Nutrition formulée à partir de lait frais : Golden Nutrition aide les enfants à se développer de manière globale

Produits nutritionnels formulés : une étoile montante dans les pays développés

Participer à l'atelierProduits nutritionnels à base de lait frais : une nutrition idéale pour l'âge d'or, contribuant au développement complet des enfants.En tant qu'intervenants, le Dr Clair - Yves Boquien - Centre de recherche sur la nutrition humaine - France (CRNH) et le Dr Alwine Kardinaal - Chef du département Nutrition et santé - Centre de recherche sur l'alimentation et la santé NIZO (Pays-Bas) ont partagé la situation actuelle et les tendances dans l'utilisation des produits de formule nutritionnelle dans les pays développés.

Dans la section discussion, il y a un sujet« L'importance des préparations pour nourrissons dans les premières années de la vie d'un enfant »Le Dr Clair-Yves Boquien a souligné que les premières années de vie constituent la phase la plus importante du développement physique des jeunes enfants. Une alimentation adaptée joue un rôle essentiel dans la réduction de la mortalité et du risque de maladie tout au long de la vie, favorisant ainsi le développement physique et mental continu des enfants.

Cependant, des carences en micronutriments sont observées chez les enfants dans de nombreuses régions du monde, y compris dans les pays développés à forte économie. Ces carences peuvent survenir tout au long du développement de l'enfant, en particulier à partir de six mois.

« Investir dans une nutrition positive dès le plus jeune âge apporte des bénéfices à long terme aux individus, aux familles et aux pays », a affirmé le Dr Boquien. Il a également présenté le processus d'optimisation des préparations pour nourrissons, étudié par des scientifiques du monde entier depuis près de 200 ans et dont les nombreuses avancées rendent ces produits de plus en plus utiles au développement des jeunes enfants.

Dans la présentation « Tendances mondiales en matière de formules nutritionnelles pour enfants », le Dr Alwine Kardinaal a déclaré que bien qu'il existe de nombreux noms différents, les produits de formules nutritionnelles font tous référence à des boissons à base de lait ou contenant des sources de protéines végétales, répondant aux besoins nutritionnels des enfants à partir de 1 an.

En fait, il n’existe pas de réglementation générale sur le concept et la composition nutritionnelle de ce produit, mais de nombreux pays exigent que le produit soit conforme aux normes alimentaires internationales (CODEX) sur l’énergie, les protéines, l’amidon, les matières grasses, les vitamines et d’autres minéraux spécifiques.

Un point commun souvent évoqué par le Dr Kardinaal est la nécessité pour les préparations pour nourrissons d'être composées d'ingrédients d'origine naturelle ou biologique. Cette tendance est particulièrement forte en Europe et se propage également dans le monde entier.

Dans la tendance en développement rapide des produits nutritionnels formulés, certains facteurs font l’objet d’une attention particulière, tels que les probiotiques, les oligosaccharides du lait maternel (HMO) ou les fibres solubles (GOS/FOS)….

« De nouveaux ingrédients permettant aux laits maternisés d'avoir une composition plus proche de celle du lait maternel ont fait l'objet d'une attention particulière ces dernières années. Ces ingrédients permettent d'offrir une alimentation plus diversifiée aux enfants de tous âges », a souligné le Dr Kardinaal.

Situation actuelle et solutions aux problèmes du Vietnam

Lors de l'atelier, des chiffres alarmants sur les carences en micronutriments chez les enfants vietnamiens ont été annoncés. Selon les résultats de l'Enquête nationale sur la nutrition 2019-2020 menée par l'Institut national de nutrition, les carences en micronutriments chez les enfants de moins de 5 ans à l'échelle nationale se répartissent comme suit : 58 % sont carencés en zinc, 19,6 % sont anémiques et le taux de retard de croissance est de 19,6 %.

Le taux de malnutrition retardante chez les enfants d'âge scolaire, âgés de 5 à 19 ans, est de 14,8 %. Le taux de surpoids et d'obésité chez ces enfants est passé de 8,5 % en 2010 à 19 % en 2020, dont 26,8 % en milieu urbain. Bien que la taille des jeunes Vietnamiens ait augmenté – la taille moyenne actuelle des hommes est de 168,1 cm et celle des femmes de 156,2 cm –, elle reste inférieure à celle de nombreux pays de la région et aux normes de l'OMS. Une étude de l'Organisation de nutrition de l'Asie du Sud-Est montre également que les repas quotidiens des enfants vietnamiens sont insuffisants jusqu'à 50 % pour couvrir leurs besoins en micronutriments.

Partageant le même point de vue que des experts internationaux, la professeure agrégée, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, a affirmé l'importance d'une intervention nutritionnelle appropriée pour permettre aux enfants de se développer pleinement. Après six mois, les enfants peuvent utiliser des compléments alimentaires adaptés.

Le professeur associé, Dr. Lam, a déclaré qu'en plus d'un régime alimentaire à base d'amidon, de légumes et de protéines provenant de viande, de poisson, etc., les produits de formule nutritionnelle complétant les nutriments essentiels sont l'un des choix appropriés en matière d'aliments complémentaires pour compenser les lacunes du lait maternel pendant cette période, aidant ainsi les enfants à se développer de manière complète.

Lors de la discussion sur l'état nutritionnel et les stratégies d'intervention au Vietnam, le Dr Nguyen Song Tu, de l'Institut national de nutrition, a cité de nombreux chiffres montrant que le taux de malnutrition et de retard de croissance chez les enfants vietnamiens, bien qu'en baisse progressive, reste élevé par rapport à celui de nombreux pays développés de la région et du monde. Par ailleurs, le taux d'anémie et de carence en zinc chez les enfants vietnamiens est également élevé, en particulier dans les régions de moyenne et de montagne.