Le groupe de fermes laitières Vinamilk Da Lat récompensé aux Vietnam Environmental Awards

Le Prix vietnamien de l'environnement est le prix environnemental le plus prestigieux, décerné tous les deux ans par le ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement. Il récompense les organisations, les individus et les communautés qui ont apporté une contribution significative, tant par leurs efforts que par leur intelligence, à la protection de l'environnement. En 2021, après deux cycles d'évaluation minutieuse de 234 candidatures, le Conseil et le Comité consultatif ont décidé à l'unanimité de décerner le Prix vietnamien de l'environnement à 20 organisations, 10 individus et 3 groupes communautaires exceptionnels.

Représentants de la ferme laitière Vinamilk de Da Lat, ainsi que d'organisations et de personnalités ayant particulièrement contribué à la cérémonie des Vietnam Environment Awards. Photo : PV

Vinamilk est une entreprise qui a été récompensée pendant de nombreuses années consécutives par ce prix avec des usines et des fermes laitières modernes qui répondent aux normes internationales et font du bon travail en matière de protection de l'environnement.

Lors de la cérémonie de remise des prix de cette année, Vinamilk a reçu de nombreux éloges car dans le domaine de l'élevage et de l'agriculture, minimiser les impacts négatifs sur l'environnement est un véritable défi, nécessitant un investissement important de la part des entreprises et une application flexible de modèles d'agriculture régénératrice et d'économie circulaire pour contribuer à améliorer l'environnement.

Ferme laitière biologique Vinamilk de Dalat. Photo : PV

Situé au sud du plateau de Lam Vien, le groupe de fermes laitières Vinamilk Da Lat comprend trois fermes laitières, développées selon les normes GlobalG.AP et les normes biologiques européennes (Bio UE), avec une capacité de production d'environ 8 238 tonnes de lait frais cru par an. La ferme Vinamilk Organic Da Lat est la première ferme biologique européenne au Vietnam, en activité depuis 2017, avec une production actuelle de 4 129 tonnes de lait frais biologique par an.

Depuis le début de la construction, Vinamilk a investi dans de nombreuses technologies modernes pour préserver l'environnement à l'intérieur et autour de la zone agricole, tout en favorisant des initiatives de développement durable, limitant les impacts négatifs sur l'environnement.

La gestion et le traitement des déchets sont généralement effectués selon des procédures strictes. L'exploitation utilise des équipements importés d'Europe pour collecter et traiter les déjections animales et investit dans un système de stockage de biogaz de grande capacité, qui permet de transformer les déchets en engrais organique pour les plantes et d'améliorer les sols. Le gaz est utilisé pour chauffer l'eau destinée à la stérilisation du lait des veaux, sécher l'herbe et alimenter les activités de l'exploitation. L'exploitation utilise également une technologie japonaise de charbon organique pour gérer les problèmes d'odeurs dans l'élevage, avec des premiers résultats positifs : les odeurs ont été presque totalement éliminées.

Le système d'énergie solaire installé permet d'économiser efficacement l'électricité. Photo : PV

La ferme laitière Vinamilk Dalat est également l'une des premières à appliquer très tôt les technologies des énergies renouvelables. L'électricité produite par le système solaire est utilisée pour l'éclairage et d'autres activités de la ferme.

On estime que l'énergie solaire produite par la ferme contribue à réduire les émissions de près de 6 000 tonnes de CO2 par an, soit l'équivalent de la plantation de 310 000 arbres. Début 2022, toutes les fermes Vinamilk seront équipées d'installations solaires.

Champs de maïs luxuriants à la ferme Vinamilk Da Lat après 3 ans d'amélioration et de restauration des terres.

D'autres initiatives contribuent également à la protection et à la régénération des sols, comme la rotation des cultures de légumineuses pour restaurer la fertilité des sols, l'agriculture biologique et l'utilisation de logiciels de gestion des sols. Grâce à cela, les sols deviennent de plus en plus poreux, ce qui minimise l'érosion et fournit une source alimentaire stable et de qualité aux vaches laitières.

La rotation des légumineuses contribue également à rendre les sols des fermes Vinamilk Da Lat plus fertiles. Photo : PV

La ferme cultive également de vastes champs conformes aux normes biologiques et cultive des plantes adaptées au climat et au sol, créant ainsi une biosphère verdoyante. Le paysage verdoyant et l'air pur sont les résultats les plus visibles de nombreuses années de travail acharné en matière de protection de l'environnement.

Espace vert frais et frais à la ferme laitière Vinamilk Organic de Da Lat. Photo : PV

Le système de 13 fermes réparties dans tout le pays joue un rôle important dans la chaîne de valeur de l'entreprise. Par conséquent, l'application de la haute technologie à l'agriculture et à l'élevage laitier dans le sens du développement durable et du respect de l'environnement est identifiée par Vinamilk comme l'une des stratégies clés.

Outre sa ferme biologique européenne, Vinamilk possède actuellement trois fermes construites selon le modèle écologique Green Farm, toutes certifiées GlobalG.AP (Bonnes Pratiques Agricoles Mondiales). Ces efforts de Vinamilk contribuent non seulement à garantir l'approvisionnement en lait frais de qualité internationale, mais aussi à promouvoir l'agriculture et la production laitière vietnamiennes vers une tendance plus durable et plus écologique, et vers la création prochaine de fermes laitières à bilan carbone nul.