Utilisations des haricots verts
En plus de son utilisation comme aliment, les haricots verts sont également utilisés très efficacement pour la beauté et la médecine.
Outre son utilisation alimentaire, le haricot mungo est également très efficace en beauté et en médecine. Cet aliment est utilisé comme médicament depuis longtemps. Dans son livre « Than Hieu Nam Duoc », le célèbre médecin Tue Tinh écrit : « Le haricot mungo est non toxique, il redonne de l'énergie vitale, purifie la chaleur, purifie l'urine, traite les ulcères, éclaircit les yeux et soigne de nombreuses maladies. »
Aliments détoxifiants
Le DX est également connu sous le nom de haricot vert. Son nom scientifique est Vigna radiata (L.) Wilczek var. radiata (Phaseolus radiatus L.), une légumineuse de la famille des Fabacées.
La DX est une plante herbacée dressée d'environ 50 cm de haut. Ses feuilles sont composées de trois folioles, velues des deux côtés. L'inflorescence se trouve à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont jaune-vert. Les gousses sont cylindriques, fines et velues, contenant de nombreuses graines vertes courtes, presque sphériques, à chair jaune et un bourgeon central.
Les graines du blé d'hiver sont petites, d'environ 2 à 2,5 mm de diamètre. On récolte les fruits, on les sèche, on en utilise les graines pour cuisiner, on les transforme en bouillie, en riz gluant, en gâteaux, en soupes sucrées, on les réduit en poudre pour faire des vermicelles, on les fait griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et on les réduit en poudre pour obtenir des céréales nutritives… ou on les fait germer pour obtenir des pousses de blé d'hiver.
Selon la médecine orientale, le DX a un goût sucré et légèrement poissonneux, des propriétés rafraîchissantes et un effet détoxifiant, décongestionnant, stimulant la vitalité, régulant les cinq organes internes et réduisant la douleur et les gonflements. On l'utilise souvent sous forme de bouillie ou d'eau bouillie dans les cas suivants : fièvre estivale, coup de chaleur, diabète, difficultés urinaires, douleurs abdominales dues à la chaleur, brûlures d'estomac, tristesse, maux de tête, vomissements, nausées et agitation chez la femme enceinte.
De plus, le DX est très utile pour les personnes qui souffrent souvent de maladies de peau telles que : l'acné, la gale, l'urticaire ; les personnes souffrant d'hypertension artérielle, d'hypercholestérolémie, d'hépatite chronique, d'alcoolisme ; les enfants atteints d'oreillons, de rougeole...
L'eau bouillie de DX et de réglisse (120g DX, 60g réglisse crue) a pour effet de détoxifier en cas de prise de mauvais médicaments (mercure, arsenic...), de prise d'un surdosage de médicaments (aconit, aconit...), de détoxification d'intoxication alimentaire, d'intoxication au manioc, d'intoxication aux champignons.
Aliments pour prévenir les maladies liées à la chaleur en été
Bouillie de riz aux feuilles de lotus : 100 g de riz (avec la peau), 1 feuille de lotus fraîche, 100 g de riz. Bien laver les feuilles de lotus et les égoutter. Nettoyer le riz et laisser mijoter jusqu’à ce que la bouillie soit cuite. Une fois la bouillie cuite, couvrir la casserole de feuilles de lotus. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la bouillie prenne une couleur vert clair.
Ou utiliser : 100 g de DX (avec la coque), 1/4 de feuille de lotus fraîche, 100 g de riz. Laver le DX et le mettre à cuire. Laver les feuilles de lotus et les couper en petits morceaux. Laver le riz et l'égoutter. Lorsque le DX est tendre, ajouter le riz et les feuilles de lotus et cuire jusqu'à obtenir une bouillie liquide. Consommer 2 fois par jour, 1 bol à chaque fois, à jeun.
Ce plat a pour effet de nourrir le corps, d'éliminer la chaleur, de détoxifier, d'éliminer la chaleur, de favoriser la miction et de réduire l'enflure, d'aider à réduire la graisse dans le sang, d'abaisser la tension artérielle et de prévenir l'obésité.
Bouillie de sarrasin, arrow-root : 50 g de poudre d'arrow-root (ou 100 g d'arrow-root), 100 g de sarrasin (avec peau), 50 g de riz.
Laver le riz et le cresson, puis cuire jusqu'à obtenir une bouillie. Une fois cuits, ajouter la fécule de tapioca diluée dans l'eau, bien mélanger et prolonger la cuisson (si vous utilisez de la fécule de tapioca, l'ajouter en même temps que le riz et le cresson).
Ce plat a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de faciliter la digestion, de favoriser la miction, de fluidifier le corps et d'étancher la soif. C'est un plat sain pour les étés chauds, idéal pour les personnes souffrant d'hypertension, de troubles lipidiques et d'insuffisance circulatoire cérébrale.
Soupe de melon d'hiver : La soupe de melon d'hiver est excellente pour les personnes souffrant de rétention urinaire. En cas de douleurs et de brûlures urinaires, vous pouvez utiliser 500 g de pousses de melon d'hiver écrasées, en extraire le jus, sucrer et boire.
En cas de maux de tête, d'étourdissements, de nausées, de vomissements dus à une intoxication au monoxyde de carbone, vous pouvez préparer une soupe DX à manger ou utiliser 30 g de poudre DX, mélanger avec de l'eau bouillante pour boire.
Remarque : vous devez utiliser des haricots verts avec la peau, car selon la médecine orientale, la peau des haricots verts est sucrée, fraîche, non toxique, a un meilleur effet de purification de la chaleur et de détoxification que la chair des haricots, et aide également à éclaircir les yeux, est diurétique et soulage l'anxiété.
Pour un usage externe, le DX est préparé comme suit :
- Traitement du zona : Lavez les feuilles, écrasez-les (ou mâchez-les crues), prélevez la pulpe et appliquez-la sur la zone douloureuse.
- Poudre DX, talc : poudre DX 20g, talc 30g, bien mélanger les deux, frotter sur les zones avec une chaleur piquante.
- Traitement de l'allergie à la peinture : 100 g de DX brut, laver soigneusement, tremper dans l'eau pendant 12 heures, sortir et écraser dans un mortier, ajouter 30 g de chèvrefeuille écrasé, bien mélanger les deux, appliquer sur la zone affectée.
Selon Santé et Vie - nt
