Mettre un collier à un cochon est une méthode d’adaptation.

Mettre des anneaux sur les porcs pour que les consommateurs puissent retracer leurs origines selon le projet de Ho Chi Minh-Ville est considéré comme trop formel, certains composants participant à la chaîne d'approvisionnement du porc ont une mentalité de le faire de manière superficielle.

Selon la procédure, les éleveurs de porcs doivent porter un bracelet et activer (déclarer) les informations relatives à leur exploitation. Cependant, en raison de difficultés de mise en œuvre initiales, le ministère de l'Industrie et du Commerce a décidé de ne pas appliquer cette mesure.Hô-Chi-Minh-Ville- l'unité hôte du projet - permet aux commerçants de porter des bagues pour les éleveurs.

M. Nguyen Ngoc Hoa, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : « Depuis le 31 juillet, nous n'autorisons plus les commerçants à poser des bagues sur les porcs. Depuis cette date, nous avons également supprimé et « coupé » le code que les commerçants utilisaient pour déclarer les informations aux agriculteurs. »

Des commerçants mettent des colliers sur les porcs dans la ferme de M. Dao Huu Thuan dans le district de Thong Nhat, à Dong Nai.

Les éleveurs déclarent que 75 à 77 % des porcs disposent d'informations de traçabilité à leur sortie de l'exploitation. « Nous n'excluons pas non plus que les éleveurs transmettent leurs informations aux négociants pour activation. Les informations de chaque exploitation et de chaque foyer constituent une marque privée, et les éleveurs ne devraient pas les transmettre aux négociants, car cela peut présenter des risques », a averti M. Hoa.

Serrer la main pour traiter

Mais en réalité, ce sont toujours les commerçants qui attachent les cochons. L'après-midi du 10 septembre, la famille de M. Dao Huu Thuan (commune de Gia Kiem, district de Thong Nhat, Dong Nai) a vendu un troupeau de plus de 50 cochons. Un commerçant a apporté un cordon jaune avec un code à attacher aux cochons. Après la pesée de chaque cochon, le chasseur lui a attaché un cordon jaune aux pattes arrière, puis l'a chargé dans un camion pour être transporté à Hô-Chi-Minh-Ville pour y être consommé.

La commerçante Do Thi Tam a déclaré que ces bagues avaient été achetées à Hô-Chi-Minh-Ville. Depuis le lancement du programme de bagues pour porcs par Hô-Chi-Minh-Ville, elle a dû convaincre les vendeurs de porcs de s'inscrire au programme et d'obtenir le code pour pouvoir importer des porcs à Hô-Chi-Minh-Ville. « J'ai acheté ces bagues pour les agriculteurs à 3 000 VND la bague, chaque porc portant deux bagues. Ce montant a été déduit du prix d'achat », a expliqué cette commerçante.

Selon la réglementation, les propriétaires d'exploitations agricoles doivent mettre des colliers aux porcs, mais la plupart demandent aux commerçants de le faire pour eux. Ils reçoivent ensuite des codes délivrés par le Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville pour les activer. Cependant, Mme Tam a révélé : « Certaines exploitations agricoles ne sont pas enregistrées auprès du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville. Si je n'achète pas, elles vendront à d'autres et je perdrai mon activité. Alors, lorsque j'achète, je mets le collier et je trouve un code d'exploitation pour l'activer, afin de gérer l'introduction de porcs sur le marché de Hô-Chi-Minh-Ville. »

L'accessibilité « diminue » progressivement

La plupart des porcs consommés à Hô-Chi-Minh-Ville proviennent des provinces de Dong Nai, Binh Duong et Long An. Selon le processus, les porcs de l'élevage, après activation des informations, sont vendus aux commerçants, puis chargés dans des véhicules. Ces véhicules doivent être scellés par le service vétérinaire et les commerçants doivent activer leurs informations. Lors du transport vers l'abattoir, le service vétérinaire de l'abattoir contrôle et vérifie les informations.

Ceci vise à garantir qu'aucun incident négatif ne se produise durant le processus. Le même processus est appliqué de l'abattoir au marché de gros. Cependant, de la ferme à l'abattoir, le taux de porcs traçables est réduit de 75 % à 65 %, et de l'abattoir au marché de gros, de 30 %, à seulement 35 %.

Pour expliquer cette réalité, M. Hoa a évoqué trois raisons principales : premièrement, les participants n'ont pas l'habitude de déclarer des informations à chaque étape. Deuxièmement, comme ce processus n'est pas obligatoire, le secteur vétérinaire provincial n'est pas enthousiaste à l'idée d'y participer et reste dans l'expectative. Troisièmement, des facteurs négatifs ne peuvent être exclus, ce qui explique la non-application de ce processus.

« Cette traçabilité ne peut être mise en œuvre que si Hô-Chi-Minh-Ville impose des réglementations obligatoires aux acheteurs. Les provinces doivent alors s'engager avec enthousiasme. Parallèlement, les acteurs de la chaîne doivent sensibiliser le public à cette mise en œuvre volontaire pour développer leur propre marque », a déclaré M. Hoa.

Selon le journal Thanh Nien