Spécialité du poisson-chat de la rivière Lam
(Baonghean.vn) - Depuis longtemps, les pêcheurs du district d'Anh Son utilisent des filets de petite taille pour capturer les petits poissons de la rivière Lam. Ces petits poissons, très prisés, sont devenus un mets de choix. Cependant, les quantités pêchées diminuent de jour en jour.
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| D'après M. Tran Van Huy, du quartier 1B de la ville d'Anh Son, la pêche à la senne est possible toute l'année, mais elle est particulièrement efficace pendant la saison sèche, par nuits sombres. Ce métier offre un revenu relativement élevé, mais il est aussi très difficile et ardu, et exige une grande expérience. |
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| Les habitants appellent ce type de filet « filet à com » car il sert principalement à la pêche du com. Le filet à com est tissé en fil de nylon selon un motif carré d'environ 1 cm de côté, avec des flotteurs fixés en haut et des plombs en bas. Chaque filet, une fois déployé, mesure environ 50 à 100 mètres de long. |
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| Actuellement, dans le district d'Anh Son, on compte environ 100 ménages de pêcheurs dispersés le long de la rivière Lam, dans les communes de Tam Son, Dinh Son, Phuc Son, Long Son et Lang Son, qui exercent encore cette profession. |
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| Le petit poisson s'est pris dans le filet. |
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| La pêche au filet est un travail assez pénible qui exige beaucoup d'expérience, mais elle procure aussi un revenu relativement élevé. En moyenne, les pêcheurs locaux peuvent capturer entre 5 et 7 kg de poisson par jour, et avec un prix de vente actuel de 80 000 à 100 000 VND, ils gagnent environ 400 000 VND. |
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| Cependant, comme les pêcheurs utilisent des filets à petites mailles pour les « exterminer », la quantité de petits poissons capturés diminue progressivement. |
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| Depuis de nombreuses années, le poisson-serpent, ainsi que l'anguille de vase, sont une spécialité des régions d'Anh Son, de Do Luong et de Thanh Chuong. |
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