Les maladies du bétail sont sous contrôle, le bœuf se vend bien avec des prix légèrement en hausse

Après plusieurs mois de « stands suspendus » et de fermeture du marché, maintenant leMarché populaire de la ville de VinhLes étals de bœuf ont repris leur activité. Au marché de Quan Lau (quartier de Truong Thi), les étals ont importé des produits et sont ouverts normalement. Mme Nguyen Thi Toan, commerçante de bœuf au marché de Quan Lau, a déclaré : « Ces deux dernières semaines, la demande de bœuf a fortement augmenté. En moyenne, je vends environ 300 kg de viande par jour aux ménagères, aux restaurants et en gros à d’autres commerçants. »

Actuellement, le marché du bœuf s'est amélioré, le pouvoir d'achat a fortement augmenté et les prix ont légèrement augmenté. Sur la photo : Mme Nguyen Thi Toan, négociante en bœuf au marché de Quan Lau, vend en moyenne environ 300 kg de bœuf par jour. Photo : Thanh Phuc

Sur les marchés traditionnels des districts de Nam Dan, Hung Nguyen, Nghi Loc et Cua Lo, le bœuf a également fait son retour après une longue période d'absence. M. Nguyen Tu Hai, négociant en bœuf au marché de Mai Trang (Nghi Xuan, Nghi Loc), a déclaré : « Ces derniers mois, j'ai dû me tourner vers la vente de poulet, d'oie, de canard, de porc et un peu de bœuf pour fidéliser ma clientèle. Maintenant, face à la demande croissante, je me suis remis à vendre principalement du bœuf. »

Il y a quelques mois, lorsque la traductionDermatite nodulaire contagieuse chez les bovinsFace à la complexité de la situation, de nombreuses personnes ont délaissé le bœuf, ce qui a entraîné une baisse de la demande et contraint de nombreux petits commerçants à fermer leurs étals. Jusqu'à présent, une fois l'épidémie maîtrisée, le bœuf a été choisi par de nombreuses personnes pour figurer au menu quotidien de leurs familles. De plus, de nombreux restaurants et traiteurs utilisent également le bœuf pour préparer leurs plats. Les établissements de fabrication de jambon et de saucisses choisissent également le bœuf pour sa transformation. Le pouvoir d'achat a donc rapidement augmenté.

La demande de produits de bœuf transformés, comme le jambon et les saucisses, a également augmenté. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen Thi Van, propriétaire d'une fabrique de saucisses sur le marché de Hung Dung, a déclaré : « La quantité de saucisses et de jambon de bœuf vendue ces derniers jours a fortement augmenté par rapport à la période précédente. Il y a un mois, les consommateurs achetaient principalement des saucisses et du jambon de porc, mais ils se tournent désormais vers les produits à base de bœuf transformé pour changer de goût. »

Le pouvoir d’achat augmente donc,Les prix du bœuf ont également légèrement augmenté.Par rapport à avant. Actuellement, le bœuf sur les marchés traditionnels coûte entre 220 000 et 250 000 VND/kg, soit une augmentation de 10 000 à 25 000 VND/kg par rapport à avant.

Le marché de la viande bovine est en plein essor et l'abattage des bovins reprend après une longue période de stagnation. Afin de garantir la sécurité alimentaire, l'abattage des bovins est strictement contrôlé.

Les prix de tous les types de bœuf ont légèrement augmenté, passant de 15 000 à 25 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

M. Ngo Duc Quynh, directeur adjoint du département vétérinaire, a déclaré : « Le contrôle sanitaire du bétail et le contrôle de l'abattage sont toujours supervisés par des agents de quarantaine. Les vaches sont importées et conservées pour un examen clinique afin de déterminer les signes sanitaires et l'origine, puis abattues. Lors de l'achat de viande, les commerçants reçoivent un reçu pour les frais de contrôle d'abattage afin de prouver l'origine. Cependant, pour garantir la santé, les consommateurs doivent choisir une viande fraîche et savoureuse, dont l'origine et la quarantaine sont claires. Par ailleurs, les localités doivent également renforcer la lutte contre les maladies, et les agences compétentes doivent surveiller et inspecter les activités de commerce, de transport et d'abattage dans la région. »

Les autorités inspectent régulièrement les activités de commerce de viande bovine. Photo : Thanh Phuc

Français En juin 2021, l'ensemble de la province comptait 337 foyers (6 527 ménages/1 368 hameaux/337 communes). Nombre de bétail infecté : 8 839 (77 buffles, 26 veaux, 5 653 vaches, 3 083 veaux) ; nombre de bétail mort : 2 066 (7 buffles, 3 veaux, 507 vaches, 1 549 veaux) ; Poids détruit : 283 091 kg. Le nombre de foyers qui ont dépassé 21 jours après avoir été déclarés terminés est de 261 (représentant plus de 77 % du nombre total de foyers).