La réglisse est un ingrédient courant dans la cuisine saine. Cependant, elle n'est efficace que si elle est utilisée correctement.

Selon les pharmaciens, la médecine traditionnelle utilise encore trois types de racine de réglisse. Parmi eux, la racine de réglisse du Sud est employée pour la détoxification, les troubles digestifs et gastriques, ainsi que la toux.

Une autre variété de réglisse couramment utilisée en médecine traditionnelle est la réglisse du Nord, que nous ne pouvons cultiver et qui est principalement importée. La substance qui lui confère sa saveur sucrée agit également comme excipient, facilitant la diffusion du médicament à travers les canaux jusqu'aux organes à traiter. Elle possède aussi un effet adoucissant, c'est-à-dire qu'elle atténue la chaleur d'un remède trop fort ou la fraîcheur d'un remède trop fort. De plus, la réglisse du Nord est utilisée dans des remèdes contre la toux, les maux d'estomac, comme tonique et pour soulager la douleur.

Grâce à ses propriétés détoxifiantes, la réglisse est consommée quotidiennement par de nombreuses personnes qui ignorent sa teneur en glycyrrhizine (6 à 14 %, voire jusqu'à 23 % pour certaines variétés). Cette substance est 50 fois plus sucrée que le saccharose. L'ingestion de plus de 5 grammes de glycyrrhizine en une seule fois peut provoquer des spasmes musculaires et des troubles du rythme cardiaque. Par conséquent, la réglisse n'est pas adaptée à tous et son usage doit être modéré.

La réglisse contient également des composants anti-inflammatoires ; une consommation prolongée peut donc entraîner une rétention d’eau et des œdèmes. Chez les personnes souffrant d’hypertension, sa consommation peut également faire augmenter la tension artérielle.

De plus, la réglisse peut provoquer une excrétion de potassium, ce qui peut avoir divers effets sur le cœur et entraîner une faiblesse musculaire.

Pour une personne moyenne, il est déconseillé de consommer plus de deux sachets de tisane à la réglisse par jour. Il est également déconseillé de remplacer l'eau par des boissons à base de réglisse, comme l'Artemisia annua ou d'autres tisanes. La réglisse est contre-indiquée en cas de néphrite, de constipation chronique, de bronchite ou d'hypertension artérielle instable.

Selon VnMedia - NT