Qu'est-ce qui détermine le nombre d'étoiles d'un hôtel ?

Pour être noté, un hôtel doit essentiellement répondre à des normes en matière de service, d'équipements, de propreté, d'emplacement et de prix.

Le système d'étoiles est largement reconnu comme un indicateur de la qualité globale d'un hôtel. Cependant, ce système peut varier considérablement d'un pays à l'autre. En général, chaque pays possède son propre système de classement des hôtels, de 1 à 5 étoiles, mis en œuvre par un organisme de tourisme ou une agence gouvernementale. Pour être classé, un hôtel doit répondre à des critères précis en matière de service, d'équipements, de propreté, d'emplacement et de prix.

Les classements peuvent varier considérablement d'un pays à l'autre. Photo : Alamy.

Au Royaume-Uni, le critère principal pour l'attribution des étoiles est le service client, tandis qu'en France, l'accent est mis sur les chambres, les couloirs et les équipements, conformément aux normes définies par le gouvernement français. En 2007, quatre organismes britanniques, dont l'Automobile Association, VisitBritain, VisitScotland et VisitWales, ont fusionné pour créer un système de notation unifié pour le Royaume-Uni. En Espagne, les hôtels sont notés au niveau régional et non national, tandis qu'en Italie, l'hygiène est une priorité absolue pour l'ensemble du système.

En résumé, les hôtels étoilés doivent répondre à certains critères, tels que les suivants :

Hôtel 1 étoile

Un seul type de chambre est proposé aux clients. L'hôtel est ouvert 7 jours sur 7 et en toute saison, avec du personnel toujours présent à la réception pour les formalités d'arrivée. Les salles de bain peuvent parfois être partagées et il n'y a pas de restaurant ; des distributeurs automatiques sont à disposition.

Un hôtel une étoile ne propose qu'un seul type de chambre à ses clients. Photo : Alamy.

Hôtel 2 étoiles

Les exigences sont similaires à celles d'un hôtel une étoile, mais les chambres doivent en plus être équipées d'une télévision et d'un téléphone, d'une salle de bains privative et d'un bar ou restaurant sur place. De plus, les normes de propreté et de service à la clientèle sont plus élevées et doivent être constamment respectées.

Hôtel 3 étoiles

Outre un choix varié de chambres, l'établissement doit proposer un restaurant, une salle de sport, des salles de conférence et une zone commerciale. Au Royaume-Uni, pour être classé hôtel 3 étoiles, un tel service doit être accessible 24h/24 et 7j/7. Les chambres et les espaces communs doivent être équipés d'une connexion Wi-Fi. Chaque chambre doit disposer d'une salle de bains privative et d'un téléphone relié à la réception.

Hôtel 4 étoiles

Les exigences en matière de qualité de service doivent être respectées dans tous les départements, notamment en ce qui concerne le personnel de service. Une variété de catégories de chambres, y compris des suites de luxe, doit être proposée aux clients. L'établissement doit disposer d'un grand restaurant-bar, d'une piscine et d'une salle de sport. Le personnel de ces espaces doit être présent 24h/24 et 7j/7. De plus, un service d'étage doit être disponible 24h/24, et chaque chambre doit être équipée d'un réfrigérateur approvisionné en nourriture et boissons. Le Wi-Fi doit être accessible dans toutes les chambres, et les salles de bains doivent être dotées d'équipements haut de gamme.

Hôtel 5 étoiles

Les chambres et la qualité du service doivent être irréprochables. Les normes d'hygiène et de propreté sont également très strictes. Outre les exigences d'un hôtel 4 étoiles, un hôtel 5 étoiles se doit de proposer un spa, un service voiturier, un majordome privé, un service d'étage 24h/24 et 7j/7 et un service de thé raffiné l'après-midi. De plus, les chambres destinées aux longs séjours doivent comporter au moins trois espaces distincts : une chambre, un salon et une salle de bains, et doivent être disponibles à la location en permanence.

Cet hôtel est considéré comme un hôtel 7 étoiles à Dubaï. Photo : Alamy.

Récemment, des hôtels de luxe exceptionnels ont fait leur apparition, comme le Burj Al Arab à Dubaï, reconnu comme un hôtel 7 étoiles mais classé 5 étoiles selon les normes officielles. De fait, le système de classement par étoiles est progressivement transféré des organismes de réglementation, comme c'était le cas auparavant, aux associations hôtelières.

Selon VNE