N'oubliez pas l'éthique des affaires !
(Baonghean) -Ces dernières années, malgré les efforts déployés par les agences de gestion, les ministères et les secteurs fonctionnels, et malgré de nombreuses solutions, la situation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires s'est aggravée, tant en termes de quantité que de gravité. Une série d'incidents ont suscité l'indignation du public : vermicelles frais contenant du tinopal et de l'acide oxalique, sauce soja contenant du 3-MCPD, graisse avariée utilisée pour la fabrication de gâteaux de lune, graines de melon contenant des colorants contenant de l'arhodamine B, une substance cancérigène…
Plus récemment, l'opinion publique a été interpellée par la nouvelle selon laquelle le lait de maïs est produit grâce à une technologie de transformation à la fois rapide et très rentable. Avec seulement 90 000 VND pour deux bouteilles d'essence de lait et d'essence de maïs, on peut traiter environ 100 litres de lait de maïs, tandis que pour produire 100 litres de lait de maïs pur, le coût d'environ 30 litres de lait frais à lui seul atteint 900 000 VND. Face à ces « profits exceptionnels », les droits et intérêts légitimes des consommateurs ne sont pas garantis, certains commerçants étant avides d'argent au détriment de l'obligation de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Pour garantir la sécurité alimentaire, une série de mesures ont été mises en œuvre par les dirigeants et les secteurs fonctionnels. Cependant, un aspect extrêmement important, rarement mentionné, est l'éthique dans le commerce et la transformation des aliments. En effet, il est difficile pour les consommateurs de savoir avec certitude si les aliments qu'ils achètent sont conformes aux normes de sécurité alimentaire. En effet, les consommateurs ne peuvent juger qu'au toucher et observer à l'œil nu pour choisir un produit, mais ils ne peuvent pas analyser son niveau de sécurité. Toute entreprise ou site de production, lorsqu'elle organise sa production et ses activités, vise à générer des profits élevés, mais il existe de nombreuses façons de garantir sa réputation, sa qualité et de réduire les coûts de production.
Une gestion commerciale désordonnée, sans respect de l'hygiène et de la qualité des produits, nuit non seulement à la santé des consommateurs, mais aussi à la réputation des installations de production. Plus dangereux encore, elle contribue à la destruction de l'éthique et de la culture d'entreprise. En revanche, lorsque les fabricants de produits alimentaires sacrifient l'éthique au profit, en produisant et en fournissant aux consommateurs des produits toxiques et dangereux, il est évident qu'ils enfreignent la loi. Et si chacun ne recherche que le profit, il sera lui-même victime d'autres produits dangereux.
Dans la production et le commerce alimentaires, l'éthique des affaires est primordiale. La décision de savoir si un aliment est propre ou non dépend du transformateur. Outre les sanctions imposées par les autorités, si les producteurs et les commerçants respectent l'éthique et assument leurs responsabilités envers la société, la circulation de produits « sales » sur le marché sera certainement fortement limitée.
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