Spécialité d'anguille dans les rizières de Yen Thanh
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(Baonghean) - De la pêche traditionnelle aux nouvelles méthodes d'élevage, chaque année en moyenne, les agriculteurs du district de Yen Thanh ont fourni au marché une grande quantité d'anguilles, enrichissant la beauté de la culture culinaire, une spécialité inhérente à Nghe An.
En tant que district agricole, Yen Thanh compte près de 14 000 hectares de terres arables bénéficiant d'une source d'eau dynamique, sans compter des milliers d'hectares de lacs, de rivières, de canaux et de fossés, qui offrent des conditions favorables à la reproduction et au développement des anguilles. La pose de pièges pour capturer les anguilles permet à de nombreux ménages de bénéficier de revenus supplémentaires hors saison. Photo : Thai Duong
Profitant de leur temps libre, les femmes vont également aux champs pêcher des anguilles pour améliorer les repas de leurs familles. Photo : Thai Duong
Depuis de nombreuses années, les agriculteurs de la commune de Long Thanh, dans le district de Yen Thanh, investissent sans relâche dans la construction d'installations d'achat et de transformation d'anguilles afin de répondre aux besoins de tous les clients. Photo : Thai Duong
Conscients de la demande croissante d'anguille transformée sur le marché, de nombreux paroissiens de la commune de Long Thanh se sont lancés dans la production et la transformation d'anguilles, générant ainsi des revenus élevés et créant des emplois pour de nombreux travailleurs locaux. Photo : Thai Duong
Outre la pêche traditionnelle, Yen Thanh élève désormais des anguilles selon une nouvelle méthode. La station de vulgarisation agricole de Yen Thanh reproduit l'élevage d'anguilles dans des bassins en ciment sans boue, avec de nombreux modèles efficaces, permettant aux agriculteurs de s'enrichir grâce à cette activité. En moyenne, chaque année, les agriculteurs du district de Yen Thanh approvisionnent le marché avec une grande quantité d'anguilles, enrichissant ainsi la culture culinaire, une spécialité de Nghe An. Photo : Thai Duong
(Baonghean) - Cinq communes du district rizicole de Yen Thanh viennent d'être certifiées par l'Office de la propriété intellectuelle pour enregistrer l'indication géographique de l'orange Vinh, créant ainsi une opportunité pour le district d'exploiter le potentiel foncier et d'augmenter les revenus des ménages.
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