l'annulation de la fête de fin d'année afin de garantir la sécurité et la santé de la communauté », a déclaré M. Tien.

La fête de fin d'année en plein air a également dû être annulée. Photo d'illustration.

L'épidémie est une situation que personne ne souhaite. En raison des acomptes, les entreprises, tout comme les restaurants, subissent une partie des pertes, car elles doivent également déposer de la nourriture, des boissons, des services, etc. pour préparer la fête de fin d'année. « L'année dernière, l'épidémie a mis les entreprises dans une situation difficile ; aujourd'hui, elle a refait surface, rendant la situation encore plus difficile pour les entreprises. Conscients de cela, nous nous efforçons de nous unir pour protéger la santé et limiter la propagation de l'épidémie. L'annulation de la fête de fin d'année est également due à cela. Nous indemniserons également les travailleurs en nature : au lieu de la fête de fin d'année, nous leur offrirons des cadeaux du Têt et les leur ferons parvenir à domicile », a déclaré M. Tien.

Ouvrir de nouvelles directions commerciales

M. Nguyen Huy Thong, propriétaire d'une chaîne de restaurants à Hanoï et Bac Ninh, a déclaré : « L'épidémie est complexe, c'est pourquoi ses restaurants s'unissent pour assumer leurs responsabilités envers la communauté. L'activité des restaurants n'a pas été interdite en raison du Covid-19 ; ses restaurants restent ouverts pour accueillir les clients et appliquent strictement la prévention épidémique conformément aux instructions des autorités, telles que : distanciation sociale, désinfection, stérilisation, prise de température corporelle… »

Le restaurant de M. Thong, habituellement très fréquenté, est devenu « aussi désert qu'un temple » pendant l'épidémie de Covid-19.

« Aujourd'hui (29 janvier), j'ai commencé à recevoir plusieurs demandes d'annulation de commandes pour des fêtes et je n'ai pas été surpris de recevoir cette information, car je l'avais anticipée. Depuis que j'ai appris la complexité de l'épidémie, j'ai pris des mesures proactives en matière de personnel et d'approvisionnement alimentaire pour ma chaîne de magasins. Je n'ai pas constitué de stocks comme auparavant et j'ai prévu de respecter les distances et de laisser les employés se relayer pendant la période épidémique », a déclaré M. Thong.

En tant qu'entreprise spécialisée dans les services de restauration, M. Thong possède de l'expérience dans le contrôle des épidémies et dans la garantiesécurité alimentairependant la pandémie. « La pandémie a commencé l'année dernière et ma chaîne de restaurants a également subi des dommages importants, avec une baisse de son chiffre d'affaires. Cette année, il est impossible de l'évaluer et de le prévoir pleinement. Cependant, la Covid-19 a également poussé notre chaîne de restaurants à innover dans son modèle économique », a confié Thong.

De délicieux « festins » livrés à votre porte par le restaurant.

Servir des repas par commande en ligne et livraison à domicile est une nouvelle orientation mise en œuvre par la chaîne de restaurants de M. Thong, qui a déjà rencontré un franc succès. « Notre restaurant est prêt à accepter les commandes selon les demandes des clients et à livrer des repas à domicile et en entreprise afin de prévenir la propagation des maladies et de garantir la santé et la sécurité des clients », a ajouté M. Thong.