Utilisation de contenants en plastique pour les aliments : attention aux risques pour la santé.

Tout le monde n'est pas conscient des effets néfastes de l'utilisation de contenants alimentaires en plastique de mauvaise qualité, ce qui peut avoir un impact significatif sur la santé humaine.

Actuellement, le marché regorge d'articles ménagers en plastique contenant des substances nocives, et pourtant très prisés des consommateurs. Or, tous ne sont pas conscients des risques sanitaires importants liés à l'utilisation de contenants en plastique de mauvaise qualité pour la conservation des aliments.

« C'est à la fois abordable et magnifique, et cela correspond à votre budget. »

Mme Thanh Phuong, habitant du quartier résidentiel de Kim Lien (district de Dong Da, Hanoï), a indiqué que le marché propose actuellement une grande variété de produits en plastique aux designs divers et à prix abordables, ce qui explique leur popularité auprès des ménagères comme elle. Cependant, les articles en plastique de marque sont souvent assez chers pour les personnes aux revenus moyens comme le sien.

Par conséquent, lorsqu'elle doit acheter des boîtes alimentaires en plastique, elle privilégie les options les moins chères. Elle utilise ces boîtes pour conserver les aliments pour toute la famille et, parfois, elle met simplement les aliments directement dedans et les réchauffe au micro-ondes.

Au Vietnam, les produits en plastique ne sont actuellement soumis à aucun contrôle de qualité rigoureux ; leur qualité, leur sécurité et leur adéquation dépendent entièrement du fabricant. De plus, les avertissements relatifs à la composition et à l’utilisation des articles en plastique sont souvent peu clairs. Par exemple, la plupart des boîtes à lunch sont fabriquées en plastique de mauvaise qualité. Elles peuvent être utilisées pour des aliments froids, mais pas pour du riz chaud ou de la soupe comme nous le faisons habituellement…

Comme la production de contenants alimentaires en plastique n'est actuellement pas strictement contrôlée dans notre pays, la plupart sont produits par des installations privées utilisant du plastique recyclé sur des équipements rudimentaires qui ne répondent pas aux exigences techniques, et contiennent donc souvent des éléments nocifs pour la santé.

Les effets néfastes de l'utilisation de contenants alimentaires en plastique de mauvaise qualité ne sont pas toujours connus de tous. (Image illustrative)

Les effets néfastes des contenants en plastique à long terme.

Selon le Dr Le Thi Phuong Hue de l'hôpital Thanh Nhan, les contenants en plastique, après une utilisation prolongée et un nettoyage avec des détergents, présentent souvent des rayures ou une décoloration. Ces imperfections deviennent des terrains propices à la prolifération de bactéries et de germes nocifs, pouvant entraîner des intoxications alimentaires ou des maladies intestinales chez les consommateurs.

De plus, les contenants en plastique fabriqués à partir de plastique de mauvaise qualité peuvent libérer la substance toxique BPA (qui peut causer plusieurs maladies dangereuses telles que le diabète, l'infertilité, l'obésité et le cancer).

L'utilisation de contenants en plastique pour des produits comme les pots de crème glacée, les bouteilles de boissons gazeuses et les emballages alimentaires prêts à consommer comporte toujours un risque de contamination. Les fabricants utilisent des matériaux et des technologies conçus pour les plastiques à usage unique ; leur réutilisation à différentes températures peut donc produire des toxines nocives pour la santé.

Remarques sur l'utilisation des contenants alimentaires en plastique

Le ministère de la Santé recommande à la population, afin de préserver sa santé et celle de ses proches, de limiter l'utilisation d'objets en plastique et de les remplacer par des objets en céramique, en porcelaine ou en verre. Si des objets en plastique sont utilisés, il est déconseillé de les utiliser pour contenir des aliments chauds, car des substances chimiques nocives peuvent s'y libérer et présenter un risque pour la santé.

N’utilisez pas de récipients en polystyrène ou en plastique pour contenir des aliments et des boissons à plus de 100 °C, en particulier des aliments frits très gras ; n’utilisez pas de récipients en polystyrène pour contenir des aliments et des boissons acides (légumes marinés, salades avec vinaigrette, limonade, thé au citron, etc.) ni de la graisse et de l’huile de cuisson ; n’utilisez pas de four à micro-ondes pour réchauffer des aliments dans des récipients en polystyrène ou en plastique ; utilisez uniquement des produits d’origine clairement identifiable et conformes aux normes de sécurité et d’hygiène alimentaires ; utilisez-les conformément aux instructions du fabricant ; à usage unique, ne les réutilisez pas.

Pour garantir la sécurité alimentaire, privilégiez les contenants en plastique de marques reconnues et certifiées par des organismes de contrôle. Choisissez des contenants très transparents et brillants, à la surface lisse et non rugueuse. Ces produits sont généralement beaucoup plus sûrs.

Il est préférable d'opter pour des contenants en plastique blanc rigide inorganique, car ce type de plastique est généralement moins toxique que le plastique organique. Pour les distinguer, il suffit de les exposer à la lumière du soleil : le plastique organique laisse passer la lumière, contrairement au plastique inorganique.

Les contenants en plastique blanc rigide sont généralement plus sûrs. En effet, les plastiques souples et colorés sont souvent recouverts de nombreux colorants chimiques. Par conséquent, ils peuvent provoquer des intoxications, affecter gravement notre santé et entraîner des maladies dangereuses.

Selon AloBacsi.vn