Ce soir, la cérémonie d'ouverture sur le thème « Blooming Rocks » aura lieu au stade du district de Dong Van, à Ha Giang.
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| Chaque mois d'octobre, les régions les plus reculées du pays sont baignées par la lumière dorée de l'automne. Le temps est agréable et les montagnes aux oreilles de chat noires sont illuminées par les champs de sarrasin en terrasses. |
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| Le sarrasin est devenu une fleur typique du pays de la pierre à oreilles de chat, une image qui attire chaque année de nombreux touristes sur le plateau. Le festival des fleurs de sarrasin, qui se tient les 15 et 16 octobre, s'inspire également de cette plante. |
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| Les jeunes tiges de sarrasin peuvent être bouillies et consommées comme légume. En floraison, les graines de sarrasin sont récoltées et moulues en farine pour l'alimentation, ou cuites avec du maïs pour faire des gâteaux, ou encore transformées en un vin au goût particulier. |
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| Les fleurs de sarrasin qui fleurissent en octobre sont généralement ensoleillées et venteuses, et sont donc roses. La même variété, plantée tôt dans l'année, produit généralement de petites fleurs blanches. |
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| Le long de l'autoroute 4C, les fleurs sont partout dans les vallées de Sung La, Pai Lung, Pho Bang, etc. Les fleurs se cachent dans les crevasses des rochers à Lung Cu, les fleurs sont partout à Hoang Su Phi, Xin Man, les fleurs fleurissent timidement à côté des maisons en terre battue... |
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| Les minorités ethniques sèment ici du sarrasin parmi d'autres cultures. Il existe aussi des zones où seul le sarrasin est cultivé de manière dense. Généralement, les graines sont semées après la récolte de maïs et récoltées fin novembre ou début décembre. |
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| Au milieu des montagnes rocheuses, du brouillard permanent, du temps sec, des routes sinueuses en descente submergées par les vallées… les fleurs de sarrasin apparaissent. Le paysage automnal de la région frontalière de Ha Giang est sublimé par ces taches colorées. |
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| Le gâteau est fait de farine de sarrasin mélangée à de la farine de maïs, fermentée, et lorsqu'il est prêt à être mangé, il est grillé et dégusté avec du thang co hotpot, une spécialité du peuple H'Mong du Plateau de Pierre. |
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| Les garçons et les filles Mong et Dao en costumes traditionnels, toujours souriants et amicaux, accueillent les touristes. |
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| Cette année, le festival des fleurs de sarrasin accueillera quatre districts du plateau rocheux (Quan Ba, Yen Minh, Dong Van et Meo Vac). La cérémonie d'ouverture, sur le thème « Rochers en fleurs », aura lieu le soir du 15 octobre au stade du district de Dong Van. |
Selon VNE
