Transformer l'aquaculture en une industrie de production de produits de base

Élevage de crevettes VietGAP dans la commune de Quynh Bang (Quynh Luu). Photo de : Phu Huong

Exploiter le potentiel et les avantages

Avec un long littoral, de vastes zones de pêche, des ressources aquatiques abondantes, de nombreux estuaires et des milliers d'hectares de surface d'eau saumâtre, Nghe An a un grand potentiel pour développer une économie aquatique durable.

Ces dernières années, grâce à la dynamique de développement et aux politiques du Parti et de l'État, les pêcheurs de la province ont investi avec audace dans de grands navires et de gros engins pour pêcher au large à long terme et atteindre une grande rentabilité. La capacité des navires de pêche a rapidement augmenté, avec une diminution du nombre de navires de pêche côtière et une augmentation du nombre de navires de pêche hauturière.

À ce jour, la province compte 3 521 navires de pêche, dont 1 430 navires de pêche hauturière. De nombreuses nouvelles technologies ont été mises en œuvre en matière d'exploitation, de recherche de ressources, de préservation des produits, de protection et de développement des ressources aquatiques. 100 % des navires de pêche hauturière sont équipés de systèmes de positionnement par satellite, de détecteurs de poissons et de dispositifs de communication à moyenne portée ; 50 % des navires de pêche hauturière sont équipés de systèmes de communication à longue portée ; plus de 150 navires sont équipés de détecteurs horizontaux ; de nombreux navires ont installé des réservoirs de stockage en nouveaux matériaux (PU) pour améliorer la qualité des produits.

Selon le plan 2019, Quynh Luu s'efforce d'exploiter plus de 63 000 tonnes de fruits de mer. Photo : Viet Hung

Français Plus efficacement, les pêcheurs de Nghe An ont promu la tradition de solidarité, de coopération et de soutien mutuel en mer. Le nombre de navires de pêche participant à l'exploitation des eaux de Hoang Sa est en augmentation, en 2014, il n'y avait qu'un seul navire participant avec 3 sorties, mais en 2018, il y avait 163 navires avec 621 sorties. En 2018, la production de l'exploitation marine a atteint 143 107 tonnes, avec une valeur totale estimée à plus de 3 383 milliards de VND ; la production de l'exploitation de la pêche intérieure a atteint 6 260 tonnes.

Selon M. Nguyen Chi Luong, chef du département des pêches, outre l'amélioration des capacités d'exploitation, Nghe An s'attache également à exploiter les atouts des zones côtières, de la surface de la mer, des étangs et des lacs pour étendre les zones aquacoles et introduire de nouvelles espèces. De nombreux modèles d'aquaculture inspirés du programme VietGAP, tels que l'élevage intensif de crevettes à pattes blanches, l'élevage semi-intensif de crevettes tigrées, l'élevage de crabes verts, l'élevage de tilapias et l'élevage de poissons à tête de serpent, sont mis en œuvre efficacement dans les localités côtières et les zones montagneuses et de moyenne altitude. En 2015, Nghe An a notamment commencé à produire et à élever des milliards d'espèces aquatiques, marquant une étape importante dans le développement de l'industrie aquacole de la province.

Lorsque la production est satisfaisante, l'industrie de transformation se développe également, apportant une forte valeur ajoutée et répondant aux besoins de consommation et d'exportation. Les usines de transformation exportatrices investissent dans la construction de nouvelles usines et les modernisent avec des équipements de plus en plus modernes, contribuant ainsi à la restructuration de l'industrie vers la production de matières premières et contribuant activement à la mission d'exportation dans la région.

Les produits à base de crevettes du district de Dien Chau devraient être dotés de tampons de traçabilité d'ici la fin de 2019. Photo : Phu Huong

Actuellement, la province compte 21 305 hectares d'aquaculture, dont 18 900 hectares sont destinés à la pisciculture en eau douce et 2 405 hectares à la pisciculture en eau saumâtre ; la production totale de l'aquaculture en 2018 a atteint près de 150 000 tonnes.

Nghe An compte actuellement 14 zones de transformation concentrées de produits de la mer, approvisionnant chaque année le marché avec près de 25 millions de litres de sauces de poisson variées, plus de 15 000 tonnes de farine de poisson et 5 000 tonnes de sauces de poisson. Les installations de transformation pour l'exportation ont investi dans la taille, les équipements et les technologies de production, contribuant ainsi à la production de produits destinés à la consommation intérieure et à l'exportation à petite échelle. De nombreux produits à base de sauces de poisson, de crevettes et de calamars séchés sont réputés sur le marché. La plupart des unités de production garantissent la qualité, améliorent la conception et créent et déposent des marques.

Parallèlement au développement de la production, les infrastructures de pêche ont bénéficié d'une attention particulière en termes d'investissement et de construction afin de répondre aux besoins de développement. À ce jour, les ports de pêche, les quais de pêche, les zones de mouillage et les abris anti-tempête de Lo Lach, Con Lach, Van Lach et Cua Hoi ont été modernisés et agrandis, créant des conditions favorables aux échanges, réduisant les délais et augmentant la valeur des produits. Actuellement, la province a construit et construit 13 ports de pêche, quais de pêche et zones de mouillage pour abris anti-tempête, tels que le port de pêche de Quynh Phuong, la zone de mouillage de Nghi Quang, la modernisation du port de pêche de Cua Hoi, Van Lach et Quen Lach. Les investissements dans les infrastructures de construction et de réparation navales augmentent, tant en quantité qu'en ampleur ; la province en compte actuellement 58.

Cibler l'industrie manufacturière

Cependant, au-delà de ces succès, l'industrie de la pêche de Nghe An a également dû faire face à de nombreuses difficultés et limitations ces dernières années. La part de l'industrie de la pêche dans le PIB de la province est faible ; de nombreux navires de pêche sont encore obsolètes ; la productivité, le rendement et l'efficacité de l'aquaculture restent faibles par rapport au potentiel.

Chantier naval de Tien Thuy, Quynh Luu. Photo : VH

M. Tran Huu Tien, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « Afin d'exploiter et de développer l'industrie aquacole de manière efficace, sûre et durable, Nghe An continuera, dans les années à venir, à renforcer la gestion et l'utilisation rationnelle des ressources naturelles et des ressources, à protéger l'environnement écologique ; à se concentrer sur la mobilisation, la gestion et l'utilisation rationnelle des ressources pour investir dans la construction d'infrastructures. En particulier, encourager les organisations et les particuliers à investir dans la production et l'élevage de races aquatiques afin de s'approvisionner proactivement en races pour les sujets clés conformément au projet de restructuration du secteur agricole, et à encourager l'aquaculture dans la direction de VietGAP et des hautes technologies. »

Parallèlement, promouvoir la construction de grands navires de grande capacité, exploitables en mer et dotés d'équipements modernes pour assurer une exploitation durable en mer, et moderniser progressivement le secteur de la pêche. L'objectif est de faire de l'aquaculture une industrie de production de produits de base stable d'ici 2020 afin d'assurer la croissance des secteurs de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche de la province, contribuant ainsi à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus de la population.

Les pêcheurs de Quynh Luu ont fait un carton avec une prise de poisson-sabre destiné à l'exportation. Photo : Viet Hung

Français En conséquence, s'efforcer d'atteindre une production totale de produits aquatiques de plus de 150 000 tonnes d'ici 2020 ; dont la production d'exploitation de produits aquatiques est de 100 000 tonnes ; la production d'aquaculture est de 50 000 tonnes ; d'ici 2020, produire 100 % d'espèces aquatiques de qualité et 100 % de crevettes tigrées noires et de crevettes à pattes blanches exemptes de maladies. Renforcer la formation pour améliorer la qualité des ressources humaines et promouvoir l'application des avancées scientifiques et technologiques, en particulier la biotechnologie, pour améliorer la productivité et la qualité de l'aquaculture, de l'exploitation et de la transformation des produits aquatiques ; lier le développement de l'aquaculture au renforcement des relations de production, à l'amélioration des conditions de vie des populations, à la résolution des problèmes sociaux, au maintien de la sécurité politique et à la garantie ferme de la souveraineté nationale sur les mers et les îles.

Il y a exactement 60 ans, le 1er avril 1959, lors d'une visite sur plusieurs îles, dont le port de pêche de Cat Ba, l'Oncle Ho déclarait : « Le nord de notre pays a été libéré. ​​Nos forêts dorées et nos mers argentées appartiennent à notre peuple. Désormais, nous devons intégrer les machines à la pêche. Le Parti et le gouvernement aideront la population à acheter des bateaux de pêche plus nombreux et plus performants. »

Pour commémorer cet événement, en 1979, le secteur de la pêche a choisi le 1er avril de chaque année pour organiser le « Festival de la pêche traditionnelle ». En 1995, le Premier ministre a décidé d'organiser la Journée de la pêche traditionnelle le 1er avril de chaque année. Jusqu'à présent, le secteur de la pêche vietnamien a connu un essor considérable. En 2018, le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer a atteint environ 9 milliards de dollars américains. Le Vietnam est également un exportateur majeur de produits de la mer au monde.