N'oubliez pas l'éthique des affaires !
(Baonghean) -Ces dernières années, malgré les efforts déployés par les agences de gestion, les ministères et les secteurs fonctionnels, et malgré de nombreuses solutions, la situation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires s'est dégradée, tant en quantité qu'en ampleur. Une série d'incidents ont suscité l'indignation du public : des vermicelles frais contenant du tinopal et de l'acide oxalique, de la sauce soja contenant du 3-MCPD, de la graisse avariée utilisée pour la fabrication de gâteaux de lune, des graines de melon contenant des colorants contenant de l'arhodamine B, une substance cancérigène…
Plus récemment, l'opinion publique a été interpellée par la nouvelle selon laquelle le lait de maïs est produit grâce à une technologie à la fois rapide et très rentable. Avec seulement 90 000 VND pour deux bouteilles d'huile de lait et d'huile de maïs, on peut traiter environ 100 litres de lait de maïs, tandis que pour produire 100 litres de lait de maïs pur, le coût d'environ 30 litres de lait frais peut atteindre 900 000 VND. Face à ces « profits exceptionnels », les droits et intérêts légitimes des consommateurs ne sont pas garantis, certains commerçants étant avides d'argent au détriment de l'obligation de garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Pour garantir la sécurité alimentaire, les dirigeants et les secteurs d'activité ont mis en œuvre une série de mesures. Cependant, l'éthique dans le commerce et la transformation des aliments est un aspect crucial, rarement mentionné. En effet, les consommateurs ont du mal à savoir si les aliments qu'ils achètent sont conformes aux normes de sécurité alimentaire. En effet, les consommateurs ne peuvent percevoir et observer qu'à l'œil nu les produits qu'ils achètent, mais ne peuvent en analyser le niveau de sécurité. Toute entreprise ou site de production, lorsqu'elle organise sa production et ses activités, vise à générer des profits élevés, mais il existe de nombreuses façons de garantir sa réputation, sa qualité et de réduire les coûts de production.
Une gestion commerciale désordonnée, sans respect de l'hygiène et de la qualité des produits, nuit non seulement à la santé des consommateurs, mais aussi à la réputation des installations de production. Plus dangereux encore, elle contribue à la destruction de l'éthique et de la culture d'entreprise. À l'inverse, lorsque les fabricants de produits alimentaires sacrifient l'éthique au profit, produisent et fournissent aux consommateurs des produits toxiques et dangereux, il est évident qu'ils enfreignent la loi. Et si chacun ne recherche que le profit, il sera lui-même victime d'autres produits dangereux.
Dans la production et le commerce alimentaires, l'éthique des affaires est primordiale : la qualité des aliments dépend du transformateur. Outre les sanctions imposées par les autorités, si les producteurs et les commerçants respectent l'éthique et assument leurs responsabilités envers la société, la circulation de produits « sales » sur le marché sera certainement fortement limitée.
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