Malgré la flambée des prix du porc, Nghe An n’agrandit pas massivement son troupeau.

PV:Monsieur ! Le prix des porcs vivants a fortement augmenté ces derniers mois. À votre avis, quelle est la cause de ce phénomène et est-il susceptible de perdurer ?

M. Ngo Duc QuynhEn 2017, le prix des porcs vivants a fortement chuté, l'offre dépassant largement la demande réelle. Par conséquent, conformément aux recommandations et aux mesures de propagande des autorités, les éleveurs de tout le pays ont ajusté leur taille d'élevage, réduisant même leurs effectifs plutôt que d'augmenter massivement pour répondre à la demande, équilibrant ainsi l'offre et la demande dans l'élevage porcin. Jusqu'à présent, nous pouvons affirmer que nous avons équilibré et ramené le prix des porcs vivants à un niveau convenable, contribuant ainsi à la rentabilité des éleveurs.

Actuellement, le Département de l'élevage mène une enquête à l'échelle nationale pour prévoir la demande du marché et proposer des mesures visant à réglementer l'industrie de l'élevage porcin dans les temps à venir.

Du porc propre est vendu au marché VietGAP Dien Thanh, district de Dien Chau. Photo de : Phu Huong

PV:L'élevage porcin de Nghe An dépasse-t-il actuellement les prévisions ? Quelles solutions envisageons-nous pour l'avenir afin d'assurer l'équilibre entre l'offre et la demande et d'accroître la valeur de la production ?

M. Ngo Duc QuynhLa province de Nghe An compte actuellement près de 890 000 porcs. En 2017, lorsque le marché porcin était invendu, notre cheptel ne comptait que 915 000 porcs. Les éleveurs de Nghe An étaient en difficulté car l'offre nationale était excédentaire et un afflux de porcs d'autres localités s'installait dans notre province.

Cabinet de vaccination de la ferme porcine Tien Thanh, district de Yen Thanh. Photo de : Phu Huong

En plus de diriger et de recommander le maintien de la taille du cheptel porcin dans le cadre de la planification de la province, de contribuer à la stabilisation des prix du marché ainsi qu'à l'augmentation de la valeur de la production pour les agriculteurs, Nghe An se concentre actuellement sur deux tâches principales, à savoir l'augmentation du poids des porcs et l'amélioration de la qualité de la viande.

Pour augmenter le poids des porcs, la province se concentre sur la mise en œuvre de solutions visant à modifier la structure de la race afin d’avoir des races porcines à haut rendement et de bonne qualité, en important des verrats et des truies étrangers pour les croisements nationaux.

Depuis la décision 15 de 2018 sur le soutien aux familles important 50 truies étrangères ou plus, la décision 2695 du 21 juin 2017 du Comité populaire provincial soutient pleinement l'élevage de semences de porcs pour les porcs étrangers, les fermes concentrées sont soutenues avec des truies et des verrats, les petites fermes sont soutenues avec du sperme de porc étranger.

En 2017, toute la province a inoculé plus de 50 000 doses de semence de porc étranger, depuis le début de l'année, plus de 30 000 doses de semence ont été inoculées ; de nombreuses fermes et systèmes d'élevage ont été soutenus pour importer des verrats étrangers de France, du Danemark... Le taux de porcs croisés dans toute la province est actuellement supérieur à 90 %.

Les éleveurs de porcs bénéficient d'un soutien pour améliorer la qualité de leurs reproducteurs. Photo : Phu Huong

Pour améliorer la qualité de la viande, Nghe An a pour politique d'appliquer la haute technologie à l'élevage, notamment : l'application de la biotechnologie dans la production d'aliments pour améliorer la capacité de digestion et d'absorption des porcs ; l'application de la biotechnologie pour traiter la pollution de l'environnement dans l'élevage ; l'application d'une technologie d'automatisation élevée dans l'élevage.

Dans le même temps, il est recommandé aux éleveurs de bétail de ne pas augmenter massivement leurs troupeaux à l'heure actuelle, de continuer à développer l'élevage VietGAP, de nettoyer l'élevage et de gérer correctement l'environnement de l'élevage pour avoir des produits délicieux et propres, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.

PV : Merci !