Une façon unique d'élever des poulets comme « l'aristocratique » du patron 9X à Nghe An

À Nghe An, nombreux sont ceux qui connaissent M. Le Van Duong, de la commune de Quynh Bang (Quynh Luu), un jeune ingénieur agroalimentaire pionnier de l'élevage de poulets aux herbes, qui nourrit depuis toujours le rêve de créer une filière associant l'élevage de poulets aux herbes et la spiruline pour aider les éleveurs de poulets de Nghe An à obtenir des revenus plus élevés et plus stables, contribuant ainsi à la création d'un mouvement de jeunes entrepreneurs prospères dans la province. Photo : Ngoc Anh

Grâce à la recherche et à l'apprentissage actif, en 2019, M. Le Van Duong a audacieusement changé la façon d'élever des poulets en passant de l'utilisation d'aliments industriels à l'élevage avec des aliments faits maison, combinés avec des herbes, de la spiruline, des grillons, des algues,... Photo : Ngoc Anh

Avec une superficie agricole de plus d'un hectare, M. Duong a planifié chaque parcelle de terrain, investi dans un système d'irrigation par aspersion automatique pour cultiver jusqu'à 14 types d'herbes telles que : moringa, périlla, citronnelle, armoise, feuilles de périlla, bile d'ours... pour toujours s'approvisionner proactivement en herbes pour l'élevage. Photo : Ngoc Anh

Ses poules sont nourries quotidiennement avec des herbes fraîches, ce qui rend leurs œufs délicieux. Le liquide rouge des œufs a une couleur différente de celle des œufs élevés normalement. Photo : Ngoc Anh

Pour sa cuisine, M. Duong utilise du soja cuit à la vapeur, de la farine de poisson, du son de maïs, du son de riz… avec des herbes broyées, mélangées et pressées en pilules. Photo : Ngoc Anh

Pour compléter les protéines des poulets, M. Duong élève également des grillons sur une superficie de plus de 500 m²Selon M. Duong, les grillons ont une teneur élevée en protéines, ce qui est très bénéfique pour la flore intestinale des poules ; les œufs de poule ont également une teneur plus élevée en protéines. Photo : Ngoc Anh

M. Duong utilise des plantes médicinales aux huiles essentielles pour cuire les poulets à la vapeur, une méthode traditionnelle contre la grippe. Il leur donne ensuite de l'eau à boire quotidiennement, pour qu'ils soient toujours en bonne santé ; aucun antibiotique n'est nécessaire. Photo : Ngoc Anh

Ses œufs de poule présentent une valeur nutritionnelle exceptionnelle : une teneur élevée en oméga-3, une teneur 1,5 fois supérieure en calcium et en minéraux, et un taux de cholestérol inférieur à celui des œufs de poule classiques. Ils constituent donc un produit sûr, même pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Comme les œufs de poule aux herbes ne sentent pas le poisson, il envisage d'utiliser un stérilisateur pour servir davantage de clients qui aiment manger des œufs crus, comme les Japonais. Photo : Ngoc Anh

« Élever des poulets avec des herbes combinées à des aliments faits maison prend 5 à 6 mois pour avoir des œufs à vendre (environ 1 mois de moins que d'utiliser des aliments industriels), mais en retour, la qualité des œufs et de la viande de poulet est beaucoup plus délicieuse, sans résidus d'antibiotiques... » - M. Le Van Duong a partagé : Photo : Ngoc Anh

Les produits de M. Le Van Duong bénéficient d'un certificat de sécurité alimentaire délivré par la province ; chaque boîte de produits à base d'œufs et de spiruline à base de plantes est munie d'une étiquette contenant toutes les informations : contenu nutritionnel, date de production, date d'expiration, méthode de conservation, produit... Photo : Ngoc Anh

Actuellement, la marque d'œufs de poule aux herbes et de spiruline - Premium Herbal Chicken Food Joint Stock Company de M. Le Van Duong s'est « fermement établie » dans la chaîne de magasins d'aliments propres de la ville de Vinh et est largement fournie au marché de détail dans toute la province ; très appréciée par les consommateurs pour sa qualité...