Spécialité d'anguille dans les rizières de Yen Thanh
Soleil•April 25, 2020 07:03
(Baonghean) - De la pêche traditionnelle aux nouvelles méthodes d'élevage, chaque année en moyenne, les agriculteurs du district de Yen Thanh fournissent au marché une grande quantité d'anguilles, enrichissant la beauté de la culture culinaire, une spécialité inhérente à Nghe An.
En tant que district agricole, Yen Thanh compte près de 14 000 hectares de terres arables avec une source d'eau active, sans compter des milliers d'hectares de lacs, rivières, canaux et ruisseaux, qui offrent des conditions favorables à la reproduction et au développement des anguilles. Le lâcher de pièges pour capturer les anguilles permet à de nombreux ménages de bénéficier de revenus supplémentaires pendant la basse saison. Photo : Thai Duong
Profitant de leur temps libre, les femmes vont aussi aux champs pêcher des anguilles pour améliorer les repas de leurs familles. Photo : Thai Duong
Depuis de nombreuses années, les agriculteurs de la commune de Long Thanh, dans le district de Yen Thanh, investissent sans relâche dans la construction d'installations d'achat et de transformation d'anguilles afin de répondre aux besoins de tous les clients. Photo : Thai Duong
Conscients de la demande croissante d'anguilles transformées sur le marché, de nombreux paroissiens de la commune de Long Thanh ont résolument réorienté leur production et leur activité vers la transformation d'anguilles, générant ainsi des revenus élevés et créant des emplois pour de nombreux travailleurs locaux. Photo : Thai Duong
Outre la pêche traditionnelle, Yen Thanh élève désormais des anguilles selon une nouvelle méthode. L'élevage d'anguilles dans des bassins en ciment exempts de boue est reproduit par la station de vulgarisation agricole de Yen Thanh grâce à de nombreux modèles efficaces, permettant aux agriculteurs de s'enrichir grâce à cette activité. En moyenne, chaque année, les agriculteurs du district de Yen Thanh approvisionnent le marché en anguilles, enrichissant ainsi la culture culinaire, une spécialité de Nghe An. Photo : Thai Duong
(Baonghean) - 5 communes du district rizicole de Yen Thanh viennent d'être certifiées par le Département de la propriété intellectuelle pour enregistrer des indications géographiques pour les oranges de Vinh, créant ainsi des opportunités pour le district d'exploiter le potentiel foncier et d'augmenter les revenus des ménages.
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