Comment la technologie peut-elle aider à résoudre les défis de l’agriculture ?

L'essor de l'agriculture, il y a environ 12 000 ans, a marqué un tournant dans le mode de vie humain. Surnommée la « révolution néolithique », la promesse d'un approvisionnement alimentaire fiable a poussé les humains à abandonner leur mode de vie nomade de chasseurs-cueilleurs. De ces premiers établissements sont nées les villes et les civilisations complexes qui ont façonné notre monde actuel.

Photo d'illustration.

L'agriculture a également alimenté une croissance démographique explosive, et son industrialisation au cours des deux derniers siècles a fait passer la population d'un milliard à près de 7,7 milliards d'habitants. De ce fait, l'agriculture moderne a mis à rude épreuve nos ressources environnementales.

L'agriculture mondiale est responsable d'environ 23 % des émissions de gaz à effet de serre et consomme 92 % de l'eau douce mondiale. Selon un rapport du Fonds mondial pour la nature (WWF) et du distributeur alimentaire britannique Tesco, environ 40 % des aliments cultivés sont gaspillés. Sur ce total, la Chine perd environ 35 millions de tonnes de céréales chaque année avant d'atteindre les marchés, soit environ 5 % des 685 millions de tonnes de céréales produites en 2021.

Alors que l'on prévoit 2 milliards de bouches supplémentaires à nourrir dans le monde d'ici 2050, l'agriculture mondiale doit adopter de nouvelles technologies pour devenir plus productive et durable. Cela nécessite des investissements accrus dans l'agriculture et l'implication des jeunes et des petits exploitants.

La technologie peut transformer l’agriculture

L’ingéniosité humaine, les avancées scientifiques et les progrès technologiques ont donné au monde une gamme sans précédent d’outils pour transformer le système alimentaire et réduire son impact sur la nature et le climat.

Dans l’agriculture de précision, les prévisions météorologiques en temps réel aident les agriculteurs à prendre des décisions quotidiennes sur le moment et la quantité d’irrigation, de fertilisation et d’utilisation de pesticides sur leurs cultures.

Application des technologies numériques à l'automatisation des processus de production. Illustration photo

L'adoption de méthodes agricoles en environnement contrôlé promet de réduire encore davantage l'impact environnemental. L'objectif est d'utiliser des données scientifiques et techniques pour optimiser la croissance des cultures, réduire les ravageurs et les maladies, et obtenir des rendements maximaux avec un minimum d'énergie. Par exemple, certaines serres intelligentes sont entièrement automatisées et alimentées par des algorithmes qui garantissent des conditions optimales de croissance des cultures en ajustant des paramètres tels que la ventilation du toit, l'éclairage artificiel et le chauffage.

L'imagerie ultra-haute résolution permet de détecter les premiers symptômes de maladies, de pénuries d'eau et de dégradation des sols, tandis que les drones pulvérisent engrais, pesticides et eau avec précision. En réduisant les incertitudes en agriculture, l'agriculture intelligente permet aux cultures d'atteindre leur plein potentiel génétique sans recours excessif aux intrants chimiques.

La biotechnologie est un autre domaine qui continue de réaliser des avancées majeures. Les progrès de la science des semences rendent les cultures plus résistantes à la sécheresse, aux ravageurs et aux maladies, augmentent la productivité agricole et renforcent la résilience des producteurs alimentaires face aux chocs environnementaux.

Le monde doit également s’attaquer au problème du gaspillage alimentaire.

Augmenter la capacité à produire davantage de nourriture en utilisant moins de ressources aura un impact limité si le monde ne s’attaque pas au problème du gaspillage et des pertes alimentaires.

La nourriture est perdue et gaspillée à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la récolte au stockage en passant par le transport, jusqu'au point de vente et au consommateur. Là encore, la technologie peut jouer un rôle clé.

La numérisation croissante de l'agriculture améliorera l'efficacité globale du système agroalimentaire. Les places de marché en ligne connectent directement les agriculteurs aux consommateurs, réduisant ainsi le nombre d'intermédiaires et de points de transit par lesquels transitent les aliments. Cela permet non seulement d'augmenter les revenus des agriculteurs en supprimant les intermédiaires, mais aussi de réduire les temps de transport, les pertes et le gaspillage.

Réduire le gaspillage alimentaire nécessite de restructurer le système logistique qui transporte les aliments de la ferme à la table. La Chine prend également des mesures pour lutter contre le gaspillage alimentaire au niveau national. L'année dernière, les législateurs chinois ont également voté une loi contre le gaspillage alimentaire, qui permettrait aux traiteurs de prélever une taxe sur les clients qui laissent trop de nourriture non consommée.

Les agriculteurs doivent appliquer la technologie agricole

Le succès de toute technologie agricole dépend en fin de compte de son taux d’adoption par les agriculteurs, en particulier les petits producteurs.

Les statistiques montrent que les cinq sixièmes des exploitations agricoles mondiales ont une superficie inférieure à deux hectares (environ la taille de trois terrains de football) et qu'elles produisent ensemble un tiers de la nourriture mondiale. En Chine, les petits exploitants agricoles représentent 80 % de la production alimentaire.

Parallèlement, la majorité de ces petits exploitants agricoles sont âgés et moins instruits, ce qui complique leur adoption des technologies sans soutien. La disponibilité et l'accessibilité des infrastructures internet constituent également un obstacle potentiel dans certains pays.

Un autre facteur important est la jeunesse. Encourager davantage de jeunes à s'engager dans l'agriculture, qu'il s'agisse de jeunes scientifiques en agriculture ou d'entrepreneurs de la génération Z (également appelée génération Z, née entre 1997 et 2012) développant des activités agricoles en ligne, favorise l'innovation, les idées et la vitalité.

Nécessité de promouvoir la transformation numérique dans le secteur agricole

L'agriculture est un secteur important qui emploie des millions de travailleurs directement et tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Cependant, elle accuse un retard par rapport à de nombreux autres secteurs en matière de numérisation et d'application des technologies numériques. Jusqu'à présent, le concept de transformation numérique dans l'agriculture n'a pas été uniforme, mais il peut être compris : la transformation numérique dans l'agriculture est le processus d'intégration et d'application des technologies numériques (big data, cloud computing, Internet des objets, etc.) à l'ensemble du fonctionnement du secteur, transformant ainsi les modes de gestion, de production et de consommation des produits, passant d'un modèle traditionnel à un modèle moderne et intelligent.

Dans le contexte de l’intégration internationale, du changement climatique, des épidémies et surtout de la quatrième révolution industrielle, la transformation numérique de l’agriculture est une tendance inévitable, la « clé » du développement durable du secteur agricole mondial en général et du Vietnam en particulier.

La transformation numérique aide le secteur agricole à minimiser les risques et les dommages causés par le changement climatique, à améliorer la productivité, la qualité, l'efficacité de la production et la consommation des produits agricoles. L'application de l'Internet des objets (IoT), du Big Data et des biotechnologies a permis d'analyser les données sur l'environnement, les types de sols, les cultures et les stades de croissance des plantes. Grâce à ces données, les producteurs peuvent prendre les décisions appropriées (fertilisation, arrosage, pulvérisation de pesticides, récolte, etc.), réduisant ainsi les coûts, la pollution de l'eau et des sols et protégeant la biodiversité.

Au Vietnam, le secteur agricole a été identifié par le Premier ministre comme l'un des huit secteurs prioritaires pour la transformation numérique, avec d'autres secteurs tels que la santé, l'éducation, la finance - la banque, le transport et la logistique, l'énergie, les ressources et l'environnement et la production industrielle.

Français En conséquence, dans la Décision n° 749/QD-TTg du 3 juin 2020 du Premier Ministre approuvant le « Programme National de Transformation Numérique à l'horizon 2025, avec une vision à l'horizon 2030 » a spécifiquement identifié les points suivants : (1) Développer l'agriculture de haute technologie en se concentrant sur l'agriculture intelligente, l'agriculture de précision, en augmentant la part de l'agriculture numérique dans l'économie ; (2) La mise en œuvre de la transformation numérique dans l'agriculture doit être basée sur une plateforme de données (terres, cultures, élevage, aquaculture). Construire un réseau intégré d'observation et de surveillance aérienne et terrestre au service des activités agricoles. Promouvoir la fourniture d'informations sur l'environnement, la météo et la qualité des sols aux agriculteurs afin d'améliorer la productivité et la qualité des cultures, en soutenant le partage d'équipements agricoles via des plateformes numériques ; (3) Appliquer la technologie numérique pour automatiser les processus de production et d'affaires ; Gérer et surveiller l'origine et la chaîne d'approvisionnement des produits, en garantissant la rapidité, la transparence, l'exactitude, la sécurité et l'hygiène alimentaire ; ...formation à l'application de la technologie numérique dans la production, l'approvisionnement, la distribution, la prévision (prix, saison, ...) des produits agricoles, favorisant le développement du commerce électronique dans l'agriculture ; (4) Mettre en œuvre une forte transformation numérique dans la gestion pour avoir des politiques et des opérations opportunes pour le développement agricole telles que la prévision du marché, l'alerte et la gestion des récoltes.