Pour que les cultures industrielles se développent durablement

(Baonghean) - On peut affirmer que depuis longtemps, des cultures comme la canne à sucre, le thé et l'ananas ont contribué positivement à la transformation de la structure des cultures, à la création d'emplois et à l'amélioration des conditions de vie des populations. Cependant, de nombreux problèmes pèsent encore sur l'avenir de ces cultures, comme une faible productivité et une production instable, ce qui dissuade les investisseurs d'investir.

Ligne de transformation d'ananas pour l'exportation. Photo : MH

Réduction du rendement de la canne à sucre

Depuis la route nationale 48, il faut parcourir une route de plus de 14 km pour atteindre le champ de canne à sucre de Doc Dai dans la commune de Nghia Xuan (Quy Hop). M. Dang Duy Hien, de Nghia Xuan, a déclaré : « Ma famille cultive 4 hectares de canne à sucre, principalement la variété Roc 10, avec un rendement moyen d'environ 60 tonnes/ha. Le prix de la canne à sucre varie entre 800 000 et 850 000 VND la tonne. Un hectare de canne à sucre ne rapporte actuellement qu'environ 45 à 50 millions de VND, soit l'équivalent du coût. Le prix de la canne à sucre étant bas, nous ne souhaitons pas investir. Et même si nous le voulions, c'est difficile car, pendant la saison chaude, l'engrais est appliqué sans irrigation, ce qui empêche la canne à sucre de l'absorber. Sous l'effet de la chaleur intense, plus d'un hectare de canne à sucre se dessèche. De plus, la majeure partie de la surface cultivée est atteinte de la maladie des pousses d'herbe et a été traitée avec de nombreux médicaments, mais sans succès. Le rendement de cette culture a diminué, estimé à seulement 45 tonnes/ha. »

En se rendant au champ de canne à sucre de Dong Hop (Quy Hop), Mme Thanh Mai, qui désherbait, s'est arrêtée et a dit : « Je cultive de la canne à sucre depuis plus de dix ans, mais je constate que la canne à sucre n'est pas vraiment rentable. Les prix de la canne à sucre sont bas et l'usine tarde à acheter. Comme la saison dernière, ma famille a cultivé 7 sao de canne à sucre, et ce n'est qu'une fois les fanions et la pulpe plantés qu'ils ont été achetés, ce qui a entraîné une baisse de productivité et une perte de 1,4 à 1,5 million de VND/sao. Sans compter que, comme nous utilisons principalement l'ancienne variété Roc 10, la productivité est faible. Je lui ai demandé pourquoi elle ne l'avait pas remplacée par de nouvelles variétés à haut rendement. Mme Mai a expliqué : « L'usine sucrière a recommandé de remplacer la nouvelle variété, mais si nous le faisons, nous devrons tout recommencer, ce qui est très coûteux. Cette terre dépend principalement des conditions météorologiques pour la culture de la canne à sucre. Si nous investissons dans de nouvelles variétés et dans de l'engrais, nous risquons de perdre de l'argent. » nous acceptons donc simplement de cultiver l’ancienne variété.

Français M. Hoang Van Thai - Chef du Département de l'Agriculture du district de Quy Hop a déclaré : Quy Hop compte environ 7 500 hectares de canne à sucre principalement concentrés dans les communes de Ha Son, Van Loi, Nghia Xuan, Chau Dinh... Au cours des 3 dernières années, la canne à sucre s'est améliorée, le rendement de 55 à 57 tonnes/ha atteint maintenant une moyenne de plus de 60 tonnes/ha. Environ 40 % de la superficie a été plantée avec de nouvelles variétés telles que Vien Lam 6, MI... Cependant, en raison des bas prix de la canne à sucre, la plupart des agriculteurs n'osent pas investir, de sorte que le rendement est toujours faible et l'efficacité de la canne à sucre n'est pas élevée. De plus, ces dernières années, la maladie des pousses d'herbe a fait des ravages, actuellement dans la région, il y a 1 400 hectares atteints de cette maladie, on estime que le rendement diminuera d'environ 30 %.

La production d’ananas et de thé est instable.

En suivant l'autoroute 48, nous sommes arrivés à la zone de culture d'ananas de Quynh Chau - Quynh Luu. À cette époque, les gens cueillent les ananas. M. Le Van Doat, du hameau 2 de Quynh Chau, explique : « Avant, je cultivais 3 hectares, mais il ne m'en reste plus qu'un, car la production est instable et je n'ose pas investir. Le rendement était de 45 tonnes/ha, mais il n'est plus que de 35 à 40 tonnes/ha. Actuellement, je vends principalement sur le marché extérieur à 2 800-3 000 VND/kg d'ananas, hors frais. Je réalise encore un bénéfice d'environ 15 à 20 millions de VND/ha. Cependant, la période entre la plantation et la récolte peut durer jusqu'à 18 mois, ce qui est peu rentable. » On sait que le hameau 2 compte 130 ménages, qui cultivaient auparavant environ 70 hectares d'ananas. Aujourd'hui, il ne reste plus que 25 hectares d'ananas et de nombreuses personnes se sont tournées vers la culture du manioc.

M. Ho Duc Xin, vice-président du comité populaire de la commune de Quynh Chau, a déclaré : « Auparavant, la commune comptait 150 hectares d'ananas. Aujourd'hui, elle n'en compte plus que 70. Les habitants se sont tournés vers la culture du manioc, de la canne à sucre et de l'encens. La plupart des ananas sont vendus à des négociants, car l'usine a des exigences d'achat strictes. Le prix de seulement 2 500 VND/kg est trop bas. Au début, l'usine fonctionnait plutôt bien, mais les producteurs d'ananas, mécontents des fluctuations erratiques du prix, ont dû acheter leurs ananas à crédit. L'ancienne usine de production d'ananas concentrés a notamment été transférée à Nghe An Food Joint Stock Company (Nafoods), qui transforme principalement des fruits tels que le fruit de la passion, les oranges et les grenades. La ligne de production d'ananas, qui produit 10 à 15 tonnes d'ananas par jour, est donc insuffisante par rapport à la production actuelle. »

Nghe An compte plus de 8 000 hectares de thé. Ces dernières années, cette culture s'est révélée efficace dans les régions montagneuses et du centre de la province, contribuant à l'amélioration des conditions de vie des habitants. Le district de Con Cuong compte actuellement plus de 800 hectares de thé. De nombreuses zones de culture intensive offrent des rendements élevés, comme la commune de Yen Khe, qui compte plus de 200 hectares de thé avec un rendement moyen de 14 à 15 tonnes/ha. La plupart des zones cultivent les variétés à haut rendement LDP1 et LDP2. Cependant, de nombreuses lacunes subsistent quant à l'amélioration de l'efficacité de la production et de la commercialisation du thé. M. Nguyen Van Phu, de Trung Chinh-Yen Khe-Con Cuong, a déclaré : « Ma famille cultive 3 sao de thé, mais pendant la saison sèche, les 3 sao ont été brûlés et n'ont pas pu être récoltés. »

L'éloignement des zones de culture du thé rend l'irrigation très difficile. Une légère sécheresse réduit la productivité, affecte la croissance et le développement des plants, et une sécheresse sévère provoque des incendies. Sans compter que, dans les zones de culture du thé de Con Cuong et Thanh Chuong, la concurrence entre les acheteurs et les vendeurs est rude. Les producteurs subissent des pertes doubles, contraints d'approvisionner et de baisser les prix par l'achat d'unités. Des enquêtes menées dans les zones de culture du thé des districts de Thanh Chuong et de Con Cuong révèlent des problèmes courants, tels que : de nombreuses plantations de thé sont encore exploitées selon des méthodes extensives, ce qui entraîne une faible productivité. La création spontanée de mini-usines de transformation affecte également considérablement la qualité et l'instabilité des prix. Les infrastructures des zones de culture du thé manquent d'investissements, notamment en matière de transport vers les zones de production. Les producteurs de thé sont encore confrontés à de nombreuses difficultés financières, à une petite échelle et à des produits inégaux, ce qui les rend peu compétitifs et engendre de faibles revenus.

Quelle est la solution ?

De nombreuses raisons expliquent les lacunes de certaines cultures industrielles de notre province, qui n'ont pas pu exploiter pleinement leur potentiel. Concernant la canne à sucre, le taux d'utilisation de variétés anciennes et dégradées reste élevé, représentant plus de 60 % des surfaces cultivées, et la structure variétale n'est pas adaptée à chaque type de sol ni à la saison de récolte de l'usine. Par exemple, dans les districts de Nghia Dan, Quy Hop et Anh Son, de nombreux ménages utilisent des variétés de canne à sucre Roc, plantées depuis près de 20 ans sans avoir été restaurées. À l'origine, les plants mesuraient 2,5 à 3 cm de large et 2 à 2,5 m de haut. Avec le temps, ils sont devenus petits et courts, poussant sur des terrains vallonnés sans investissement, ressemblant à des roseaux. Les nouvelles variétés à haut rendement, telles que Vien Lam 6 et MI, sont encore très limitées. Sans parler du manque de méthodes culturales intensives et non synchronisées, de la mécanisation de la préparation des terres à l'investissement dans les engrais, la prévention des maladies et l'irrigation de la canne à sucre. Selon les experts, pour produire une tonne de canne à sucre brute, il faut 2,70 kg d'urée, 8 kg de phosphate commercial et 5,5 kg de potassium. En réalité, les agriculteurs n'appliquent qu'environ 50 à 70 % des engrais nécessaires. L'apport d'engrais est déséquilibré et la méthode d'application est inadaptée, ce qui réduit considérablement l'efficacité. Les producteurs de canne à sucre dépendent principalement des investissements anticipés de l'usine, et l'investissement des agriculteurs est limité.

Pour une croissance efficace de la canne à sucre, il est nécessaire de revoir la planification des zones de culture de la canne à sucre brute afin de privilégier la production de produits de base, en privilégiant la production à grande échelle. Il faut sélectionner des variétés et des structures de semences appropriées, mettre en œuvre des pratiques agricoles intensives et appliquer et reproduire des modèles de haute technologie. Par exemple, le modèle d'irrigation goutte à goutte du foyer de M. Duong Dinh Tan à Nghia Xuan (Quy Hop) irrigue 2 hectares de canne à sucre avec un rendement de près de 120 tonnes de canne à sucre par hectare. M. Tan a déclaré : « Le coût moyen de l'irrigation goutte à goutte est supérieur à 60 millions de VND/ha, mais en contrepartie, le rendement de la canne à sucre est deux fois supérieur à celui des autres plantations de canne à sucre : jusqu'à 120 tonnes de canne à sucre par hectare, la teneur en sucre est de 12,3 %. Le prix d'achat de la canne à sucre est donc de 1 000 VND/kg, le revenu moyen est de 120 millions de VND/ha, et après déduction des coûts, le bénéfice reste de 60 millions de VND/ha. »

Selon M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, bien que les fonds de soutien de l'État à l'irrigation goutte à goutte soient encore limités, les ménages doivent se regrouper en entreprises et regrouper les terres acquises en faveur des propriétaires agricoles afin d'investir dans la reproduction du modèle d'irrigation goutte à goutte. Les banques doivent accroître leurs capitaux d'investissement, mettre en place un mécanisme flexible de garantie de crédit et construire des infrastructures pour les zones de culture de la canne à sucre. Elles doivent également soutenir les agriculteurs en leur proposant des taux d'intérêt pour investir dans l'achat de tracteurs de grande capacité et mécaniser la production et la récolte de la canne à sucre. En particulier, dans les zones de culture de la canne à sucre peu productives, les localités doivent faire preuve d'audace et se convertir à d'autres cultures. Par exemple, dans le district de Tan Ky, ces dernières années, 300 à 400 hectares de terres à canne à sucre ont été convertis en hévéas ; à Yen Thanh, plus de 150 hectares ont été convertis de la canne à sucre à la culture du manioc à haut rendement.

Au fil des ans, la culture du thé a prouvé sa stabilité et son efficacité économique. Cependant, la sécheresse, de plus en plus intense, menace de nombreuses plantations. Pour y faire face, il est nécessaire de concevoir des zones de culture du thé rationnelles et synchrones, avec des aménagements complémentaires tels que des arbres à engrais verts pour l'ombrage et les brise-vent ; de construire des barrages et des réservoirs d'eau au pied des collines en période de sécheresse pour arroser rapidement les plantations. De plus, l'État doit mettre en place un mécanisme de soutien pour le forage de puits de pompage afin d'aider les producteurs à arroser le thé, et de réparer les barrages afin de stocker l'eau nécessaire à l'irrigation. Par exemple, la commune de Hung Son-Anh Son compte actuellement 360 hectares de thé. La commune a entretenu et effectué des réparations mineures sur des dizaines de barrages, grands et petits, afin d'humidifier les plantations et de faciliter l'irrigation pendant la saison sèche. Anh Son Tea Enterprise a transféré des processus techniques aux personnes et dispose d'un mécanisme pour soutenir le capital et l'exploration par forage dans des endroits sans barrages pour éviter la sécheresse pour les théiers, donc pendant la saison chaude de cette année, la superficie de thé morte à cause de la sécheresse est très petite.

Concernant l'ananas, M. Nguyen Xuan Dinh, chef du département de l'agriculture du district de Quynh Luu, a déclaré : « La solution actuelle pour l'ananas consiste à revoir la production réelle d'ananas que l'usine peut consommer. Les surfaces restantes doivent être converties à d'autres cultures plus performantes. » En effet, les habitants des communes de Quynh Chau, Quynh Tam et Tan Thang ont délaissé l'ananas pour d'autres cultures plus performantes, comme la canne à sucre, le manioc à haut rendement et les légumes.

M. Nguyen Van Lap a ajouté : « Par ailleurs, pour développer des zones de culture industrielle durables, il est nécessaire de se concentrer sur d'autres solutions efficaces et nécessaires. Les zones de culture de la canne à sucre soumises à des conditions particulières doivent privilégier une culture intensive, en appliquant les avancées scientifiques et technologiques pour accroître la productivité, notamment en remplaçant de nouvelles variétés. Les usines coordonnent harmonieusement la récolte, l'achat, la transformation et l'investissement dans les routes d'acheminement de la matière première de la canne à sucre. » Concernant le thé, il est nécessaire d'établir une collaboration étroite entre producteurs et transformateurs, en examinant les installations de transformation sans licence et celles qui ne disposent pas de zones de traitement des matières premières conformément à la réglementation.

Renforcer la coopération en matière d'investissement avec les entreprises et investisseurs nationaux et étrangers afin de rénover, moderniser et améliorer les technologies de transformation du thé et d'accroître la valeur des produits à base de thé. Promouvoir des investissements intensifs dans les zones de production de thé, recommander la culture de variétés de thé de courge, éviter le semis direct et appliquer des techniques de plantation et d'entretien appropriées, et bien organiser l'orientation des investissements intensifs et la lutte antiparasitaire. De plus, les plantations d'ananas ne sont stables que sur 600 hectares, l'usine de concentré d'ananas étant désormais convertie à la transformation des fruits. Cependant, un lien entre l'usine et les producteurs d'ananas est nécessaire pour la consommation des produits. Les agents de vulgarisation agricole locaux doivent guider la population pour séparer les cultures afin d'éviter les récoltes simultanées, utiliser des produits chimiques pour ralentir la maturation des ananas et consommer tous les produits pour la population.

Van Truong