Le prix de la spécialité de crevettes de Nghe An atteint un niveau record

Les crevettes sont l'une des célèbres spécialités de fruits de mer de Nghe An, produites en grande quantité dans les districts.Dien ChauCua Lo, Quynh Luu. C'est une spécialité prisée, appréciée du marché, mais dont la production est actuellement limitée.crevettesont confrontés à de nombreuses difficultés.

En raison de la baisse de la production de pêche, les crevettes fraîches arrivant au port sont consommées très rapidement. Photo : QA

Mme Dao Kim Oanh, productrice de crevettes dans la commune de Dien Ngoc, district de Dien Chau, a déclaré : « Ces trois derniers mois, la production de crevettes stagne en raison d'une grave pénurie de matières premières. Auparavant, à chaque retour de mer, j'importais 1,5 à 2 tonnes de crevettes fraîches pour la fabrication de crevettes, mais maintenant, je ne peux en importer que 2 à 3 quintaux. »

Les crevettes produites comprennent principalement des crevettes et des gambas. Le prix des crevettes fraîches a augmenté de 30 à 50 %. Photo : QA

C'est également l'état d'esprit général des producteurs de crevettes du district de Dien Chau. On raconte que cette année, la pêche aux fruits de mer a rencontré de nombreuses difficultés et que la quantité de crevettes fraîches en mer est en baisse. En septembre et octobre, de nombreuses tempêtes ont retardé les sorties en mer, « la pénurie est encore plus grande ».

Mme Tran Thi Truc, une maison de productioncrevetteD'autres ont déclaré : En raison de la baisse des prises, l'offre ne suffit pas à répondre à la demande du marché, de sorte que le prix des crevettes fraîches a fortement augmenté, le prix des crevettes est passé de 110 000 VND à 150 000 VND/kg, et le prix des crevettes est passé de 200 000 VND à près de 300 000 VND/kg. Si un ménage produit des crevettes et a besoin d'une grande quantité de crevettes fraîches, le coût des intrants sera très élevé.

La production de crevettes rencontre de nombreuses difficultés en raison de la pénurie de matières premières. Photo : QA

En raison du manque de matières premières et du coût élevé des intrants, certains ménages ne parviennent pas à survivre et ont dû interrompre temporairement leur production. D'autres établissements fonctionnent au ralenti, réduisant d'environ 50 % leurs effectifs habituels.

Face à ces difficultés, le prix des crevettes finies sur le marché a atteint des sommets. Pour la production de crevettes à partir de granulés, le prix est passé de 600 000 VND/kg à 1,1 à 1,2 million de VND/kg. Pour les crevettes pénéides, le prix dépasse désormais les 2 millions de VND/kg. Cependant, ce type de crevettes est rarement produit en raison de son coût élevé.

Actuellement, le prix des crevettes finies a atteint un niveau record. Photo : QA

Malgré les nombreuses difficultés rencontrées, selon les prévisions des habitants des côtes, dans les temps à venir, lorsque le temps sera stable, les bateaux reprendront simultanément la mer et la production de fruits de mer, y compris les crevettes fraîches, augmentera.

Les crevettes décortiquées sont produites toute l'année, mais la saison principale s'étend d'avril à septembre en raison de l'abondance des crevettes de mer. Les crevettes sélectionnées doivent être fraîches et homogènes. Grâce au développement de l'industrie de transformation des crevettes décortiquées, près de 25 000 tonnes de crevettes fraîches sont consommées par les pêcheurs chaque année. De plus, des crevettes sont également importées d'autres districts tels que Quynh Luu, Nghi Loc, Cua Lo... Actuellement, à Dien Chau, environ 150 ménages produisent des crevettes décortiquées, dont 20 établissements spécialisés dans l'achat et la production de crevettes décortiquées, concentrés dans les communes de Dien Ngoc et Dien Bich. La production annuelle de crevettes décortiquées à Dien Chau est de 22 tonnes par an, pour une valeur d'environ 14 milliards de VND. Les crevettes décortiquées ont été sélectionnées par le Comité populaire du district de Dien Chau comme l'un des produits locaux de l'OCOP.