Maïs collant et parfumé de la région côtière de Cua Lo

(Baonghean.vn) - En plus des spécialités attrayantes, les touristes venant à Cua Lo pour se baigner peuvent également déguster des produits de maïs collants parfumés au riche goût de la mer.

Le maïs collant Cua Lo est récolté lorsqu'il est encore jeune, il est donc collant et sucré.

Personne ne sait depuis quand le maïs collant est devenu le deuxième aliment des habitants de Cua Lo, car le riz y est difficile à cultiver faute d'eau. Et le maïs collant de Cua Lo, avec ses caractéristiques sucrées et parfumées, est apprécié des habitants et des touristes en saison.

Les agriculteurs de Cua Lo plantent du maïs de début février à fin mai, en pleine saison touristique, ce qui lui permet de bien se vendre et d'assurer un bon revenu. Dans les champs de Nghi Huong, Nghi Hoa et Nghi Thu, les agriculteurs de Cua Lo ont planté 200 hectares de maïs, notamment les variétés HN 88, ADI 600, 30I87, NK 6654 et NK4300. Le maïs est planté sur un sol sablonneux et, grâce à une application rigoureuse des techniques, les plants se développent et poussent bien.

Les habitants de Nghi Huong récoltent du maïs collant.

À l'approche de la saison des récoltes, les habitants commencent à tailler les jeunes épis de maïs pour les vendre. Toutes les variétés de maïs offrent des rendements élevés de 57 à 60 quintaux/ha, soit une augmentation de 5 à 6 quintaux/ha par rapport à l'année dernière. Quant au maïs cireux, son prix oscille entre 2 000 et 3 000 VND/épi.

Mme Nguyen Thi Ha, responsable du bloc 13 du quartier de Nghi Huong, ville de Cua Lo, a déclaré : « Les habitants cultivent principalement du riz gluant pour satisfaire les besoins culinaires des touristes. Cette année, le bloc 13 a consacré à lui seul un hectare de terres agricoles à la culture de maïs gluant à haut rendement. »

Le maïs collant a indéniablement contribué à l'augmentation des revenus des populations locales. Grâce à ce produit, les agriculteurs gagnent entre 45 et 50 millions de VND/ha à chaque récolte. Un sao de maïs collant rapporte environ 10 millions de VND.

Le maïs gluant cultivé le long de la côte a des grains uniformes et un arôme doux, même avant d'être bouilli.

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