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Économie

L'histoire des « voleurs de soleil »

Thanh Phuc • July 1, 2025 14:55

Cette année, la saison de production de sel des sauniers de Nghe An s'est déroulée dans des conditions climatiques extrêmement difficiles. Ensoleillé le matin et pluvieux l'après-midi, le temps de séchage du sel a été raccourci et la production a diminué. Pour fabriquer des grains de sel, les sauniers ont dû profiter du soleil pour lutter contre les intempéries...

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Tôt le matin, les paludiers étaient déjà présents sur les marais salants. Ils ont dû commencer le travail tôt, car ces derniers jours, la pluie tombait souvent l'après-midi. M. Nguyen Van Tuan, directeur de la compagnie du sel du quartier de Quynh Mai (ancienne ville de Hoang Mai), a déclaré : « Cette année, il a beaucoup plu, la production a diminué, mais les paludiers ont dû travailler dur pour "voler le soleil" et conserver leur emploi. » Photo : TP
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Le processus de production de sel commence par le pompage de l'eau de mer dans de grands réservoirs. C'est l'étape fondamentale pour obtenir une salinité élevée, en préparation du séchage du sel. Photo : TP
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L'eau de mer est injectée uniformément dans les cellules, de grands bassins de séchage étalés sous la lumière du soleil. Chaque goutte d'eau est une attente pour les grains de sel qui sont sur le point de se former. Photo : TP
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Remuant rapidement la surface de l'eau sur le terrain pour maintenir une salinité uniforme et favoriser la cristallisation du sel, Mme Trinh Thi Xuan, une paludière, explique : « Nous devons remuer sans cesse, car une pluie soudaine gâcherait tout. Le travail est très dur, mais nous ne baissons pas les bras. » Photo : TP
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Heure après heure, l'eau dans les cellules s'épaissit progressivement. C'est le premier signe de succès : les cristaux de sel commencent à cristalliser. Photo : TP
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Des grains de sel blancs commencent à apparaître. C'est le résultat d'une journée entière de « vol de soleil ». Photo : TP
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Le sel, après cristallisation, est soigneusement récupéré par les paludiers. C'est la récompense d'heures de dur labeur, face aux intempéries. Photo : TP
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Une fois récolté, le sel est transporté par brouette jusqu'à l'entrepôt pour être conditionné, conservé et vendu. Photo : TP
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L'entrepôt est rempli de sel blanc pur, prêt à être livré au marché. M. Tuan a déclaré : « L'entrepôt de sel rempli témoigne de la persévérance des paludiers, malgré les conditions météorologiques défavorables de cette année. » Photo : TP
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Sous un soleil ardent ou une pluie soudaine, les sourires optimistes de ceux qui sont attachés à leur métier traditionnel depuis des générations s'illuminent. L'histoire des paludiers « volant le soleil » ne témoigne pas seulement de leurs efforts pour produire malgré des conditions météorologiques défavorables, mais aussi de leur amour du métier et de leur attachement au sel de leur terre natale… Photo : TP

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