Les producteurs de sel de la province de Nghe An utilisent des bâches pour produire du sel pur, obtenant ainsi des résultats exceptionnels.
(Baonghean.vn) - La coopérative de production de sel Tan Thinh, située dans la commune d'An Hoa, district de Quynh Luu (province de Nghe An), a mis en œuvre une nouvelle méthode de production de sel pur : la pose de bâches en PEHD sur les bassins de cristallisation. Cette technique permet d'accroître la productivité et la valeur ajoutée par unité de surface.
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| Couvrir les zones de production de sel avec des bâches permettra d'accroître la productivité et de garantir un sel propre, exempt d'impuretés. |
Pour aider les producteurs de sel à préserver et à développer leur artisanat traditionnel, et grâce à un soutien financier de 3 millions de VND pour 60 m² du Comité populaire provincial, la commune d'An Hoa a chargé la coopérative de sel Tan Thinh de construire un modèle de production de sel utilisant la technologie des bâches en PEHD.
En octobre 2016, lors du lancement du projet, la coopérative a rencontré de nombreuses difficultés en raison de la réticence de la population locale face à la nouveauté. Cependant, après une formation technique et surtout après la mise en pratique de la nouvelle méthode, elle a constaté de nombreux avantages : réduction des efforts et des coûts d’entretien annuel des marais salants ; cristallisation rapide du sel grâce à la température élevée de la bâche, augmentant ainsi la productivité ; et sel pur, exempt d’impuretés et de sable.
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| L'utilisation de bâches pour la production de sel facilite la récolte et permet des périodes de production prolongées tout au long de l'année. |
En particulier, l'utilisation de bâches permet de produire du sel toute l'année, par temps ensoleillé ou venteux, propice à la cristallisation. Ainsi, alors que 26 ménages participaient initialement au projet sur une superficie de 32 000 m², le village de Tan Thinh compte désormais 200 ménages (près de 100 %) inscrits pour l'achat de bâches et la production de sel selon cette méthode.
La famille de M. Ho Van Ly a été parmi les premières à mettre en œuvre le modèle de production de sel sous bâche en PEHD, couvrant une superficie de 150 m². Le coût total s'est élevé à plus de 11 millions de VND, dont près de 7 millions ont été subventionnés par l'État. Tout au long du processus, il a bénéficié d'un accompagnement attentif de la part des responsables de la coopérative. Correctement entretenue, cette bâche a une durée de vie de 5 à 6 ans.
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| De nombreux producteurs de sel agrandissent la surface qu'ils utilisent pour étendre leurs bâches de production de sel. |
D'après les calculs de la coopérative, cette méthode permettra d'accroître la productivité de 10 % par unité de surface et de multiplier les prix par deux ou trois par rapport au sel produit de façon traditionnelle. Actuellement, la commune d'An Hoa encourage les sauniers des trois autres coopératives de production de sel à abandonner la production traditionnelle au profit de la production sous bâches.
M. Nguyen Van Quyet, président du Comité populaire de la commune d'An Hoa, a déclaré : « An Hoa compte 400 familles productrices de sel, réparties sur 140 hectares de marais salants. Grâce à la mise en œuvre du modèle de production de sel sous bâche, les agriculteurs ont constaté une nette amélioration de la qualité et de la productivité. Le sel ainsi produit est garanti propre et compétitif par rapport aux autres types de sel. C'est pourquoi nous prévoyons de généraliser ce modèle à l'ensemble de la commune. »
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