Blocs de sucre de maïs chinois Sucre vietnamien
Récemment, un sucre liquide appelé sucre de maïs a fait son apparition sur le marché. Bien que récent, le sucre de maïs a conquis le marché, provoquant l'effondrement de l'industrie sucrière nationale.
Le sucre de maïs inonde le marché, stocké en bouteilles et en fûts comme des produits chimiques, vendu en gros et au détail sous toutes ses formes. Selon les autorités, des centaines de milliers de tonnes de sucre de maïs sont officiellement importées dans notre pays chaque année.
Dès son apparition sur le marché, le sucre de maïs a eu un fort impact sur la demande en sucre blanc...
Routes d'importation et de réexportation temporaires inondées
Le sucre de maïs est originaire de Chine ; s'il est officiellement importé dans notre pays, il sera soumis à une taxe de 13 %. Par conséquent, les entreprises chinoises ont « intelligemment » emprunté du sucre, l'ont importé temporairement dans les pays de l'ASEAN, puis l'ont réexporté au Vietnam pour bénéficier d'un taux de taxe préférentiel de 0 %.
En outre, une grande quantité de sucre de maïs est importée au Vietnam par des canaux non officiels qui ne peuvent être contrôlés par les autorités.
M. Do Thanh Liem, directeur général de la société de canne à sucre Khanh Hoa, a déclaré que le sucre de maïs est acheté par de nombreux établissements et entreprises produisant des confiseries, des boissons de toutes sortes et des produits de transformation alimentaire car il est bon marché et a une douceur plus élevée, ce qui réduit considérablement les coûts de production.
Le sucre de maïs a un prix de gros de 13 yuans/boîte de 5 kg (équivalent à 43 000 VND), importé à Ho Chi Minh-Ville, le distributeur livre à l'entrepôt de l'acheteur si nécessaire.
Mme Duong Thi To Chau, directrice générale adjointe de la société par actions sucrière Thanh Thanh Cong (Tay Ninh), a déclaré que le sucre de maïs pouvait remplacer le sucre blanc. Son prix étant toujours inférieur à celui du sucre blanc, son pouvoir sucrant élevé explique son utilisation croissante. Début 2017, son prix le plus élevé se situait entre 11 000 et 12 000 VND/kg, contre 17 000 à 18 000 VND/kg pour le sucre blanc. Il est donc plébiscité par les entreprises de confiserie et de boissons gazeuses.
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| La quantité de sucre blanc fournie par les entreprises nationales de production et de transformation de canne à sucre aux installations et entreprises produisant des confiseries, des boissons de toutes sortes, des produits de transformation alimentaire... a diminué de 50 % par rapport à avant. |
L'Association vietnamienne de la canne à sucre et du sucre a réagi avec force car le sucre de maïs attaque et cause des ravages dans l'industrie nationale de production de canne à sucre.
La quantité de sucre blanc fournie par les entreprises nationales de production et de transformation de canne à sucre aux installations et entreprises produisant des confiseries, des boissons de toutes sortes, des produits de transformation alimentaire... a diminué de 50 % par rapport à avant.
Les établissements et les entreprises ont également déclaré avoir réduit l’utilisation de sucre blanc de 30 % et être passés au sucre de maïs.
Auparavant, le sucre de maïs était inclus dans la liste des produits soumis à des quotas d'importation par les autorités, mais récemment, le sucre de maïs a été retiré de cette liste, de sorte que le sucre de maïs peut être importé sans restrictions, sans inspection de sécurité alimentaire et sans taxe.
Non seulement nocif pour la santé
Selon de nombreux experts, le sucre de maïs est une préoccupation pour la santé des consommateurs car il est fabriqué à partir de maïs, en utilisant des produits chimiques toxiques et du maïs génétiquement modifié qui est hydrolysé et enzymé pour créer un sucre liquide 1,3 fois plus sucré que le sucre blanc fabriqué à partir de la canne à sucre.
Il est inquiétant de constater que l’utilisation à long terme du sucre de maïs peut entraîner une stéatose hépatique, du diabète, des maladies cardiaques et même un cancer.
Le Vietnam n'a encore mené aucune étude officielle ni pris aucune mesure pour limiter l'utilisation du sucre de maïs. Certains pays ont recommandé et limité son utilisation. Les Philippines ont totalement interdit l'utilisation du sucre de maïs aux fabricants de confiseries et de boissons gazeuses. Outre le sucre de maïs, l'industrie sucrière vietnamienne est également en déclin, avec l'importation et la réexportation temporaires de sucre et de sucre cristallisé en provenance de Thaïlande.
Le sucre importé et réexporté temporairement non seulement concurrence directement le sucre national sur le marché intérieur, mais occupe également la part de marché du sucre blanc exporté vers la Chine des sucreries et des entreprises de négoce de sucre vietnamiennes.
Selon les statistiques de 2012, lorsque le Vietnam a autorisé l'importation et la réexportation temporaires de produits sucriers, la quantité de sucre produit localement exportée vers la Chine a fortement diminué. Plus précisément, en 2014, 475 000 tonnes ont été autorisées à l'exportation, soit 38 % du total. En 2015, 246 000 tonnes ont été autorisées à l'exportation, soit 33 % du total. En 2016 et 2017, 220 000 tonnes ont été autorisées à l'exportation, dont seulement quelques milliers de tonnes ont été exportées.
L'Association vietnamienne de la canne à sucre et du sucre a déclaré que la fin de l'année était la saison de pointe pour la consommation de sucre, mais à la fin de décembre 2017, la quantité de sucre stagnant dans les usines était de 234 581 tonnes et dans les sociétés commerciales de 20 527 tonnes.
En 2017, les stocks de sucre atteignaient 750 000 tonnes. Le sucre local est désormais inférieur à son coût de production : à Hô-Chi-Minh-Ville seulement, il ne fluctue qu'entre 12 700 et 13 400 VND/kg, mais le sucre thaïlandais a encore baissé pour rivaliser.
De nombreuses entreprises ont déclaré qu'au début de 2017, le prix du sucre produit localement était de 17 000 à 18 000 VND/kg, les entreprises réalisaient des bénéfices, mais avec le prix actuel du sucre, la plupart des entreprises ont subi des pertes, certaines usines ont dû fermer et certaines ont eu du mal à fonctionner.
La baisse des prix du sucre a entraîné une baisse du prix de la canne à sucre. Les usines achètent la canne aux agriculteurs à un prix moyen de 850 000 VND/tonne, soit une baisse de 60 000 à 80 000 VND/tonne par rapport à la récolte de 2016-2017, tandis que les prix de la main-d'œuvre et des matières premières agricoles ont augmenté. Face à ce prix, les agriculteurs perdent de l'argent, de nombreuses usines n'achètent plus de canne à sucre et les agriculteurs sont en difficulté.
