Une alimentation adaptée aux patients atteints de cancer

Très peu de patients atteints de cancer savent quoi manger correctement. Nombre d'entre eux adoptent même des régimes stricts, comme le régime macrobiotique ou végétarien, afin de limiter la croissance tumorale.

Chaque année, environ 150 000 patients atteints de cancer meurent au Vietnam. Parmi eux, 80 % souffrent de perte de poids et 30 % décèdent d’épuisement avant de succomber à la tumeur. Pourtant, très peu de patients savent comment s’alimenter correctement. De plus, nombreux sont ceux qui adoptent des régimes extrêmes, comme le régime macrobiotique ou végétarien, pour tenter de limiter la croissance tumorale.

régime extrême

Lorsqu'ils apprennent qu'ils sont atteints d'un cancer, de nombreux patients adoptent un régime strict, éliminant complètement les aliments salés comme les légumes marinés, les grillades, les boissons sucrées et le bœuf. Leurs menus quotidiens se composent presque exclusivement de légumes verts, de céréales, de fruits et de produits laitiers, avec très peu de poulet ou de porc.

De nombreuses personnes propagent la rumeur selon laquelle il faudrait supprimer de leur alimentation quotidienne des aliments comme les germes de soja, les œufs, les œufs de canard fécondés, et même les épinards d'eau et autres germes, car elles les considèrent comme particulièrement bénéfiques aux cellules cancéreuses et capables de stimuler leur croissance. Par ailleurs, de nombreux patients optent pour des régimes encore plus extrêmes, tels que le régime macrobiotique ou le végétarisme strict.

Certaines personnes sont très méticuleuses dans le choix des aliments destinés aux patients atteints de cancer, par exemple en commandant des fruits directement auprès des vergers, en cultivant des légumes biologiques autour de leur domicile ou en commandant auprès de producteurs... dans le but d'éviter complètement les aliments non réglementés, les aliments contenant de nombreux produits chimiques et les aliments hors saison qui ne sont pas bons pour le patient.

À l'heure actuelle, aucune étude scientifique ne suggère que ces aliments favorisent la croissance des cellules cancéreuses. Par conséquent, les personnes atteintes de cancer peuvent manger ce qu'elles veulent sans restriction alimentaire, sauf celles souffrant de plusieurs comorbidités, comme le cancer et l'hypertension, ou le cancer et le diabète. Toutefois, les aliments riches en sel, les aliments transformés, les abats et les grillades doivent être consommés avec modération, car ils peuvent avoir un impact significatif sur la santé.

Les aliments transformés ne sont pas bons pour les patients atteints de cancer.

Améliorer la nutrition

En cas de cancer, les besoins énergétiques et nutritionnels fondamentaux des cellules cancéreuses sont supérieurs à ceux des cellules saines. Par conséquent, même si les patients atteints de cancer ne reçoivent pas suffisamment de nutriments, les cellules cancéreuses puiseront l'énergie nécessaire à leur propre survie. De ce fait, les patients s'amaigrissent rapidement sans une prise en charge nutritionnelle adaptée. Pour garantir une nutrition adéquate, les patients doivent suivre un régime alimentaire équilibré, riche en nutriments essentiels : protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux. Il est important de consommer beaucoup de poisson et de légumes, et peu de viande. Un régime riche en poisson et légumes, pauvre en viande, complété par des huiles végétales, associé à une hydratation suffisante et à une activité physique régulière, fournira à l'organisme les nutriments et la force nécessaires pour lutter contre le cancer, plutôt que de simplement « fournir un surplus de protéines » à la tumeur.

Les personnes atteintes de cancer doivent suivre un régime alimentaire équilibré comprenant tous les groupes de nutriments essentiels : protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux.

Augmentez votre consommation de vitamine C en mangeant des fruits riches en vitamine C comme les oranges, les pamplemousses et les mandarines, et en buvant beaucoup de jus de fruits frais. Privilégiez les fruits et légumes riches en vitamine A, essentielle à l'organisme. Les légumes frais tels que le chou, le chou-rave et les carottes sont d'excellentes sources de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé et qui contribuent à lutter contre différents types de cancer.

De plus, les repas doivent être fractionnés en petites portions afin de faciliter l'absorption des nutriments. Les proches doivent également encourager les patients à faire de l'exercice et à éviter de rester allongés trop longtemps, pour un confort physique optimal, une détente mentale et une réduction des ruminations, ce qui favorisera de meilleurs résultats thérapeutiques.

Minimiser les effets secondaires.

Durant le traitement, les besoins nutritionnels de chaque patient sont différents, et leurs goûts varient également ; le régime alimentaire ne peut donc pas être le même pour tous.

Pour les personnes ayant peu d'appétit : les repas doivent être fractionnés en petites portions tout au long de la journée, avec des aliments facilement accessibles que le patient apprécie et peut consommer à sa guise. Veillez à un apport hydrique suffisant, par exemple avec de la soupe, du lait, des jus de fruits et des purées. Des aliments savoureux et appétissants peuvent stimuler l'appétit.

En cas de goût amer dans la bouche : les patients ressentent un goût amer ou de poisson, notamment avec les viandes ou les aliments riches en protéines. Pour atténuer ce goût, il leur est conseillé de se rincer la bouche à l’eau claire avant de manger et de consommer des fruits acides comme les oranges, les mandarines et les pamplemousses afin de stimuler leurs papilles gustatives et d’éliminer l’amertume.

En cas de sécheresse buccale : les patients ont des difficultés à mâcher et à avaler les aliments. Il est donc nécessaire de réduire les aliments en purée ou de les transformer en liquide, par exemple en soupe ou en bouillon. Buvez beaucoup d’eau par petites gorgées pour faciliter la déglutition. Évitez les aliments et les boissons riches en sucre, ainsi que les bains de bouche contenant de l’alcool.

En cas de nausées et de vomissements : évitez les aliments gras, épicés et à forte odeur, et évitez de consommer des aliments à forte odeur dans des espaces clos. Évitez de boire de l’eau pendant les repas et répartissez vos repas principaux en plusieurs petits repas tout au long de la journée. Mangez avant d’avoir faim, car la faim intensifie les nausées. Asseyez-vous ou allongez-vous en position semi-assise pendant environ une heure après avoir mangé.

Concernant la constipation : chez les patients atteints de cancer, la constipation peut être causée par la déshydratation, un manque de fibres alimentaires, un manque d’activité physique ou des effets secondaires du traitement. Pour prévenir la constipation, il est conseillé aux patients d’adopter une alimentation riche en fibres et de boire beaucoup d’eau, environ 1 à 2 litres par jour. Ils peuvent également consommer des jus de fruits et de légumes, de l’eau citronnée, du thé, etc., et pratiquer une activité physique régulière.

Selon Santé et Vie