Garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, améliorer la qualité des produits agricoles.
La sécurité alimentaire fait l'objet d'une attention croissante de la part de la société en raison de son impact direct sur la santé publique et le développement socio-économique. Ces dernières années, le sous-département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés de Nghệ An a mis en œuvre de nombreuses solutions pour contrôler et améliorer la qualité des produits agricoles et la sécurité alimentaire, contribuant ainsi à protéger les consommateurs et à jeter les bases d'un développement durable des produits agricoles de Nghệ An.
TRenforcer les inspections et les contrôles pour garantir la sécurité alimentaire.
Grâce à sa vaste superficie et à sa forte production de cultures essentielles comme le riz, le maïs, le thé, les oranges et les légumes, l'agriculture joue un rôle crucial dans le développement socio-économique de la province. Cependant, les méthodes de production traditionnelles restent prédominantes, avec un grand nombre d'exploitations agricoles et commerciales, souvent de petite taille et fragmentées.
Dans ce contexte, afin de gérer et de garantir la qualité et la sécurité des aliments dans la région, le renforcement des inspections, tant inopinées que régulières, des établissements de production, de transformation et de commercialisation agricoles et forestières est une action menée de façon constante par le Sous-département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés, notamment lors des périodes de forte activité comme le Nouvel An lunaire et le Mois de l'action pour la sécurité sanitaire des aliments. Ce Sous-département s'attache également à inspecter les produits essentiels présentant des risques élevés pour la sécurité sanitaire des aliments, tels que la viande, les légumes, les fruits et les produits transformés.
En ce qui concerne les infractions, nous sommes déterminés à les traiter strictement conformément à la loi, en éliminant progressivement du marché les produits non conformes et en protégeant les droits légitimes des consommateurs et des fabricants honnêtes.
M. Nguyen Van Ha - Chef du sous-département de la qualité, de la transformation et du développement du marché de la province de Nghệ An
Au cours des dix premiers mois de l'année, les unités relevant du Département de l'agriculture et de l'environnement ont inspecté plus de 700 établissements, tout en se concentrant sur l'évaluation et la délivrance de certificats de sécurité alimentaire à plus de 260 établissements, en effectuant des contrôles post-inspection des auto-déclarations, etc. ; le montant des amendes imposées aux établissements contrevenants a atteint des centaines de millions de VND.
En particulier, la coordination entre le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et les autres secteurs et collectivités locales a été renforcée, contribuant ainsi à améliorer la surveillance, la détection et le traitement rapide des infractions liées à la gestion de la qualité, à la production et au commerce de produits contrefaits, d'imitations, de qualité inférieure et d'aliments impropres à la consommation. Par exemple, trois usines de production de germes de soja utilisaient la substance interdite 6-benzylaminopurine, ce qui a entraîné la destruction de 14 540 kg de germes et, par conséquent, la prévention de risques sanitaires potentiels pour les consommateurs.
L'unité s'est concentrée sur la coordination avec les collectivités locales, le prélèvement d'échantillons pour tester la qualité des produits agricoles et alimentaires, en particulier sur les produits à haut risque tels que les semences, les engrais, les pesticides, les médicaments vétérinaires, les légumes, les tubercules, les pousses de bambou marinées, les aliments transformés, etc. Grâce à cela, de nombreuses infractions liées à l'étiquetage, aux conditions d'hygiène et à la qualité des produits non conformes à la réglementation ont été détectées et traitées.
Augmenter la superficie des zones de production agricole sûre.
Afin d’améliorer la qualité et la sécurité des produits agricoles, le sous-département encourage activement le développement de modèles de production sûrs, considérant cela comme une solution fondamentale et durable pour changer les pratiques de production traditionnelles et obsolètes, créant ainsi une source de produits propres et de qualité garantie pour répondre aux exigences de plus en plus élevées du marché.
L'unité a activement mis en œuvre et développé des modèles de production conformes aux normes VietGAP pour les cultures et l'élevage. Ces modèles bénéficient d'un soutien technique, de processus de production et d'un système de registres de terrain, garantissant ainsi des produits à traçabilité complète.
L'expérience pratique acquise dans plusieurs localités démontre que les modèles de production de légumes, de fruits, de thé et d'oranges certifiés VietGAP ont généré des résultats économiques exceptionnels, augmentant les revenus des agriculteurs de 1,2 à 1,5 fois par rapport à la production conventionnelle. On peut donc affirmer que VietGAP constitue à la fois une solution pour améliorer la qualité des produits agricoles et un moteur de restructuration de l'agriculture de Nghệ An, l'orientant vers la modernisation, la durabilité et le développement de marques locales.
Dans le contexte actuel, l'application des bonnes pratiques agricoles (VietGAP, HACCP) est considérée comme essentielle. VietGAP aide les agriculteurs à adopter des pratiques plus scientifiques, à mieux maîtriser l'utilisation des engrais et des pesticides, et contribue à réduire la pollution environnementale et à limiter les infestations de ravageurs. De plus, les produits certifiés VietGAP bénéficient d'un prestige accru, un atout majeur pour accéder aux circuits de distribution modernes et aux marchés d'exportation.
M. Nguyen Thai Tuan - Chef du département des affaires professionnelles - Sous-département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés de Nghe An
La mise en place de chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres, de la production à la consommation, constitue également un succès remarquable. Elle permet de contrôler la qualité à chaque étape et de garantir que les produits mis sur le marché soient sûrs et de la plus haute qualité. Parallèlement, le développement de marques et de labels pour les produits sûrs s'est renforcé, instaurant une confiance solide sur le marché.
Depuis le début de l'année, le Sous-Département a accompagné et supervisé les ménages participant à la mise en place de 4 modèles de production sûre conformes aux normes VietGAP, de 3 modèles de transformation conformes aux normes HACCP et de 3 modèles de transfert de connaissances et de développement de marques de produits agricoles, forestiers et aquatiques. Parallèlement, il a fourni 251 600 étiquettes, 11 870 emballages, 11 000 sacs et 1 000 kg de sacs sous vide.
Le sous-département organise régulièrement des formations et des conférences à destination des agriculteurs et des responsables d'installations de production et de transformation. Ces formations portent sur les nouvelles réglementations en matière de sécurité alimentaire, les techniques agricoles sûres et les recommandations relatives à l'application des technologies de conservation avancées. L'objectif est de doter les acteurs concernés des connaissances juridiques et des compétences modernes nécessaires à une gestion proactive et respectueuse de l'environnement.
Avec la mise en place d'un système administratif à deux niveaux, la gestion de la sécurité sanitaire des aliments pour les ménages et les coopératives a été transférée aux autorités communales. Or, la plupart des communes ne respectent pas encore l'exigence que le responsable de l'équipe d'inspection soit un inspecteur de la sécurité sanitaire des aliments certifié. Face à cette situation, le sous-département a immédiatement contacté l'École de formation des cadres de gestion du développement agricole et rural et a collaboré à l'organisation d'une formation pour 67 stagiaires, responsables de la gestion de la sécurité sanitaire des aliments dans les communes et les quartiers.
Parallèlement, la publication rapide de documents d'orientation et de réponses aux groupes consultatifs soutenant les communes et les quartiers est essentielle. Lors des inspections, les communes et les quartiers les plus fragiles bénéficieront d'un accompagnement ou d'une coordination renforcés, ce qui permettra de mobiliser leurs responsables afin de renforcer leurs compétences, leurs capacités et leur efficacité opérationnelle.
En promouvant l'application de la technologie dans la production, en développant des modèles standardisés tels que VietGAP et GlobalGAP, et en renforçant le contrôle et la traçabilité, le sous-département de la qualité, de la transformation et du développement du marché a instauré la confiance des consommateurs et ouvert des opportunités pour améliorer la valeur et la compétitivité des produits agricoles de Nghe An sur le marché.
