Annonce des légumes les plus sales et les plus propres de 2018

Les fraises sont le fruit le plus sale de 2018. Photo : Internet

Afin de protéger la santé des consommateurs, l'organisation non gouvernementale Environmental Working Group publie chaque année la liste des 12 fruits et légumes les plus polluants. Cette année, pour la troisième année consécutive, les fraises arrivent en tête du classement. Viennent ensuite les épinards, les nectarines, les pommes, les raisins, les pêches, les cerises, les poires, les tomates, le céleri, les pommes de terre et les poivrons.

SelonCNNLa liste a été sélectionnée parmi 47 fruits et légumes non biologiques selon six critères, dont la quantité et les résidus de pesticides. Les résultats ont montré qu'un échantillon de fraises était contaminé par 20 pesticides. Les échantillons d'épinards contenaient également 1,8 fois plus de résidus de pesticides que les autres cultures.

En plus des 12 fruits et légumes énumérés ci-dessus, l'Environmental Working Group met en garde le public contre les piments après avoir découvert qu'ils contiennent des neurotoxines.

Il est scientifiquement prouvé depuis longtemps que les pesticides sont nocifs pour l'homme, et plus particulièrement pour les enfants. L'Académie américaine de pédiatrie souligne que les pesticides peuvent entraîner des complications chroniques, notamment des troubles du développement neurologique et du comportement, des malformations congénitales, de l'asthme et des cancers. Les enfants exposés aux pesticides in utero sont également à risque.

Afin de minimiser les risques, l'Environmental Working Group recommande aux consommateurs souhaitant consommer des produits figurant sur la liste des 12 fruits et légumes les plus polluants d'acheter exclusivement des produits biologiques. De plus, pensez à les laver pendant au moins 30 secondes à l'eau claire ou avec une solution d'eau et de bicarbonate de soude avant de les consommer, comme le recommande l'Université du Massachusetts. La cuisson est également une méthode efficace pour réduire les toxines.

Outre les 12 fruits et légumes les plus polluants, l'Environmental Working Group a également dressé une liste des 15 fruits et légumes les plus propres. L'avocat arrive en tête de liste. Viennent ensuite le maïs, l'ananas, le chou, l'oignon, les petits pois surgelés, la papaye, l'asperge, la mangue, l'aubergine, le melon, le kiwi, le chou-fleur et le brocoli.