Samedi 27 septembre 2025

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producteurs de sel

Actualités liées aux travailleurs du sel

Những diêm dân thế hệ mới

Nouvelle génération de paludiers

Le soleil du début de l'automne brûle encore les marais salants, et les vapeurs salées qui s'en échappent sont si chaudes qu'elles brûlent la peau. Sous un soleil de plomb, les paludiers continuent de travailler dans les champs, leurs mains calleuses puisant l'eau pour l'irrigation, remuant le sable et perpétuant le métier traditionnel de sécheur de sel. Aujourd'hui, animés d'un désir d'innovation, ils placent des grains de sel blanc dans des pots en argile, les soumettant à un procédé de cuisson sophistiqué, transformant ainsi « l'or blanc » de leur terre natale en un produit de sel cuit unique…

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