Une méthode unique d'élevage de poulets, à la manière « aristocratique » du patron de 9X à Nghe An
(Baonghean.vn) - Alors que la présence d'aliments contaminés sur le marché inquiète les ménagères, les produits à base de plantes attirent l'attention des consommateurs... Afin de développer une marque d'« œufs de poule délicieux et sains », M. Le Van Duong (né en 1990) de la commune de Quynh Bang, dans la province de Quynh Luu (district de Nghe An), a investi dans un modèle d'élevage de poules aux herbes, produisant des œufs de poule enrichis en spiruline, nutritifs et sans danger pour tous.
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À Nghệ An, beaucoup connaissent M. Le Van Duong, de la commune de Quynh Bang (Quynh Luu) : un jeune ingénieur agroalimentaire pionnier dans l’élevage de poulets aux herbes, qui nourrit le rêve de créer une filière combinant l’élevage de poulets et l’utilisation de la spiruline afin d’assurer aux éleveurs de poulets de Nghệ An des revenus plus élevés et plus stables, contribuant ainsi à l’émergence d’un mouvement de jeunes entrepreneurs dans la province. Photo : Ngoc Anh |
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Grâce à la recherche et à un apprentissage actif, en 2019, M. Le Van Duong a révolutionné l'élevage de poulets en remplaçant l'alimentation industrielle par une alimentation artisanale à base d'herbes, de spiruline, de grillons, d'algues… Photo : Ngoc Anh |
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Avec une exploitation de plus d'un hectare, M. Duong a aménagé chaque parcelle et investi dans un système d'arrosage automatique pour cultiver jusqu'à 14 variétés de plantes aromatiques, telles que le moringa, le périlla, la citronnelle, l'armoise, les feuilles de périlla et la bile d'ours, afin de toujours disposer de plantes médicinales pour son élevage. Photo : Ngoc Anh |
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| Chaque année, d'importantes quantités d'algues s'échouent sur le rivage – un véritable don du ciel, car les algues sont un aliment nutritif et bon marché. M. Duong emploie des personnes pour les ramasser, les transformer et les conserver afin de nourrir ses poules toute l'année. De plus, à la saison des oranges, il en achète, en extrait le jus et le conserve au réfrigérateur pour abreuver progressivement ses poules. Actuellement, sur sa ferme, M. Duong cultive également trois sao de fruits de gac pour nourrir quotidiennement ses poules. Le gac est une plante médicinale riche en vitamines A et E, qui renforce leur système immunitaire et favorise leur reproduction et leur développement. |
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Ses poules reçoivent chaque jour un complément d'herbes fraîches, ce qui rend leurs œufs très savoureux. Le liquide qu'ils contiennent a une couleur différente de celui des œufs de poules élevées en liberté. Photo : Ngoc Anh |
« Les œufs de poule sont un aliment indispensable au développement physique et mental des fœtus et des jeunes enfants. Cependant, la consommation d'œufs non sains peut avoir l'effet inverse. De plus, les œufs produits par d'autres entreprises sont certes sains, mais peu savoureux, car les poules y sont élevées en cage et nourries avec des aliments industriels… Consciente de ce besoin, je souhaite produire des œufs de poule enrichis à la spiruline, délicieux, nutritifs et sûrs, destinés aux clients exigeants soucieux de la santé de toute leur famille. »
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Pour se nourrir, M. Duong utilise des fèves de soja cuites à la vapeur, de la farine de poisson, du son de maïs, du son de riz… ainsi que des herbes broyées, le tout mélangé et pressé en gélules. Photo : Ngoc Anh |
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| M. Duong ajoute notamment de la spiruline à l'alimentation quotidienne de ses poules pour les maintenir en bonne santé ; les œufs sont délicieux et plus nutritifs. La spiruline est en effet considérée comme un aliment exceptionnel pour la santé, car elle est très riche en minéraux, en acides aminés et en protéines. Photo : Ngoc Anh |
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Pour compléter l'apport en protéines de ses poulets, M. Duong élève également des grillons sur une superficie de plus de 500 m².2D'après M. Duong, les grillons sont riches en protéines, ce qui est excellent pour la microflore intestinale des poules ; les œufs de poule sont également riches en protéines. Photo : Ngoc Anh |
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M. Duong utilise des plantes médicinales et des huiles essentielles pour cuire ses poulets à la vapeur, une méthode traditionnelle pour soigner la grippe. Il leur donne ensuite de l'eau à boire tous les jours, ce qui les maintient en bonne santé et l'empêche d'utiliser des antibiotiques. Photo : Ngoc Anh |
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Ses œufs de poule présentent une valeur nutritionnelle exceptionnellement élevée : riches en oméga-3, ils contiennent 1,5 fois plus de calcium et de minéraux, et leur teneur en cholestérol est plus faible que celle des œufs de poule classiques. Ils constituent donc un produit sûr, même pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Comme ses œufs de poule aux herbes n’ont pas d’odeur de poisson, il envisage d’utiliser un stérilisateur afin de satisfaire une clientèle plus nombreuse, notamment les adeptes japonais qui consomment des œufs crus. Photo : Ngoc Anh |
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« L’élevage de poules aux herbes, combiné à une alimentation artisanale, prend 5 à 6 mois avant la mise en vente des œufs (environ un mois de plus qu’avec des aliments industriels), mais en contrepartie, la qualité des œufs et de la chair est bien meilleure, sans aucun résidu d’antibiotiques… » – M. Le Van Duong a partagé son témoignage. Photo : Ngoc Anh |
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Les produits de M. Le Van Duong sont certifiés conformes aux normes de sécurité alimentaire provinciales. Chaque boîte de produits à base d'œufs et de spiruline comporte une étiquette contenant toutes les informations nécessaires : valeur nutritive, date de production, date limite de consommation, méthode de conservation, etc. Photo : Ngoc Anh |
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Actuellement, la marque d'œufs de poule aux herbes et à la spiruline – Premium Herbal Chicken Food Joint Stock Company de M. Le Van Duong – est solidement implantée dans la chaîne de magasins d'alimentation saine de la ville de Vinh et approvisionne largement le marché de détail de toute la province ; ses produits sont très appréciés des consommateurs pour leur qualité… |
Les œufs de poule aux herbes - la spiruline - ont une teneur nutritionnelle exceptionnellement élevée, notamment en oméga 3, DHA, calcium, minéraux, protéines et de nombreux acides aminés et vitamines essentiels pour l'organisme....
Site de production :Société par actions de fabrication d'aliments pour poulets aux herbes de qualité supérieure.
Adresse:Hameau de Tan Hai - commune de Quynh Bang, district de Quynh Luu, Nghe An.
Contact:M. Le Duong : 0795 683 999 - 0974 766 345
Facebook :https://www.facebook.com/gathaomochaohang/
Site web : http://gathaomocspriulina.com.vn
(Baonghean.vn) - Soucieux de créer une marque de poulet saine et de garantir la sécurité des consommateurs, M. Le Van Duong, éleveur du hameau de Tan Giang, commune de Quynh Bang, district de Quynh Luu, a abandonné l'alimentation industrielle et les antibiotiques au profit d'une alimentation exclusivement à base de plantes, comme la spiruline, les grillons et autres herbes aromatiques.
Renoncer à un salaire attractif dans la capitale pour retourner à la campagne et élever des poulets
(Baonghean.vn) - Après avoir travaillé 13 ans comme chef cuisinier dans de nombreux restaurants et hôtels à Hanoï, M. Vu Van Tin et son épouse ont décidé en 2017 de retourner dans leur ville natale pour ouvrir un élevage de poulets de chair. Aujourd'hui, M. Vu Van Tin est propriétaire du plus grand élevage de poulets de chair de la région, fournissant 9 000 poulets de chair au marché chaque année.
