Attention aux risques de maladie liés à une mauvaise utilisation des casseroles en aluminium.

Les experts avertissent que si vous utilisez des ustensiles de cuisine dont la qualité n’est pas garantie, vous risquez d’empoisonner lentement votre famille.

À l'œil nu, les casseroles en aluminium fabriquées dans des villages artisanaux à partir de matériaux de récupération sont particulièrement attrayantes. Cependant, on ignore que ces casseroles en aluminium de mauvaise qualité, utilisées pour cuisiner et conserver les aliments, sont extrêmement toxiques, car les produits chimiques et les impuretés se dissolvent dans les aliments.

Cuisiner et conserver des aliments salés dans des casseroles en aluminium est une habitude qui devrait être éliminée bientôt.

Selon les normes du ministère de la Santé, la teneur en plomb des produits en aluminium recyclé est de 7 mg/kg. Un dépassement de cette limite peut entraîner une fluidification du sang, une pâleur de la peau et une destruction des globules rouges. À des concentrations plus élevées, le plomb s'accumule dans le foie et les reins, provoquant cancer, altération de la fonction hépatique et, dans les cas les plus graves, une intoxication aiguë.

Lors du recyclage, l'aluminium sale étant chargé de nombreux produits chimiques et additifs, ces impuretés se libèrent facilement lors de la cuisson ou du récurage, laissant des traces sur les parois des casseroles, poêles, bouilloires… et rendant l'eau de nettoyage noire et sale. Conserver les aliments dans des casseroles en aluminium de mauvaise qualité est très toxique, car les produits chimiques et les impuretés se dissolvent dans les aliments. Après une période d'exposition, l'aluminium accumulé dans les tissus corporels peut provoquer de graves intoxications, telles qu'une dégénérescence cérébrale ou des déformations osseuses.

En particulier, il peut causer des dommages au système nerveux tels que : l'insomnie, le stress, la perte de mémoire, la démence, peut affecter la digestion humaine, empêcher la croissance osseuse et réduire la densité osseuse, provoquer une anémie, réduire la fonction hépatique... Les aliments salés et acides accélèrent le processus de corrosion du métal, ce qui fait que la surface de l'aluminium se décolore et se pique rapidement.

Photo d'illustration.

Pour protéger votre santé et celle de vos proches, lorsque vous utilisez des ustensiles en aluminium dans les aliments et les boissons, vous devez éviter les éléments suivants :

- N'utilisez pas de récipients en aluminium pour conserver des aliments pendant la nuit, ne les utilisez pas pour conserver des aliments salés tels que du poisson braisé, de la viande braisée, de la soupe aigre, n'utilisez pas de récipients en aluminium pour mariner des légumes.

- Ne laissez pas les casseroles ou poêles sur la cuisinière trop longtemps sans nourriture. Baissez le feu, ajoutez les aliments, puis augmentez progressivement le feu. Sinon, la casserole ou poêle risque de brûler, ce qui entraînera le décollement de la couche protectrice et une corrosion accrue.

Si la casserole ou la poêle est brûlée pendant la cuisson, n'utilisez pas d'objets durs pour la gratter. Pour y remédier, ajoutez 10 % de détergent à l'eau, laissez bouillir pendant environ 10 minutes pour décoller la couche brûlée, puis ajoutez de l'eau froide et utilisez un chiffon doux pour nettoyer. N'utilisez pas de brosse métallique ou d'éponge à récurer métallique pour frotter ou gratter le produit, car cela éroderait la couche d'oxyde d'aluminium à la surface.

- N'utilisez pas de produits en aluminium transformés qui ne répondent pas aux normes de qualité. Veillez à choisir des produits présentant un revêtement uniforme en oxyde d'aluminium et une bonne réflexion de la lumière. Privilégiez des produits dont la qualité a été testée et dont l'origine est clairement indiquée.

Selon giadinh.net